Grilled Veggie Enchiladas
Sýrový, plný lahodných grilovaných vegetariánů ... co by mohlo být lepší než tyto? Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodin30min Čas na vaření:0hodinČtyři pětmin Celkový čas:1hodinapatnáctmin Složení1 celé cukety, na čtvrtky podélně dva celý Žlutý squash, na čtvrtky podélně 1 celá červená cibule, plátky silné 8 celé houby, rozpůlené Sůl a pepř Olivový olej - ke grilování 3 c. Enchilada omáčka (domácí nebo konzervovaná) 12 celé kukuřičné tortilly Rostlinný olej, na smažení 3 c. Strouhaný sýr Monterey Jack, více v případě potřeby dva celá zelená cibule, nakrájená na plátky 4 celá romská rajčata, nakrájená na kostičky, k servírování Nasekaný koriandr, k servírování Rozdrobená freska Queso nebo sýr Cotija, k servírováníTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Ohřejte gril nebo grilovací pánev. Lehce naolejujte gril a grilujte zeleninu, posypeme solí a pepřem, dokud se nevytvoří pěkné grilovací značky a zelenina je mírně jemná, ale ne příliš. Vyjměte z grilu a nakrájejte zeleninu na velké kostky. Smíchejte dohromady a odložte stranou. Zahřejte omáčku enchilada v samostatné pánvi, dokud nebude teplá.
Zahřejte 1/2 palcový rostlinný olej na malé pánvi na středním ohni. Pomocí kleští smažte tortilly po jedné po dobu pouhých deseti sekund na každou stranu (nedovolte, aby byly křupavé). Vyjměte z oleje a odložte na talíř vyložený papírovým ručníkem.
Předehřejte troubu na 375 stupňů F.
Pomocí kleští namočte jednu tortillu do omáčky. Položte ji na talíř a lžící jednu nebo dvě polévkové lžíce zeleninové směsi v řadě dolů uprostřed. Navrch přidáme sýr a zelenou cibuli. Rožte tortillu a poté ji položte stranou švu dolů na pekáč o rozměrech 9 x 13 palců. Opakujte se zbývajícími tortilly.
Nalijte na enchilady ještě trochu omáčky a posypte zbývajícím sýrem. Pečeme 20 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat. Ihned podávejte s nakrájenými rajčaty, koriandrem a rozpadlou freskou queso.
Nerad říkám ve čtvrtek ráno zjevné, ale budu: Miluji jídlo Tex Mex. Říkejte mi chodec, říkejte mi klišé, říkejte mi předvídatelně, říkejte mi Herman ... je mi to jedno. Stačí mi nakrmit jídlo Tex Mex a já jsem ve vašich rukou tmel.
Brzy si tyto enchilady musíte vyrobit. Jsou snadné, svěží, krásné (počkejte ... to je CoverGirl) a recept můžete snadno zdvojnásobit a ztrojnásobit, abyste nakrmili tolik, kolik potřebujete.
Takto jsem je vytvořil!
zaručeně snadné loupání natvrdo vařených vajec
Nejprve grilujte zeleninu! Použil jsem grilovací pánev, ale můžete to udělat venku, pokud je to více v rámci vaší sady hodnot. Potřete gril olivovým olejem, posypte vegetariány solí a pepřem, poté je grilujte a potřete trochou oleje, dokud nebudou mít skvělé grilovací značky, ale budou stále jaksi pevné (tj. Ne křehké a beznadějné).
Dělal jsem houby, cuketu a žlutou tykev ...
A myslel jsem, že červená cibule bude nádherná.
Po upečení je nechte trochu vychladnout a nakrájejte je na velké kostky. Můžete to udělat s dostatečným předstihem a nechat je v lednici, abyste ušetřili čas!
Nyní, když chcete sestavit enchilady, ohřejte malou pánvi omáčky enchilada. Toto je domácí omáčka (o recept se brzy podělím), a proto má nějaký charakter. A jak se vám líbí hurikán uprostřed? Mám rád, když se v mých pánvích vyskytují meteorologické události.
Každopádně můžete použít svůj vlastní recept na domácí omáčku enchilada nebo můžete úplně použít konzervovanou omáčku, což dělám pořád!
Nyní pro tortilly: Používám kukuřičné tortilly a rád je změkčím v oleji před sestavením enchiladas. Důvod:
1. Dělá je poddajnými, což usnadňuje stavění / válcování.
2. Krátký čas v rozpáleném oleji probouzí kukuřičnou příchuť tortilly.
3. Věřím, že to díky nim lépe drží a nerozpadají se tak snadno, jako kdybyste je prostě ohřáli v mikrovlnce (nebo je vůbec neohřáli).
Ale tady je věc! Chtěli byste je nakapat do oleje asi na 10 sekund na stranu, max. Nechcete, aby vůbec křupaly, jen změkčujte a staňte se slavnějšími.
brusinkovou omáčku podávejte teplou nebo studenou
Když je smažete, položte je na papírové ručníky, aby vypustily přebytečný olej.
Nyní k sestavení: Rychle namočte tortillu do omáčky a položte ji na talíř.
Posypeme úhlednou řadu vegetariánů uprostřed ...
Posypeme nastrouhaným sýrem (to je Monterey Jack, kterého jsem si sám nastrouhal) ...
Poté posypte nakrájenou zelenou cibulkou, abyste získali další chuť.
(Aktuálně je 9:38 ráno a při prohlížení těchto fotek mám opravdu hlad. Být foodbloggerem je boj.)
jaká jablka použít na jablečný koláč
Srolujte tortillu a překrývejte okraje ...
A dejte je švem dolů do pekáče. (Nejprve jsem na dno misky natřel nějakou omáčku - zapomněl jsem ti to říct!)
Pokračujte, dokud nebudete mít všechny tortilly naplněné, pak lžící přidejte jakoukoli omáčku, která vám zbyla. A můžete úplně ohřát více omáčky, pokud máte rádi opravdu silnou vrstvu omáčky enchilada nahoře, ale já jsem svou omáčku trochu osvětlil.
Posypte další sýr a zelenou cibuli nahoře ...
A pečte krásky na 375 asi 20 minut, dokud není vše roztavené a bublinkové.
motýl v noci význam
Pokud to vydržíte, nechte je sedět asi 5 minut, než je servírujete. Všimněte si, že to bude velmi obtížné.
Rád je podávám s nakrájenými rajčaty, koriandrem a drobenou freskou queso nebo Cotijou!
Strana černých fazolí je také vždy lahodná.
Mňam! Vyrobil jsem je před několika týdny, ale myslím, že si přes víkend udělám nějaké další. Miluji je opravdu, šíleně, hluboce.
Tady je šikovný dandy pro tisk!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
