Grilled Chicken Salad With Feta
Inspirovaný lahodným salátem, který se mi nedávno líbil, je tato kombinace chutí chladná, svěží a božská. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodinpatnáctmin Celkový čas:0hodin35min Složení4 celá vykostěná kuřecí prsa bez kůže Sůl a pepř na dochucení Olivový olej, pro mrholení 3 stopky Celer (vnitřní světle zelené stonky), jemně nakrájené na kostičky dva uši čerstvé kukuřice 1/4 celá středně červená cibule, jemně nakrájená na kostičky 1 1/2 c. Borůvky 3 lžíce. Čerstvý kopr, mletý 4 lžíce. Majonéza 4 lžíce. Zakysaná smetana 1/4 c. Půl na půl 1 celý citron 1 lžička Cukr (více k ochutnání) Sůl a pepř (další) k ochutnání 3/4 c. Rozpadlá FetaTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Vložte kuřecí prsa do velkého plastového úložného vaku. Librou s paličkou nebo válečkem vyrovnejte jednotnou tloušťku 1/4 palce. Kuře dochuťte solí a pepřem. Rozpálíme gril a pokvapkáme kuře olivovým olejem. Kuře grilujte z obou stran, dokud nebude hotové, asi 7 minut na každou stranu. (Během grilování každou stranu otočte do poloviny, abyste zajistili pěkné značky grilu.) Vyjměte z pánve. Nechte vychladnout.
S velmi ostrým nožem oholejte jádra z každého kukuřičného klasu. Zkombinujte s cibulí a celerem. Dát stranou.
Smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, feta a půl a půl. Míchejte cukr, vymačkejte citronovou šťávu a přidejte sůl a pepř. Míchejte, pak ochutnejte. V případě potřeby přidejte více soli; nesolte!
Nakrájejte kuře na předpětí a vytvořte ploché, náhodně tvarované kousky. Vhoďte do misky s celerem, cibulí a kukuřicí. Míchejte a kombinujte. Nalijte polovinu obvazu na ingredience a jemně ho promíchejte. Podle potřeby přidejte více, ale salát nepřetírejte; by mělo být světlo!
Na konci hodte borůvky, abyste je lehce obalili zálivkou. Podávejte a poté jednotlivé porce posypte feta.
Druhý večer jsem měl večeři ve svém rodném městě a bylo tak zábavné dohnat staré přátele a známé, které jsem roky neviděl - někdy od doby, kdy jsem naposledy nosil Stiff Stuff na ofině. Byla to večeře se salátem a tři různé saláty, které se servírovaly, byly tak krásné a odlišné, že moje chuťové koule zpívaly písně chvály při každém sousto. Jednou z možností byl krásný kuřecí salát s čerstvou kukuřicí, kousky sýra feta a - milé překvapení - borůvky. Vdechl jsem to. Bylo to naprosto chutné. A kdybych nebyl kolem jiných lidí, vystopoval bych salátovou misku a stál jsem nad ní vidličkou, dokud zbytek nezmizel.
Ale já ne. Choval jsem se slušně. Všechno je tu poprvé.
Včera jsem však po pár dnech dusení na lahodnosti salátu doma šlehal dávku. To není úplně přesný duplikát receptu, který jsem měl na večeři, ale je to dobrý začátek. Kombinace ingrediencí je magická: chutné grilované kuře, křupavá čerstvá kukuřice, červená cibule a celer, pikantní sýr feta a sladké, nádherné borůvky, které dodají tolik potřebnou sladkost. Je to opravdový zážitek.
Takto jsem to udělal.
(Děkuji Katie, kuchařce za lahodnou inspiraci.)
Začněte několika vykostěnými kuřecími prsy bez kůže. Nebojte se masa.
vejce vařená natvrdo se snadno loupou
Umístěte je do velkého igelitového sáčku (buď samostatně, nebo společně, pokud je velmi velký) a rozklepejte je pěkně naplocho - asi tak 1/4 palce. Vypadněte ze všech svých agresí! (FYI, použil jsem železnou pánvi.)
Obě strany kuřete dochuťte solí a pepřem, poté zahřejte grilovací pánev nebo pánev.
Pokapejte na pánvi trochu olivového oleje, pak grilujte obě strany prsou a otáčejte, abyste získali tyto krásné grilovací značky, které vidíte.
Značky na grilu dodávají salátu vizuální vzhled.
Až budou hotové, vyjměte je z ohně a nechte je vychladnout.
Zatímco se kuře ochlazuje, nakrájejte celer: uchopte asi tři stonky a nakrájejte je na menší kousky.
Nakrájejte každý kousek na tenké zápalky ...
Poté je nakrájejte na kostky.
Dále nakrájejte asi čtvrtinu červené cibule.
Docela sekundární barvy.
Dále nakrájejte jádra na pár kukuřičných klasů.
svatá alžběta ann seton devátá
Miluji čerstvou kukuřici. Miluji to. Je to křupavé, sladké ... a křupavé. To, že kukuřice musí být uvařena před jejím snědením, je jedním z velkých nedorozumění lidstva.
Odložte tyto přísady stranou…
Poté nasekejte trochu čerstvého kopru. Spojuji čerstvý kopr s kuřecím salátem. Nemůžu si pomoct. Obviňuji svého učitele ze třetího ročníku.
Chcete-li připravit dresink, který by měl pokrývat přísady salátu jen velmi, velmi lehce, přidejte do misky majonézu, zakysanou smetanu, půl na půl a sýr feta. (Nevěnujte pozornost mému množství; vybičoval jsem další oblékání pro něco, co dělám za pár dní.)
Tuto směs spolu promíchejte a poté podle chuti vymačkejte šťávu z citronu nebo dvou.
Posypte trochou cukru, abyste vyrovnali kyselost, a poté vše promíchejte, aby se spojily. Přidejte trochu soli a pepře, poté promíchejte.
Pak udělejte Macarenu. Přímo ve vaší kuchyni.
Pokračuj. Počkám.
Nyní uchopte kuřecí prsa a nakrájejte je na kousky. Salát, který jsem si užil minulou noc, obsahoval krásné, ploché kousky grilovaného kuřete - ne hrubé kousky kuřecího masa jako většina kuřecích salátů.
Pomocí ostrého nože krájejte kousky s mírnou úhlopříčkou.
Hotovo!
Nyní odstraňte přibližně polovinu obvazu (abyste mohli nakonec kontrolovat množství) a přidejte všechny přísady.
Toto kuře vypadá dobře. A pokud máte čas, můžete ho marinovat.
Ale neměl jsem čas.
Takže jsem to marinoval.
A to je v pořádku.
Souhlasím sám se sebou ... Souhlasím sám se sebou ... Souhlasím sám se sebou ...
(Pojmenujte ten film. Toto je drsňák, a pokud tento film pojmenujete správně, jste příliš posedlí filmy. Jako já.)
Jemně promíchejte salát a přidejte zpět více zálivky podle vašeho vkusu. Chcete, aby obvaz vše lehce oblékl, ne chňapal a zakryl.
sen o bouři a potopě
Na konci vhoďte spoustu čerstvého kopru.
A nakonec, na samém konci, přidejte borůvky a promíchejte, abyste je lehce obalili. Nezapomeňte salát ochutnat a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
Pak to naservírujte na pěkný talíř a posypte více fety přes vrchol, abyste trochu polevou na dortu. To je opravdu krásný salát. Mnoho věcí se děje, ale přesto pěkná, známá nádhera kuřecího salátu.
Podávejte to ve sprše, na letní párty nebo na obědě s přáteli. Borůvky to opravdu dělají zvláštním.
Nebo ještě lépe, udělejte si to pro sebe někdy brzy. Zasloužil sis to!
Milovat,
P-Dub
