10 nejlepších náhražek hnědého cukru, které chutnají stejně sladce

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

Půjčení šálku cukru od souseda se snadněji řekne, než udělá - zejména v dnešní době - ​​a když jste právě uprostřed pečení delikátní Ree Drummond, poslední věcí, kterou chcete, je dojít hvězdnou ingredienci. Ale všichni víme, že se věci stávají: Možná jste si zapomněli koupit záložní pytel hnědého cukru, nebo možná máte nějaké schované v zadní části spíže, které se proměnilo ve skalní hmotu. Ale nebojte se - právě tam se hodí tyto nejlepší náhražky hnědého cukru. Tyto swapy jsou tak snadné, že se můžete vrátit k pečení, aniž byste běhali do obchodu nebo obtěžovali své sousedy. V závislosti na tom, co děláte, možná budete chtít vybrat jeden díl nad druhým, ale dobrou zprávou je, že pro jakýkoli recept existuje alternativa hnědého cukru. Ať už pečiete dávku, rozkrájíte některé, uděláte lepkavé, nebo připravíte sladko-slané, tyto náhražky hnědého cukru vám ušetří den.

Čím je hnědý cukr tak výjimečný? Kromě přidání sladkosti je vlhkost z hnědého cukru tím, co dává cookies jejich klasickou žvýkací kvalitu. Sbalitelný cukr poskytuje pečivu bohatost a měkkou strukturu, ale tady je malé tajemství: Hnědý cukr je ve skutečnosti jen obyčejný cukr smíchaný s melasou!

Recepty obvykle vyžadují buď tmavě hnědý cukr, nebo světle hnědý cukr. Rozdíl je jen v množství melasy. U světle hnědého cukru je to asi 3,5% melasy ve srovnání s 6,5% u tmavě hnědého cukru. To znamená, že tmavě hnědý cukr má tendenci mít mírně silnější karamelovou chuť (ideální pro). Naštěstí, pokud jste v malíčku, lze tyto dva cukry použít zaměnitelně. Druhou cestou je použít jednu z těchto alternativ cukru. Najdete běžné náhražky spižírny, zdravé nové přísady a dokonce i recept na výrobu vlastního hnědého cukru - možností je spousta!

kde koupit horké čokoládové bomby

(PS: Podívejte se na tyto nejlepší náhražky másla a náhražky prášků do pečiva také!)

Tento přírodní cukr má podobnou sladkost jako hnědý cukr. Je vyroben z mízy kokosové palmy a lze jej snadno vyměnit za hnědý cukr 1: 1.

Stejně jako hnědý cukr obsahuje muscovado melasu. Ve skutečnosti má mnohem více melasy než hnědý cukr, takže je extra tmavý a chutný. Hledejte lehké muscovado, abyste získali chuť, která se co nejvíce blíží hnědému cukru.

Máte-li zásoby těchto hnědých balíčků Sugar in the Raw na ranní šálek kávy, máte štěstí! To je turbinado - surový cukr, který má velké, světle hnědé krystaly. Granule se ne vždy mísí s těstami stejně jako s hnědým cukrem, ale stále je lze nahradit stejným množstvím.

pečené makarony a sýr průkopnice

Pro ty, kteří chtějí omezit rafinovaný cukr, je tato zdravá alternativa vyrobena z mletých dehydratovaných datlí a lze ji stejně vyměnit za hnědý nebo bílý cukr.

Nezaměňujte s datlovým cukrem, toto přírodní sladidlo se někdy nazývá datlový palmový cukr. Prodává se v šiškách nebo jako hustá pasta, takže je třeba jej před použitím oholit nebo nasekat.

Další nerafinovaný cukr, tato náhražka pochází z javoru a má výraznou javorovou příchuť. Výsledkem není stejná struktura jako u hnědého cukru, proto se nejlépe používá v receptech, jako je granola, nebo k pokropení ranní ovesné vločky.

svatý thomas devátý

Tato tekutá sladidla fungují nejlépe v nepečených receptech, jako jsou omáčky nebo glazury - ale pokud je používáte v pečivu, představte si to jako vědecký experiment. Pravděpodobně budete muset upravit recept. Použít & frac34; šálek tekutého sladidla na každý 1 šálek hnědého cukru, poté zredukujte jakoukoli jinou tekutinu v receptu o několik lžící.