Sladké brambory a černé fazole Tacos

Sweet Potato Black Bean Tacos

Bezmasé pondělí právě zaujaly těmito sladkými bramborovými a černými fazolovými tacos. Nejen, že jsou zdravé, chutné a uspokojivé, ale jsou také neuvěřitelně snadné na přípravu.

Od Meseidy Rivera z The Noshery.

Zahřejte troubu na 400 ° F. Vyložte plechovou fólii fólií. Na plech rozložíme sladké brambory, pokvapkáme 2 lžícemi olivového oleje a posypeme 1 čajovou lžičkou kmínu a chilli prášku. Házejte, dokud není rovnoměrně pokrytý. Pečte v troubě po dobu 45 minut nebo dokud brambory nezměknou.

Zatímco se brambory pečou v troubě, zahřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi. Přidejte cibuli a česnek, restujte, dokud nebude voňavý, asi 5 minut. Přidejte černé fazole, zbývající kmín a limetkovou šťávu. Když jsou brambory hotové, přidejte je k fazolím a míchejte, dokud nebudou dobře kombinovány.

Smíchejte avokádo, cremu, koriandr, česnek, sůl a limetkovou šťávu v mixéru. Směs do hladka.

Podávejte směs sladkých brambor v teplých tortillech, pokapaných avokádovou pěnou.

Můj manžel je pevně přesvědčen, že skutečné jídlo vyžaduje maso. Náhodou nesouhlasím, a tak jsem vytvořil tento recept, abych mu dokázal, že bezmasá jídla mohou být lahodná i uspokojivá.

Upozornění na spoilery: miloval je!

Sladké brambory a černé fazole Tacos jsou jedním z mých oblíbených bezmasých jídel. Jsou neuvěřitelně snadné na přípravu, chutné a plné.

co můžete použít místo krému z zubního kamene

Pokud jde o jídlo, jednou z věcí, na kterých mi záleží nejvíce, je textura. Pro mě jídlo musí mít nejen příjemnou strukturu, ale také a odrůda textur. V tomto receptu jsem se snažil zachovat strukturu i strukturu opékáním brambor a opékáním tortilly. Pro krémovost přidávám také nakrájené avokádo.

Toto zaměření na texturu v tomto případě vstoupilo do hry ještě více, protože jsem se obával, že tyto tacos mohou skončit příliš… měkké. Já vím, já vím. To se může zdát trochu obsedantní. Ale doufejme, že nejsem sám v této posedlosti texturami.

Stejně důležitá je samozřejmě také chuť. Tyto tacos jsou ochucené kmínem a chilli práškem a naplněné cibulí a česnekem. To je silná chuť! Tato zemitá, kořeněná chuť je doplněna trochou limetkové šťávy a avokádovým krémem. Moc se mi líbí, jak jemná sladkost sladkých brambor funguje s kořením a aromaty.

Tyto tacos jsou skutečným vítězem! Nejen, že jsou zdravé, chutné a uspokojivé, ale jsou také velmi snadno připravitelné. Můžete ušetřit ještě více času, pokud v místním obchodě s potravinami najdete připravené sladké brambory. Dělají perfektní týdenní jídlo!