Everything You Can Make With Rhubarb
Navzdory tomu, že jsem vyrůstal v Nové Anglii, jsem poprvé zažil rebarbora bylo, když jsem se přesunul celou cestu přes Atlantický oceán do Londýna. Vzhledem k tomu, že vytrvalá trvalka je schopna snášet drsné zimy, je to populární jarní sklizeň na severu, táhnoucí se od Maine až po Aljašku. Přesto přes to je popsáno jako konečný závod v Nové Anglii, poprvé jsem s ním skutečně přišel do styku na farmářském trhu poblíž mého domova v jihovýchodním Londýně.
co jíš na velký pátek
Navštívil jsem trh s jedním ze svých spolubydlících, přetáhl tašky přes naše ramena a přinesl domů spoustu čerstvých vegetariánů, křupavého kváskového chleba a pár sladkostí. Když jsme si prohlíželi nabídky v jednom stánku, všiml jsem si, jak moje spolubydlící sáhla po svazku dlouhých, načervenalých stonků a žasla nad tím, co s nimi dokáže udělat.
Až později ten den - když vařila nyní nasekané kousky růžovo-zeleného ovoce na něco, co vypadalo jako hustý džem - jsem si uvědomil, že je to rebarbora. Bylo to něco, co jsem stále viděl na jídelním i nápojovém lístku ve městě, ale ještě jsem to nezkoušel. Nakonec jsem se dal do rebarborového šílenství a namočil jsem si prst do osvěžujícího rebarborového ginu a tonika. Tartness mu nedovolil být příliš sladký, návyková kombinace chutí mě vedla k tomu, abych ochutnal rebarborové koláče, drobky a tyčinky.
Po návratu domů jsem si uvědomil, že jsem byl obklopen ovocem - ačkoli technicky zelenina - po celou dobu si na procházkách po mém rodném městě všiml obrovských stonků vyrůstajících ze země. Kdykoli si však dnes užívám rebarboru, vždy mi připomíná blaženost, která je v Londýně slunečným jarním dnem.
Tento obsah je importován z {embed-name}. Stejný obsah můžete najít v jiném formátu nebo více informací na jejich webových stránkách.
Na rozdíl od mě mnozí vyrostli a užívali si recepty z rebarbory, často jako osvědčené recepty předávané v jejich rodině. Ree Drummond je obrovská fanynka, která si na ní vytváří chuť od výletů s babičkou po malou restauraci, která celý den sloužila k rebarborovému koláči. Mňam!
Zatímco stonek je skvělý k jídlu, listy rebarbory jsou jedovaté! Pokud je sbíráte čerstvé, nezapomeňte je zlikvidovat.
Pokud jste ve světě této zajímavé rostliny nováčkem, najdete tu spoustu receptů, které můžete letos na jaře vyzkoušet. Možná budete chtít začít s klasickým receptem, jako je rebarbora a jahodový koláč nebo švec. Je ideální pro každého, kdo má rád své pochoutky s trochou špetky. Vyberte si ze sladké i slané nabídky i nápojů, které oživí každou jarní záležitost. Než se nadějete, budete znalcem rebarbory!
Recepty na snídani z rebarbory
Ať už jste po čerstvě upečeném bochníku chleba nebo vydatné porci francouzského toastu, existuje několik způsobů, jak na začátek svého dne přidat trochu rebarborové chuti.
jedlá soda vs. prášek do pečiva
- Skořicový chléb rebarbory od Farmgirl's Dabbles
- Jahodová rebarbora pečená ovesná kaše z filmu Krásný život
- Jahodový rebarbora pečený francouzský toast ze dvou hrášků a jejich lusků
Rebarborový dezert recepty
Zde je několik tradičních dezertů z rebarbory, včetně ševce a drobečku, stejně jako několik pokrmů s kreativními zvraty!
- Reeův rebarborový ševci
- Cherry-Rebarbora se rozpadá od Sweet Potato Soul
- Bílé čokoládové jahodové rebarbory z Aberdeen's Kitchen
- Rebarborová zmrzlina z Cookie jménem Touha
- Tyčinky z jahodové rebarbory od Sally's Baking Addiction
Slané recepty rebarbory
Věřte tomu nebo ne, můžete si do večeře nalít i nějakou rebarborovou příchuť, ať už při vaření ryb, vepřového, kuřecího masa nebo zeleniny.
- Pečený losos s rebarborou z hodování doma
- Rebarbora a skořicová čočková kari od Lowly Food
- Solené vepřové kotlety s omáčkou z rebarbory z italského jídla navždy
- Křupavé kuře s citronem a citronem od Cotter Crunch
Rebarborové koktejlové recepty
Hledáte osvěžující nápoj, který vás naštartuje za slunečného jarního dne? Tyto koktejly z rebarbory budou dokonalým douškem.
- Berry Rhubarb Punch od Grandbaby Cakes
- Rebarborový šumivý koktejl od Baked Bree
- Rebarbora Ginger Gin od Where Is My Spoon
- Rebarbora Bourbon Sour ze slaných plání
Pomazánky z rebarbory
Chcete-li mít po ruce koření, zkuste máslo, tvaroh a džem naplněné rebarborou natřít na toast.
- Rebarborové máslo z Pohledu z Velkého ostrova
- Rebarbora tvaroh od Vikalinky
- Pečená džem z rebarbory od Simply Scratch
