Sushi vs. Sashimi: Vše, co potřebujete vědět

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

Už jste někdy hledali menu v japonské restauraci a přemýšleli, co si objednat? Existuje tolik lahodných věcí - od udon a soba nudle na sushi a sashimi - ale často to může být matoucí, pokud nejste obeznámeni s kuchyní. Jednou z největších mylných představ je sushi. Je to jedna z nejuznávanějších položek v japonských restauracích, ale slovo sushi je také často zneužíváno. Věděli jste, že existuje více než jeden druh sushi? A to sashimi není ve skutečnosti to samé jako sushi, ale úplně samostatné jídlo samo o sobě? Jak jsme řekli, může to být matoucí, ale nebojte se! Jakmile se dozvíte více o sushi vs. sashimi, budete si objednávat japonské jídlo jako profesionál.

444 význam lásky

Začněme s podobnostmi. Sushi i sashimi jsou japonské pochoutky, které lze jíst jako předkrm nebo hlavní jídlo. Jsou ideální pro sdílení s rodinou a přáteli; nebo pro romantiku datum večer večeře . Navíc v dnešní době není těžké najít dobré sushi a sashimi (pokud nežijete na ranči Drummond). Můžete jíst, objednávat, vyrábět si vlastní nebo dokonce najít sushi ve vašem obchodu s potravinami. Ale podobnosti stranou, sushi a sashimi jsou ve skutečnosti zcela odlišné. Pokud si objednáte sushi i sashimi, je snadné vidět rozdíl, když jsou obě jídla před vámi - sushi bude mít rýži a sashimi nebude. Kromě toho existují další rozdíly, které je odlišují. Chcete se dozvědět více o sushi vs. sashimi? Ať už jste v japonském jídle nováčkem nebo jen potřebujete osvěžení, čtěte dále a dozvíte se více!

Maki a nigiri jsou oba druhy sushi.

Co je sushi?

Sushi by nebylo sushi bez jedné jednoduché přísady: rýže. Samozřejmě nejen jakákoli rýže, ale sushi rýže . Slovo sushi ve skutečnosti označuje rýži a způsob její přípravy. Sushi rýže je rýže s krátkým zrnem, která je namočená v octě z rýžového vína. Když je tato chutná lepkavá rýže spárována s jakoukoli jinou přísadou (jako jsou ryby nebo zelenina), považuje se to za sushi.

Máte pravdu - sushi se neomezuje jen na ryby. Zatímco většina lidí si jídlo spojuje se syrovými rybami, ve skutečnosti to není nutné k přípravě sushi. Můžete si dát sushi připravené ze všech druhů surovin (syrových i vařených) - včetně okurky, avokáda, manga, smažených krevet, tofu a dokonce i vajec. Kategorie sushi lze dále rozdělit na různé typy.

význam 444 v bibli

Zde je jednoduchý průvodce dvěma hlavními druhy sushi:

• Maki: Toto je klasika válcované sushi . Je naplněn různými přísadami a nakrájen na kousky. Maki rohlíky mohou být zabaleny do mořských řas s rýží a náplní uvnitř nebo podávány naruby (také známé jako uramaki ) kde je rýže na vnější straně. Pokud jste nikdy předtím neměli sushi, je to skvělé místo, kde můžete začít zeleninovou nebo kalifornskou rolkou.
• Nigiri: Na rozdíl od maki se nigiri nehrozí v mořských řasách. Místo toho je hromada sushi rýže o velikosti kousnutí přelita kouskem syrové nebo vařené ryby. Aby rýže a ryby držely pohromadě, nigiri má někdy mezi nimi malou tečku wasabi nebo malý proužek mořských řas, který je spojuje.

Sashimi

Co je sashimi?

Jednoduše řečeno, sashimi jsou tenké plátky syrové ryby. Žádná rýže, žádné koření - jen ta nejčerstvější ryba. Na rozdíl od sushi (které musí mít rýži), sashimi se obvykle podává hladké nebo na lůžku nakrájených japonských ředkviček známých jako daikon. Většina sashimi je vyrobena ze slaných ryb, které mají ve srovnání se sladkovodními rybami menší riziko výskytu parazitů. Uvidíte tedy sashimi připravené z lososa, tuňáka a žlutoploutva. Hedvábné, perfektně nakrájené sashimi je nejlepší samo o sobě, aby nechala čerstvé chutí ryb zářit, ale můžete je také spárovat s trochou wasabi a sójové omáčky (nebo omáčka tamari ).