Jak si vyrobit Stovetop Popcorn

How Make Stovetop Popcorn

Dělat popcorn přes sporák je hračka, ale musíte pečlivě dodržovat tyto jednoduché pokyny, abyste se ujistili, že neskončíte se spáleným popcornem!

Od Erica Kastnera z Buttered Side Up.

co děláš na valentýna

V tenkém a mělkém 3 1/2-kvartovém hrnci zahřejte olej na vysokou teplotu. Vložte 2 jádra popcornu do pánve, zakryjte je a počkejte, až obě uslyší. Sejměte pánev z ohně, vyjměte 2 vysypaná jádra, přidejte zbývající jádra, zakryjte a nechte 1 minutu sedět.

Vložte hrnec zpět na sporák na vysokou teplotu. Během několika minut by měl popcorn začít praskat. Panvici občas pořádně protřepejte, abyste zajistili rovnoměrné zahřátí.

Jakmile se praskání zpomalí téměř na doraz, vyjměte pánev z ohně a nechte ji ještě 1 minutu sedět, aby mohla dát odolná jádra šanci vyskočit. Nalijte do velké servírovací misky.

Pokud je to žádoucí, přidejte máslo a sol. Zbytky (ha!) Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce.

Kdybych měl napsat seznam mých životních dovedností, rozhodně by to udělal vynikající popcorn. Vytvoření mísy s popcornem, které prostě nemůžete přestat jíst, je něco, na co jsem velmi hrdý. A pravděpodobně to beru trochu příliš vážně.

Popcorn je ideální pro náhlé údery munchů a nechcete trávit spoustu času přípravou občerstvení (čtěte: TEĎ potřebujete jídlo). Vytvoření je tak rychlé a snadné, jakmile znáte pár triků. Pokud však neznáte tajemství, můžete skončit s miskou spálených jader.

pečený francouzský toast kastrol průkopnice žena

Provedu vás tímto procesem!

Opravdu potřebujete jen tři věci popcorn přes sporák : Pánev s víkem, popcorn (samozřejmě) a olej. Pojďme ale hlouběji ...

Váš výběr banku je důležitý. Musí být dostatečně velká, aby odpovídala expanzi popcornu. Mělo by to být také na tenké straně. Teď není čas vytáhnout holandskou troubu: budete mít mnohem více dudů, pokud použijete hrnec na velké zatížení.

Toto je můj oblíbený hrnec na výrobu popcorn. Má velkou plochu, není příliš těžký, takže se rychle zahřívá a je mělký. Nejsem si jistý proč, ale tento hrnec funguje lépe než můj hrnec, který má stejný průměr, ale hlubší.

Pokud máte pouze hluboký hrnec, bude to stále fungovat. Jen ne tak dobře jako mělký hrnec.

Existuje mnoho různých druhů olejů, které můžete použít k popcornu. Mezi mé oblíbené patří avokádový olej, ghí, kokosový olej a červený palmový olej. Červený palmový olej dodává popcornu krásnou zlatou barvu - něco jako divadelní popcorn. Nedávno jsem se však dozvěděl, že červený palmový olej má bod kouření pouze 302 ° F, takže si v budoucnu zvolím avokádový olej (který má bod kouření 500 ° F) nad červeným palmovým olejem. Nakonec můžete popcorn na konci nalít červeným palmovým olejem (smíchaným s máslem) a dát mu tak podpisovou barvu.

Pokračujeme v procesu praskání!

Je to opravdu jednoduché, ale je třeba postupovat opatrně.

jaké strany mají bbq kuře

Vložte olej do pánve (na půl šálku nepolitých zrn používám asi 2 lžíce oleje). Zvyšte teplotu na maximum a přidejte 2 jádra popcornu.

Zakryjte hrnec a počkejte, až tyto 2 jádra vyskočí. Jakmile vyskočí, vyjměte hrnec z ohně, vyjměte 2 vysypaná jádra a přidejte zbývající nevysunutá jádra.

Zakryjte, dobře protřepejte a nechte 1 minutu sedět. Díky tomu se jádra popcornu rovnoměrně zahřívají. Jinak některá jádra vyskočí příliš brzy a vypálí se dříve, než ostatní mají šanci vyskočit.

Vložte hrnec zpět na sporák, znovu zapněte oheň na vysokou teplotu a počkejte. Každou chvíli hrnec pořádně protřepejte.

Během několika minut by měl váš popcorn začít praskat ... zpočátku pomalu ... pak rychle šíleně! Může dokonce začít tlačit víko hrnce nahoru.

modlitba k svatému Judovi za peníze

Jakmile praskání zpomalí téměř na doraz, vyjměte hrnec ze sporáku a nechejte ho chvíli sedět, aby se nechala popírat tvrdohlavá jádra. Nalijte popcorn do velké servírovací misky.

Nyní, pokud se mě zeptáte, popcorn POTŘEBUJE máslo. Jestli jsem opravdu hlad, budu jíst popcorn prostý. Ale není nic jako popcorn pokrytý rozpuštěným máslem. Fuj, hned teď můžu něco sníst!

Můj oblíbený druh másla, který používám, je kultivované máslo (někdy se mu říká evropské máslo). Má pikantní, téměř sýrovou chuť. Opravdu to dělá popcorn připomínající divadelní nebo mikrovlnnou popcorn (s výjimkou ochutnávky reálnější, pokud to má smysl). Musíte to zkusit!

Vím, že někteří se mnou nebudou souhlasit, ale můj popcorn se mi prakticky líbí promočený na másle. Na půl šálku nepolitých jader (asi 15 šálků vysypaných) používám 7 lžící másla. Nic víc, nic míň.

Dobře, dobře. Někdy jdu dopředu a roztavím celou hůlku.

Pokud právě začínáte, můžete jít s půlkou másla a možná se jednoho dne pomalu propracujete k plným 7 polévkovým lžícím. (mrkat) .

Je také důležité nalít máslo (řekl jsem vám, že beru svůj popcorn vážně). Musíte ji pomalu kroužit přes popcorn krouživými pohyby. Pomůže to, když někoho popcorn popohnete, když ho naléváte, ale není to úplně nutné.

Poté misku vyklopte na stranu a špachtlí vhoďte popcorn, aby se máslo rovnoměrně rozložilo.

Další velmi důležitá složka: sůl! Podsolený popcorn je prostě nevýrazný. Můj manžel říká, že by raději jedl přesolené popcorn než pod solené. Ale pamatujte: vždy můžete přidat více, ale nemůžete přidat méně, nyní, že?

Můj názor: ochutnejte, jak jdete. Dejte svému popcornu několik postřiků solí a chutí, abyste zjistili, zda potřebujete více. Ujistěte se, že jste dobře házeli mezi postřikovači.

A tady to máte: nejslavnější mísa popcornu!

Jsem trochu částečný, než jen máslo a sůl, ale popcorn je perfektní prázdné plátno pro doplňky. Nezapomeňte se podívat na příspěvek Natalie o Elevating Popcorn, kde najdete nějaké nápady. Nebo z něj můžete udělat solené pekanové nebo arašídové máslo, karamelovou kukuřici nebo cukrovou vatu nebo kukuřičné popcornové koule.

anděl číslo 1126

Popcorn je podstatným společníkem vaší oblíbené show. Je naší tradicí vyrábět popcorn, který si můžeme pochutnat, zatímco dohoníme amerického bojovníka Ninja. Pokud mám to štěstí, že přesvědčím Reubena, aby se mnou sledoval kuchařskou show, trvá na popcornu (nebo nějakém občerstvení), aby neměl příliš hlad, když sledoval, jak lidé připravují jídlo.

A oh! Pokud vaše plány v tomto týdnu zahrnují zastrčení do mísy popcornu na filmovou noc, mohu navrhnout? Myslím, že by to byl ten správný čas na skvělou klasiku: Princezna nevěsta! Je to jeden z našich nejoblíbenějších favoritů (tolik dobrých nabídek!) A tento rok je ve skutečnosti 30. výročí jeho vydání. Nenapadá mě lepší způsob oslav, než udělat velkou dávku popcornu a znovu prožít všechny ty skvělé okamžiky.

Máte oblíbenou polevu z popcornu? Určitě to s námi sdílejte v komentářích!