Seafood Pasta Baked Parchment Paper
Od Heather Christo. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:dvaporce Čas přípravy:0hodin10min Čas na vaření:0hodindvacetmin Celkový čas:0hodin30min Složení8 uncí. hmotnost Linguini Noodles (Použil jsem bezlepkové těstoviny) 3 lžíce. Olivový olej dva stroužky česneku, tenké plátky 1 Red Fresno Chili, tenké plátky 1/2 lb. Škeble 1/2 lb. Mušle 1/2 lb. Krevety, oloupané a deveined 1 C. Cherry rajčata 1/2 c. Bílé víno 1/2 lžičky Vločky červeného pepře 1/3 c. Plochá petržel, jemně nasekaná 1/4 c. Pažitka, jemně mletá 1 Citron, pouze kůraTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 400 ° F. Pro každou porci nakrájejte velký list pergamenového papíru, který dostatečně udrží těstoviny a mořské plody takovými stranami, které mohou snadno zakrýt obsah. Přiveďte velký hrnec slané vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte asi o 1 nebo 2 minuty méně, než je uvedeno na obalu. Těstoviny by měly být plaché na al dente a stále žvýkací. Vypusťte a vyhrazte si 2 šálky vody na těstoviny. Pokud používáte bezlepkové těstoviny, krátce je opláchněte, aby se zabránilo jejich lepivosti.
Mezitím na velké pánvi na mírném ohni přidejte olivový olej, chilli a česnek. Restujte dozlatova, ale nespálené, asi 2–3 minuty. Přidejte mořské plody a rajčata, vše promíchejte. Přidejte víno, vločky z červeného pepře a 1/4 šálku vyhrazené vody na těstoviny. Zamíchejte a přikryjte. Vařte za občasného míchání pánví (nebo za občasného míchání) asi 5–7 minut, dokud se škeble a slávky neotevřou a krevety nebudou růžové. Sejměte víko a přidejte petržel, pažitku a citronovou kůru. Přidejte těstoviny a dobře promíchejte. (Pokud potřebujete trochu uvolnit omáčku, přidejte trochu vody na těstoviny navíc.) Dochuťte košer solí.
Rozdělte těstoviny a mořské plody mezi připravené pergamenové listy a umístěte je do středu. Zalepte balíčky tím, že shromáždíte papír kolem těstovin, při práci kolem papíru sevřete a poškrábejte okraje dohromady a ujistěte se, že šev je nahoře. Když jsou uzavřeny do malých malých balíčků, jemně je položte na plech.
Pečte balíčky po dobu 5 minut. Pakety ihned podávejte! Chcete, aby vaši hosté rozbalili balíček na talíři a získali první závan páry. Užívat si!
Pokud je to žádoucí, podávejte s extra mrholením olivového oleje a čerstvou petrželkou a pažitkou.
Na jídle v pergamenu je něco kouzelného. Ve svém příspěvku o tom, jak perfektně vařit losos, jsem na toto téma poeticky voskoval, kde to nejen dělá nádhernou prezentaci, ale je také způsobem, jak dosáhnout dokonalého kusu ryby. A teď vám chci ukázat jeden z mých oblíbených způsobů podávání těstovin! Je to tak jednoduché, že můžete svou rodinu, šťastného přítele nebo přítelkyni o víkendu překvapit, a je to dost krásné na to, abyste zářili i při zvláštní příležitosti!
Pravděpodobně si sami sebe kladete otázku: Proč bych prostě nepodával těstoviny s mořskými plody v misce? (Mimochodem, naprosto byste to mohli udělat také, prostě nejprve uvařte těstoviny!). Představte si však, že jste hostem na večeři nebo šťastným manželem a necháte si na svůj talíř dodat tento krásný balíček hnědého papíru. Poté, co rozbalíte svůj záhadný balíček, vzbudí chuť k jídlu nádherný závan voňavé páry. A když nakouknete dovnitř obalu, uvidíte vše nejlepší: těstoviny obalené v česnekové, lehce kořeněné omáčce z bílého vína, čerstvé mořské plody, šťavnatá červená cherry rajčata, která z omáčky praskla a smísila se s nimi, a nádherné čerstvé bylinky. Jsem příliš romantizující těstoviny? Možná. Ale je to všechno pravda! Vím, že na jednoho bych byl ohromen a nadšený, že se do toho vrhnu.
Díky tomu je ještě lepší, jak snadné je toto jídlo připravit. Celé to trvá méně než 30 minut a během pečení můžete k dokonalému jídlu hodit zelený salát.
Prvním krokem je příprava pergamenu a vaření těstovin. Odřízněte velký list pergamenového papíru. Měl by být dostatečně velký, aby se do něj vešla část těstovin a mořských plodů a aby se boky mohly snadno zakrýt.
Předehřejte troubu na 400 ° F a přiveďte velký hrnec slané vody k varu. Přidejte těstoviny a vařte, dokud nebudou těsně pod al dente (stále žvýkací), vařte asi o minutu nebo dvě méně, než je uvedeno na obalu. Vypusťte těstoviny a vyhrazte si 2 šálky vody. Pokud se jedná o bezlepkové těstoviny, krátce je opláchněte, aby se nedostaly gumovité.
Mezitím přidejte na velké pánvi na středním ohni olivový olej, chilli a česnek. Restujte do měkka. Nezahnědejte česnek!
Přidejte škeble, slávky, krevety a cherry rajčata a promíchejte je s olejem, chilli a česnekem.
Přidejte víno spolu s vločkami červeného pepře a 1/4 šálku vyhrazené vody na těstoviny.
Vše spolu promíchejte a poté položte víko na pánvi.
Vařte pánev s mořskými plody za občasného míchání nebo míchání asi 5–7 minut, dokud se škeble a slávky neotevřou a krevety nebudou růžové. Sejměte víko a přidejte petržel, pažitku a citronovou kůru.
Přidejte těstoviny k mořským plodům a dobře je promíchejte.
Pokud potřebujete trochu vody na těstoviny, aby byla omáčka tekutější, můžete ji v tuto chvíli přidat po troškách. Dochutíme košer solí.
Rozdělte těstoviny a mořské plody mezi připravené pergamenové listy.
Umístěte těstoviny do středu pergamenu a zalepte pergamenové kruhy nahoru tím, že shromáždíte papír kolem těstovin, při práci kolem oválného papíru sevřete a přitlačte okraje k sobě.
Když jsou uzavřeny v úhledných malých balíčcích se švem nahoře, jemně je položte na plech. Pečte sáčky po dobu 5 minut.
Ihned podávejte v sáčku! Chcete, aby vaši hosté rozbalili pergamenový papír na talíř a získali první závan páry, než si ho užijí.
Pokud chcete, přidejte trochu mrholení olivového oleje a posypte čerstvou petrželkou a pažitkou.
Tento recept slouží dvěma lidem (ahoj, valentýnská večeře), ale je opravdu snadné ho zdvojnásobit, ztrojnásobit atd. Nebe je konečná hranice!
