Handheld Chicken Pot Pies
Toto je pro milovníky kůry: verze anglických paštik, styl kuřecího masa. Od Joanne Ozug z Fifteen Spatulas. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:0hodin30min Čas na vaření:1hodina0min Celkový čas:1hodina30min SloženíPRO VÝPLNU: 6 lžíce. Nesolené máslo, rozdělené 1 C. Nasekaný celer 1 C. Nasekaná mrkev 1 C. Brambory nakrájené na kostičky 2 C. Nasekaná žlutá cibule 1/4 lžičky. Sušený tymián 1/4 lžičky. Sušená rozmarýn 1/2 lžičky Sůl 1 C. Hrášek (Frozen je v pořádku) 2 C. Vařené kuře na kostičky 1/2 c. Mouka 3 c. Kuřecí vývar PRO KŮRU: 3 3/4 c. Univerzální mouka 1/2 lžičky Sůl 3 tyčinky Nesolené máslo, kostky 1/2 c. Do 2/3 šálku studené ledové vody, podle potřeby 1 Vejce zbité 1 lžící vody (promytí vajec)Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Chcete-li, aby se koláč s kuřecím masem naplnil, rozpusťte ve velkém hrnci na středním ohni 2 lžíce másla. Přidejte nakrájený celer, mrkev, brambory, cibuli, sušený tymián, sušený rozmarýn a sůl. Podusíme do měkka, asi 15 minut. Přidejte hrášek a kuře nakrájené na kostičky do hrnce. Přidejte zbývající 4 lžíce másla do změkčené zeleniny a nechte ji úplně rozpustit. Přidejte mouku a promíchejte, aby se rozložila, pak přidejte kuřecí vývar. Směs přiveďte k varu, poté opět vařte a nechte pět minut bublat, dokud nezhoustne. Podle potřeby upravte koření, poté nechte tuto směs vychladnout na pokojovou teplotu a poté alespoň 3 hodiny úplně ochlaďte v lednici.
Mezitím udělejte koláčovou krustu. Mouku a sůl společně promíchejte v kuchyňském robotu 10krát, aby se spojily. Přidejte máslo na kostičky a pulsujte asi 20krát, dokud se máslo nenasekne na kousky velikosti hrášku. Pokapejte ledovou vodou a pulzujte, dokud se těsto nespojí. Chcete-li přestat přidávat vodu, když vypadá drobivě, ale pokud trochu těsta sevřete, drží pohromadě. Těsto vyklopte na pult, prsty ho spojte do plochého disku a poté zabalte do plastu. Chill v lednici po dobu dvou hodin.
Jakmile je náplň a krusta z koláče zchlazeny, jsme připraveni k pečení. Předehřejte troubu na 400 ° F.
Vyvařte krustu koláče na tloušťku asi 1/8 palce a nakrájejte 6palcové široké kruhy. Pokud přehrajete zbytky, měli byste být schopni získat celkem 8 kruhů.
Do každého kruhu vložte několik lžiček náplně a poté uzavřete krimpováním prstů. Opakujte se zbývajícími přísadami a poté položte čtyři koláče na dvě plechové pánve. Do každého koláče nakrájejte větrací štěrbiny a poté je omyjte vajíčkem. Pečte 25–30 minut, dokud nejsou zlatohnědé a křupavé. Nechte koláče alespoň 5 minut vychladnout a pak si je užívejte!
Poznámka: V případě potřeby můžete použít vlastní recept na koláčovou krustu nebo koláčovou krustu zakoupenou v obchodě.
Tento příspěvek je věnován milovníkům kůry na světě. Víte, lidé, kteří si myslí, že koláč s kuřecím masem pouze s jednou krustou, aka víko s kuřecím masem, nestačí. Toto je skvělý zážitek z kuřecího koláče, který hledáte.
Můj bratr Andrew mi občas volá, abych si stěžoval na objednání koláče s kuřecím masem z restaurace, jen aby zjistil, že mají výše zmíněné víko kuřecího koláče. Vždy říká, že potřebuješ kůrku na dně, abys nasákl kuřecí vegetariánskou omáčku, více křupavé, šupinaté víčko nahoře. Dva naprosto odlišné zážitky z kůry, oba naprosto nezbytné.
Tyto ruční kuřecí koláče byly inspirovány výletem do Anglie minulé léto. Došel jsem k závěru, že Angličané opravdu milují koláče, protože to bylo všude, kam jsem šel! Nejen tradiční koláče, ale i speciální druh zvaný paštičky, což jsou v podstatě ruční koláče plněné všemi druhy náplní. Zamiloval jsem se do nich a rozhodl jsem se, že je čas udělat domácí verzi ve stylu kuřecího koláče.
Nejprve nasekejte mrkev, celer, brambory a cibuli:
Vložte všechny přísady do velké pánve, poté přidejte máslo, sušený tymián, sušený rozmarýn a sůl.
Smažte zeleninu po dobu několika minut, dokud nebude měkká.
Přidejte nakrájené na kostičky, vařené kuře a hrášek.
Poté přidejte půlku másla.
Jakmile se máslo rozpustí, přidejte & frac14; šálek mouky.
Přidejte kuřecí vývar do pánve. Přiveďte to k varu a sledujte, jak kapalina zahušťuje. Nechejte náplň vychladnout na pokojovou teplotu a poté úplně vychladněte v lednici. Zkontrolujeme to později.
Chcete-li udělat koláčovou kůru, pulzujte mouku a sůl v kuchyňském robotu.
Přidejte do kuchyňského robotu nakrájené studené máslo:
Pulzujte, dokud se máslo nezapracuje do mouky a nerozpadne se na malé kousky, jako je tento.
Přidejte těsto ledovou vodou a pulzujte, dokud nezískáte navlhčené těsto.
Těsto dejte dohromady na pult rukama, pak těsto zabalte do plastu a vložte do ledničky, aby se ochladilo.
Jakmile je koláčová krusta a náplň z kuřecího hrnce vychlazena, jste připraveni vyrobit ruční koláče!
sen o povodňové vodě
Když vytáhnete náplň z ledničky, bude takto pěkná a hustá. To je perfektní, protože je možné jej plnit, ale později, když je horký z trouby, bude náplň opět sypká a tekutá.
Vyvařte koláčovou kůru na desce a nakrájejte velké 6palcové kruhy. Pokud přehrajete zbytky, měli byste být schopni získat celkem 8.
Do každého kruhu vložte několik lžící náplně.
Vytáhněte krustu koláče přes náplň, potom stiskněte dolů a ponechejte malý okraj podél okraje.
Nyní tuto hranu přeložte a přitlačte konečky prstů.
Umístěte koláče na plechy a na každé pánvi 4 koláče.
Nakrájejte štěrbiny na koláče a potřete vajíčkem.
Pečeme do zlatova a šupinky.
A je to! Milovníci krusty, užívejte si!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
