10 Ways Use Up Heavy Cream
Andělské číslo 420 znamená lásku
Vysokoprocentní smetana. Existuje nějaká jiná přísada, díky níž naše jídla chutnají a cítit tak luxusní?
Je snadné se zmást o názvech krémů; zejména bičování krém a těžký krém. Znáte rozdíl, když se podíváte na všechny mléčné výrobky v obchodě?
To není něco, na co byste se měli stresovat. Pamatujte, že je to všechno o obsahu tuku:
- Plnotučné mléko obsahuje pouze 4% máslového tuku
- Polovina a půl obsahuje 12% tuku
- Lehký krém má přibližně 20% tuku
- Smetana na šlehání obsahuje 30 až 34% tuku
- Těžká smetana má mateřský tuk s 35 až 40% máslového tuku
Půl a půl a lehký krém lze obecně používat zaměnitelně. Podobně lze ve většině receptů obvykle vyměnit šlehačku a silnou smetanu.
Ze všech mléčných odrůd však silná smetana se svou intenzivní bohatostí vyhrává, pokud jde o chuť a strukturu.
Obvykle, když sezóna vyžaduje hodně vaření a pečení, kupuji litry a litry těžké smetany fantazie nahoru moje recepty. Často mi však zůstávají zbytky, které se v chladničce pokazí, pokud je rychle nepoužívám. Že jo?
No, ano a ne.
bude starbucks otevřen na Den díkůvzdání
Vzhledem k vysokému obsahu tuku v těžké smetaně vydrží mnohem déle než mléko nebo půl a půl. Ve skutečnosti může krém někdy vydržet až měsíc, pokud jej umístíte na nejchladnější místo v chladničce.
Může tvořit malé kousky tuku, které je třeba před použitím protřepat. Ale pokud necítí zkažený, není zkažený. Věřte svému nosu. Jednoduše otřete okraj hubice, abyste se ujistili, že skutečně cítíte krém a ne zaschlé nečistoty kolem okrajů.
Jak již bylo řečeno, existují způsoby, jak spotřebovat zbylý krém a zajistit, aby vaše jídla chutnala ještě lépe, aniž byste museli hazardovat s tím, že ji necháte několik týdnů v lednici.
Zde jsou některé z mých oblíbených použití pro těžký krém.
1 - Čerstvá šlehačka
Nemusíte dělat jen šlehačku ve velkých dávkách na vrchní koláče a koláče. V kuchyňském robotu (nebo v ponorném mixéru) vyšlehejte trochu smetany s lžící cukru. Pak jej použijte k doplnění horkých nápojů, čerstvých bobulí nebo k přidání oslnění do ranní ovesné vločky!
2 - Příchuťový krém na kávu
Když už mluvíme o horkých nápojích, proč nepřidáte nějakou chuť vašemu zbytku silného krému, abyste si vytvořili svůj vlastní sváteční krém? Šlehání ochucených extraktů, ochucených cukrových sirupů a pečení koření, jako je skořice nebo muškátový oříšek.
2 bílý motýl význam
Moje oblíbená kombinace je silný krém s javorovým sirupem a dýňovým koláčem!
3 - Senzační polévky
Nedokážu vymyslet jediný recept na polévku, který by nechutnal lépe s přidanou smetanou. Proměňte svou klasickou pohotovostní polévku na něco zvláštního!
4 - Hedvábné rvačky
Už jste někdy šlehali trochu mléka do vajec, abyste udělali lehký a nadýchaný tah? Jen pomyslete na bohatou strukturu, kterou by vytvořil malý krém. Nejlepší míchaná vejce vůbec!
5 - Domácí sýr ricotta
Věděli jste, že přidání citronové šťávy a soli do vroucí horké smetany způsobí, že se z ní srazí čerstvý sýr ricotta? Pomocí zbylého krému připravte rychlou dávku čerstvého natíratelného sýra na chléb a krekry.
6 - Krémové kostky
Zatímco některé krémové odrůdy nezmrazují dobře, silná smetana skvěle zmrzne a roztaje. Nalijte zbylou smetanu do podnosu na kostky ledu a zmrazte. Potom použijte kostky k nakapání do polévky, omáček a ledové kávy.
modlitba novény k svaté Lucii ochránkyni očí
7 - Velkolepé salátové dresinky
Máte rádi šlehání domácích vinaigretů? Zkuste přidat ke své klasické bylinkové vinaigrettě šplouchnutí silné smetany. Salát už nikdy nebude stejný.
8 - Ručně otřesená zmrzlina
Dejte si pozor na své děti, připravte si pamlsek a vyčerpejte všechny zbytky najednou! Do malého uzavíratelného sáčku dejte 1/2 šálku smetany, 3 lžíce cukru a 1/2 lžičky vanilkového extraktu. Malý sáček vložte do většího uzavíratelného sáčku s ledem a lžičkou soli. Poté nechte své malé chlapce 10–15 minut protřepat tašku. Než zmrzlina zmrzne, budou vaše děti připraveny sklízet plody své tvrdé práce a pak jdou spát!
9 - Drsné omáčky
Po uvaření bílkovin ochlaďte svou pánvi trochou vývaru a špetkou silného krému na báječnou rychlou omáčku. Svou marinaru můžete také proměnit v hedvábnou těstovinovou omáčku s pouhým nádechem smetany.
10 - Bramborová kaše
Proměňte ty obyčejné pečené brambory na úžasně krémovou bramborovou kaši s trochou smetany a trochou svalstva.
Vidět?
Není třeba nechat zbylý krém přetrvávající v chladničce - a rozhodně ho nevyhazujte. Místo toho jej použijte, aby byl téměř každý recept o něco lepší!
