Grilovaná kuřecí marináda

Grilled Chicken Marinade

Tato grilovaná kuřecí marináda se stane jedním z vašich nových oblíbených receptů, protože každý z nás miluje své grilované kuřecí večeře . Toto marinované kuře je šťavnaté, chutné a ideální pro každou příležitost. Je obzvláště chutné, když se podává jako snadná letní večeře s vaší oblíbenou grilovací strany .

Trik, jak udělat nejlepší grilované kuře, je především vědět, jak marinovat kuře. Marináda naplní kuře chutí před vařením a zajistí, aby zůstalo extra šťavnaté a jemné (nikdy suché). Dobrá grilovaná kuřecí marináda obsahuje všechny příchutě, které byste od hotového pokrmu chtěli: trochu tuku, kousek soli, něco sladkého a trochu jasu. Zde budete potřebovat:

1. Tlustý: Olivový olej má své vlastní ovocné, máslové a bylinné příchutě, které dobře fungují při marinování kuřete.
2. Sůl: Sójová omáčka je naší kořeněnou volbou. Spolu s přidáním slanosti má mírnou sladkost a bohatou chuť umami.
3. Sladkost: Hnědý cukr v marinádě nejen vyvažuje slanost ze sójové omáčky a kyselost z citronové šťávy, ale také kuře přináší náznak karamelizované chuti. V případě potřeby můžete také nahradit med nebo melasu.
4. Něco jasného: Citronová šťáva a dijonská hořčice působí jako zvýrazňovače chuti tím, že dodávají marinádě potřebnou kyselost. Čerstvé bylinky navíc přinášejí jasný prvek, který zajišťuje, že kuře nebude nikdy nudné! Pokud chcete změnit bylinky, můžete si vyměnit rozmarýn, oregano nebo petržel.

Jakmile shromáždíte přísady, vše, co potřebujete k marinování kuřete, je. (Tento recept usnadňuje čištění!) Kuře by mělo marinovat alespoň 30 minut (nebo až 4 hodiny), aby skutečně naplnilo celou tu lahodnou chuť. Když jste připraveni grilovat, nezapomeňte před vařením kuře poklepat, abyste předešli vzplanutí. Používáme nevykostěné kuřecí kousky (jako paličky, stehna nebo stehna), protože kosti a kuřecí kůže pomáhají chránit maso před vysokou teplotou grilu a udržují je vlhké a šťavnaté. Je to chutná alternativa k vaší typické večeři pečeného kuřete.

modlitby k svatému rafaelovi za lásku

Musím kuře před grilováním marinovat?

Své kuře můžete vždy grilovat bez marinády, ale marináda může fungovat za pouhých 30 minut, aby vaše kuře získalo chuť a šťavnatost. Sestavení marinády je ve skutečnosti tak snadné, můžete to udělat dokonce předem, a to tak, že marinádu vyrobíte ve zednické nádobě až 4 dny dopředu. Začátkem týdne jej uložte do ledničky, abyste si celý víkend mohli dát grilovanou kuřecí marinádu.

Jak dlouho byste měli kuře marinovat před grilováním?

brokolice a sýrová polévka hrnec hrnec

Pokud jste ve spěchu, můžete marinovat kuře za pouhých 30 minut, ale pokud máte trochu času navíc, marinujte ho až 4 hodiny, aby vám opravdu chutnalo. Dávejte pozor, abyste příliš marinovali - ovlivní to strukturu masa (maximálně 12 hodin!).

1. Pro marinádu: V půllitrové zednické nádobě smíchejte olivový olej, sojovou omáčku, česnek, hnědý cukr, citronovou šťávu, dijonskou hořčici, tymián, sůl a černý pepř. Zakryjte a dobře protřepejte, aby se spojily. Ihned použijte nebo uložte v chladničce až 4 dny před použitím.
2. Pro grilované kuře: Umístěte kuře do pytle s galonem na zip. Přidejte veškerou marinádu, uzavřete sáček a nechejte 30 minut (nebo až 4 hodiny) v chladničce.
3. Mezitím předehřejte jednu stranu grilu na střední teplotu kolem 350 ° a druhou stranu nechejte neosvětlenou. Naolejujte grilovací rošty dobře.
4. Vyjměte kuře z marinády a osušte papírovými ručníky. Zlikvidujte zbývající marinádu. Umístěte kuřecí kůži dolů na osvětlenou stranu grilu. Zakryjte a vařte, dokud se neobjeví známky grilu a kuře se snadno uvolní, 6 až 8 minut.
5. Otočte kuře a přeneste ho na neosvětlenou stranu grilu. Zakryjte a vařte, dokud vnitřní teplota nepřekročí 165˚, o 35 až 45 minut více (v závislosti na velikosti vašich kuřecích kousků). Necháme 5 minut odpočívat, poté ihned podáváme.