Těžký krém vs. těžký krém na šlehání: Jaký je rozdíl?

Heavy Cream Vs Heavy Whipping Cream

Šlehačka nám dělá radost - bez ní není žádný koláč kompletní! Sekce krémů v supermarketu je ale trochu matoucí: Jak je to s těžkou smetanou a těžkou šlehačkou? A co běžná smetana na šlehání? Jsou všichni stejní? Nezáleží na tom, co dostanete? Dobrá zpráva: Nemůžete se opravdu pokazit!

27 duchovní význam

Tučná smetana a těžká smetana na šlehání jsou v zásadě totéž - obě obsahují více než 36% mléčného tuku a název závisí pouze na značce. Smetana na šlehání se však mírně liší - obsahuje 30% až 35% mléčného tuku, takže je o něco lehčí (někdy se označuje jako lehká smetana na šlehání). Těžká smetana a těžká smetana na šlehání jsou nejlepší pro přípravu šlehačky - dobře šlehají a drží tvar. Můžete také šlehat smetanu na šlehání, ale bude mít lehčí, vzdušnější texturu a nebude držet své vrcholy tak dlouho.

U receptů, jako jsou krémové polévky, můžete použít silnou smetanu, silnou smetanu na šlehání nebo šlehačku, podle toho, jak bohatý chcete mít konečný výsledek. Použijte smetanu na šlehání pro něco trochu lehčího a silnou smetanu pro co nejsmrtelnější výsledek.

Jakmile naberete kopeček na těžkou smetanu vs. těžkou smetanu na šlehání, je čas na zábavnou část: Vyrobte něco bohatého a krémového! Vyzkoušejte chutné recepty jako Fettuccine Alfredo a Krémový špenát , nebo udělat něco sladkého Whisky javorová krémová omáčka nebo Jahodová zmrzlina .

Jaký je rozdíl mezi silnou smetanou a silnou šlehačkou?

Ve skutečnosti není žádný rozdíl - ale ujistěte se, že jste si štítek pečlivě přečetli. Těžká smetana a těžká smetana na šlehání jsou totéž, ale smetana na šlehání je trochu jiná, protože obsahuje méně tuku. Sečteno a podtrženo: Pokud vidíte slovo „těžké“, je to druh s vyšším obsahem tuku; pokud ne, je to lehčí.

Mohu v receptech použít těžkou smetanu na šlehání místo silné smetany?

Ano! Oba mají stejné množství mléčného tuku. Mějte na paměti, že pokud používáte smetanu na šlehání (ne těžký smetana na šlehání), získáte světlejší výsledek.