Kořeněné grilované kuře

Spice Rubbed Grilled Chicken

Toto snadné a zdravé grilované kuře s kořením se může stát vaším oblíbeným každodenním kuřecím receptem. Fantastické příchutě s nádechem sladkosti!

Od Dary Michalské z Cookin 'Canuck

1. Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Lehce potřete gril olejem.
2. V malé misce společně promíchejte papriku, chilli prášek, kmín, tymián, sůl, česnekový prášek a pepř.
3. Vložte kuřecí stehna do velké mísy, posypte kořenící směsí na kuře a promíchejte.
4. Kuře grilujte, dokud není hotové, 4 až 5 minut na každou stranu.
5. V malé misce smíchejte ocet a med. Směs potřete grilovaným kuřetem. Sloužit.

Kdybych měl dolar za každý kus kuřete, které moje rodina v průběhu roku sní, objednal bych si letenky někam velmi idylicky a tropicky. Když jíte něco tak často, je bezpodmínečně nutné, abyste měli v rukávu řadu triků, které vám udrží kuřecí recepty zajímavý. Bylinky a koření, čerstvé i sušené, jsou fantastickým způsobem, jak dochutit jakýkoli kus masa. Moji přátelé se mohou zasmát, kdykoli uvidí moji přetékající skříňku s kořením, ale vždy se mi zdá, že dokážu ospravedlnit přítomnost každé napůl použité nádoby. Jedním z těchto důvodů je kuřecí maso.

Náš venkovní gril bude trénovat po celý rok, pokud vlněné svetry nevyjdou ze skladu. Pokud se musím oblékat do více než tří vrstev, zůstanu uvnitř se svou věrnou grilovací pánví. U tohoto receptu by fungovala jakákoli metoda.

Alternativně, pokud nejste v grilované kuře takové nálady, toto koření, které se třese kořením, lze vařit pod brojlerem. Umístěte kovový rošt na plech vystlaný fólií (snadné čištění), lehce jej zakryjte sprejem na vaření a kuře rozložte rovnoměrně. Smažte kuřecí stehna 8 až 10 minut a v polovině otočte.

Můžete použít kuřecí prsa místo kuřecích stehen? Samozřejmě! Budete však muset upravit dobu vaření, protože kuřecí prsa budou pravděpodobně silnější než stehna. Z několika důvodů mám osobně přednost používat vykostěná kuřecí stehna bez kůže. Za prvé, jsou levnější než kuřecí prsa. Zadruhé si zachovávají svou vlhkost mnohem lépe než kuřecí prsa, zvláště pokud jsou mírně převařené. Kuřecí prsa jsou mnohem méně tolerantní, pokud jsou převařená!

Sestavení tohoto receptu už nemůže být jednodušší. Začněte mícháním koření v malé misce.

Posypte koření na kuře.

Hoďte na kabát.

Jakmile je gril zahřátý, vařte kuře po dobu 4 až 5 minut z každé strany. Rychlé a snadné!

Zatímco je kuře na grilu, smíchejte trochu octa z červeného vína a medu. Tato jednoduchá glazura dodává opravdu pěknou rovnováhu mezi kyselinou a sladkostí, která doplňuje koření.

Poprvé, když jsem toto kuře připravoval, podávali jsme ho se zeleným salátem a kukuřicí. Funguje však stejně dobře podávaný na rýži nebo quinoa, na hamburgerové housce nebo nakrájený a zastrčený uvnitř grilovaného sendviče.

Toto grilované kuře s kořením je snadné, zdravé, plné chuti a jeho příprava trvá méně než 30 minut. Pokud hledáte nový způsob grilování kuřete, zkuste to!