Italian Meatloaf
Všechno, co je na sekané skvělé, ale s několika italskými přísadami! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodinpatnáctmin Čas na vaření:1hodina30min Celkový čas:1hodinaČtyři pětmin Složení2 lb. Mleté hovězí maso 6 plátky křupavého italského chleba 1 C. Plnotučné mléko 1 C. Strouhaný parmezán 4 celá velká vejce 1/3 c. Mletá petržel 1 polévková lžíce. Italské koření 1 lžička Sůl 1/2 lžičky Černý pepř 12 plátky tenké pancetty (asi 4 až 6 uncí) dva plechovky Rajčata nakrájená na kostičky (odkapaná) 1/4 c. Hnědý cukr 1 lžička Suchá hořčice 1 špetka kajenského pepře 5 pomlčky Worcestershire omáčkaTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vložte mleté hovězí maso, chléb namočený v mléce, parmezán, vejce, petržel, italské koření, sůl a pepř do velké mísy a rozetřete / promněte rukama, dokud není vše úplně promícháno.
Mezitím připravte omáčku: V samostatné misce smíchejte nakrájená rajčata, hnědý cukr, hořčici, kajenský pepř a worcesterský mix a promíchejte.
Masovou směs položte na odkapávací pánev (pánev se štěrbinou nahoře) a vytvarujte ji do tvaru velkého honkinova bochníku. Uspořádejte plátky pancetty s překrývajícím se vzorem po celé ploše a poté lžící rajčatové směsi po celé horní části. (V misce nechte přebytečné šťávy.)
Postavte pánev na alobal a pečte ji 40 minut. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení dalších 30 až 40 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 stupňů a sekaná již nebude uprostřed růžová. Nakrájejte ho na tlustý plátek a podávejte ho svými oblíbenými stranami.
Nemohu kreslit, abych si zachránil život. Nedokážu nakreslit pěkný obrázek. Nemohu napsat sonet, zpívat árii nebo vyřezávat.
Ale já umět udělat sekanou. A tato italská verze vám dá pocit, že zvládnete všechny výše uvedené, krát stokrát. Minulý rok jsem udělal tento sekaná na epizodě Food Network s mým chlapcem Brycem a oba jsme milovali každé sousto.
Sekaná je můj jazyk lásky.
Roztrhněte na kousky křupavý italský chléb a vložte ho do misky. Nalijte mléko na chléb, promíchejte a nechte několik minut nasáknout.
Do velké mísy vložte mleté hovězí maso, chléb namočený v mléce, parmezán, vejce, petržel, italské koření, sůl a pepř…
A rukama jej promíchejte / hněte, dokud není vše úplně promíchané.
Mezitím připravte omáčku, která se hodí na sekanou: V samostatné misce kombinujte nakrájená rajčata, hnědý cukr, hořčici, kajenský pepř a worcesterský…
A promíchejte to dohromady.
Masovou směs položte na odkapávací pánev (pánev se štěrbinou nahoře) a vytvarujte ji do tvaru velkého honkinova bochníku.
dárky k Valentýnu pro něj 2016
Uspořádejte tenké plátky pancetty s překrývajícím se vzorem po celé ploše (se svou normální sekanou používám běžnou slaninu ... ale pancetta je krásná!) ...
Poté lžící rajčatové směsi po celé horní části. (V misce nechte přebytečné šťávy.)
Stanu pánev s fólií a pečte ji po dobu 40 minut, abyste zahájili proces vaření a zabránili spálení pancetty. Odstraňte fólii a pokračujte v pečení dalších 30 až 40 minut, dokud vnitřní teplota nedosáhne 160 stupňů a sekaná již nebude uprostřed růžová.
Nakrájejte to na silné plátky ...
A podávejte to s vašimi oblíbenými stranami. (Mac & Cheese a zelené fazolky jsou dobré!)
Tím se sekaná posouvá na zcela novou úroveň. Budete to milovat, zbožňovat a chcete si to vzít.
A zde je několik variant!
• Použijte kombinaci mletého hovězího masa a mletého krůtího masa.
• Použijte kombinaci mletého hovězího masa a italské klobásy.
• Do masové směsi přidejte 12 až 15 stroužků pečeného česneku. Mmmm ... chuť!
• Místo italského koření přidejte směs nasekaných čerstvých bylin (oregano, bazalka atd.).
• Přidejte 1 šálek strouhaného sýra Asiago místo parmezánu, abyste získali ostřejší chuť.
Tady je šikovný dandy pro tisk!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
