Vyzkoušejte test plovoucích vajec, abyste zjistili, zda jsou vaše vejce čerstvá

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Mnozí z nás se podívali do ledničky a položili si stejnou otázku: Jsou ta vejce stále dobrá? Jistě, můžete zkontrolovat datum na boku krabice, ale je to datum prodeje nebo datum spotřeby? A co datum balení? Pokud máte pocit, že pokaždé, když potřebujete snídani, potřebujete dekodér, je na čase vyzkoušet test plovoucího vajíčka. Tento jednoduchý hack vám pomůže zjistit, zda jsou vaše vejce stále v pořádku k jídlu - je to jako malý vědecký experiment ve vaší kuchyni. Vše, co potřebujete, je mísa s vodou!

archanděl Rafael devátý

Vejce vydrží déle, než si možná myslíte (a déle, než naznačuje datum exspirace), zvláště pokud byla vejce řádně chlazena. Přesto nikdo nechce vařit se zkaženými vejci - je to nepříjemné a navíc vás to může vystavit riziku salmonely a dalších nemocí přenášených potravinami. Jak tedy víte, jestli vaše vejce skutečně vypršela, nebo jestli můžete vtesnat několik dalších omelet? (Sleepin 'In Omelet od Ree Drummonda je nutností!) Měli byste věřit svému nosu, aby vyčenichal nějaké problémy? Přestaňte hádat a dozvíte se, jak funguje test plovoucího vajíčka níže, a vyzvedněte si další tipy a triky.

Jak víte, že se vám vajíčka pokazila?

Pokud jste již otevřeli vajíčka, použijte své smysly a nejlepší úsudek. Zde je návod, jak špehovat vejce, které je za hranicí nebo blízko:

Podívejte se na bílé

Čerstvá vejce budou mít husté, mírně neprůhledné bílé; vejce, která jsou starší, se začnou šířit. Tekuté vaječné bílky nemusí být nutně nebezpečné jíst.

9 dní novéna do sv. Jude

Prozkoumejte žloutky

Pokud jsou žloutky kulaté a klenuté, vejce jsou pravděpodobně čerstvá - pokud vypadají zploštělá, mohou být na starší straně.

Proveďte test čichání

Pokud jste někdy cítili shnilá vejce, víte, o čem tady mluvíme. Pravidlo: Pokud vaše vejce páchnou, vyhoďte je!

Co je datum balení na krabičce s vejci?

Krabice na vejce je pravděpodobně opatřena datem prodeje nebo datem spotřeby, ale tato data nejsou vždy odpovědí. Vejce jsou obvykle ještě čerstvá po datu prodeje. Přesnější datum naleznete v datu balení (někdy se mu říká Juliánské datum). Toto tříciferné číslo, které by mělo být vyraženo na boku vaší krabičky na vejce, odpovídá dni v roce: 001 je 1. leden a 365 je 31. prosinec. (Omlouváme se, budete muset udělat nějaké výpočty, zjistěte to!) Datum balení vám sdělí, kdy byla vejce umyta a vložena do nádoby. Vejce, která byla správně chlazena, jsou obecně bezpečná k jídlu čtyři až pět týdnů po datu balení.

Jak provádíte plovoucí test?

Je to docela jednoduché: Umístěte vejce do misky s vodou. Pokud se vejce potopí, je to dobré; pokud plave, zhoršilo se to. Důvod: Vaječné skořápky jsou velmi porézní, takže časem vajíčko ztrácí vlhkost a jeho obsah se zmenšuje. Současně se začne rozšiřovat malá vzduchová kapsa uvnitř skořápky, což způsobí, že vejce plave ve vodě. Vyzkoušejte test plovoucího vajíčka - zde jsou tři možné výsledky:

význam 50

1. Vejce klesá a padá na bok. Hurá, máte čerstvé vejce! Teď si udělejte Ree's Cowboy Quiche!
2. Vejce klesá, ale stojí vzpřímeně dole. Nechte se prasknout - vaše vejce je stále v pořádku k jídlu, ale měli byste je použít relativně rychle.
3. Vejce plave. Omlouváme se, ale vaše vejce už není bezpečné jíst - je čas ho hodit. Pokud chcete zkontrolovat dvakrát, rozbijte vejce do misky a očichejte.
   

Co když jsou moje vejce stará nebo téměř vypršela?

Nevyhazujte vajíčka jen proto, že téměř vyprší. Starší vejce jsou ve skutečnosti skvělá na přípravu pusinky - bičují se lépe než čerstvá vejce. Můžete také vařit starší vejce, abyste prodloužili jejich trvanlivost o něco déle. Vejce natvrdo mohou být uloženy ve skořápce v lednici další týden. (Nezapomeňte je označit, abyste si je nepomýlili se syrovými vejci!) Potom použijte vařený salát a připravte si vaječný salát, devilovaná vejce nebo Ree's New York-Style Chopped Salad.