Dokonalý bramborový salát

Perfect Potato Salad

Obyčejný - ale naprosto chutný - bramborový salát. Druh, který se hodí k pečeným fazolím a melounu. Takový by měl být bramborový salát! Nadýchané, lehké, chutné a plné lahůdek.

Brambory nakrájejte na poloviny nebo třetiny a poté je vařte, dokud se neroztáhnou. Vypusťte. Brambory rozmačkejte nebo je nechte projít rýhovačem nebo mlýnem na potraviny, aby byly nadýchané. Složte brambory spolu s majonézou, hořčicí, zelenou cibulkou, solí, pepřem a dalšími kořeními, které máte rádi. Složte nakládané okurky, vejce a slaninu, pak ochutnejte koření a podle potřeby přidejte více soli, hořčice nebo majonézy. Pokud salát potřebuje trochu vlhkosti, můžete také vystříknout šťávu z nádoby na nakládání.

Podávejte s pečenými fazolemi, zelným salátem, těstovinovým salátem, hamburgery ... a dvěma kousky koláče.

A to je rozkaz.

Každý týden tento týden zveřejním nové jídlo čtvrtého července. A nemohu slíbit, že v určitém okamžiku nebude zapojena slanina.

Existuje důvod, proč pokrmy jako bramborový salát, makaronový salát a skořápka cole existují už věky a věky: pokud jsou dobře připraveny, jsou opravdu dokonale chutné. A na těchto piknikových pokrmech je něco - kombinace a směsice chutí jen křičí léto ... přátelé ... zábava. Vážně! Právě jsem si kousl tento bramborový salát a slyšel jsem, jak stovky drobných hlasů křičí LÉTO! PŘÁTELÉ! ZÁBAVA! na vrcholu jejich malých zakrnělých plic.

Dobře, lidi. Poslouchat. V této naší skvělé zemi je tolik receptů na bramborový salát, kolik je zrn písku na všech plážích světa, a to není lež. K dispozici jsou bramborové saláty z červených brambor, červenohnědých brambor a sladkých brambor. Existují bramborové saláty s hořčicovým základem ... s majonézovým základem ... nebo s olejovým a octovým základem. K dispozici jsou bramborové saláty s bylinkami, s cibulí, s vodními kaštany, se slaninou. Seznam pokračuje dál a dál.

Ale dnes, abych to zjednodušil, připravuji bramborový salát. Obyčejný - ale naprosto chutný - bramborový salát. Druh, který se hodí k pečeným fazolím a melounu. Takový, který rozplače tvého děda.

Ačkoli tento recept můžete udělat jednoduše tak, že brambory rozdrtíte masherem, funguje skvěle, pokud máte po ruce bramborovač nebo mlýnek na jídlo. (Pokud nemáte bramborovku, musíte si ji co nejdříve vyzvednout. Levná a brambory jsou oh, tak nadýchané.)

Obsazení postav: Budete potřebovat pravidelné červenohnědé brambory.

Nějaká vejce.

Pravá majonéza. Pokud se pokusíte použít tyto další věci (věci od ďábla), napláním vám.

1234 duchovní význam

Někdy dokonce používám domácí majonézu. Chtěli byste se naučit, jak to někdy vyrobit? Moje máma mi ukázala, jak na to.

Budete také potřebovat malé, celé nakládané okurky. Měl jsem zdravou averzi k sladkým okurkám, ale teď je miluji. Pokud ale chcete, můžete použít mini košer kopry.

Budete potřebovat spoustu soli. Košer je vždy nejlepší, ale není to nutné.

A budete potřebovat připravenou hořčici. S touto žlutou hořčicí jsem šel velmi tradičně, ale můžete také použít jakoukoli dijonskou nebo kořeněnou hořčici, díky které vaše sukně vyletí. (Obvykle používám kombinaci obou.)

Budete také potřebovat pár zelených cibulí. Dodávají tu nejúžasnější chuť bez přemáhání.

První věc, kterou udělám, je tvrdé vaření některých vajec. Vařím kompars, abych mohl později tento týden vyrobit ďábelská vejce. Chcete-li vařit vejce natvrdo, vložte vejce do hrnce a podlejte je vodou.

Hrnec přiveďte k varu.

Poté hrnec zakryjte a vypněte oheň. Můžete je nechat sedět 12 až 18 minut, zatímco připravujete ostatní přísady.

Umyjte asi pět liber červenohnědých brambor (asi 8 středních brambor) a nakrájejte je na poloviny / třetiny, abyste usnadnili rovnoměrné vaření.

Vařte je ve vodě po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nebude možné snadno zasunout vidličku. Vypusťte je do cedníku.

Odřízněte konce asi pěti zelených cibulí. Obvykle dělám jednu zelenou cibuli na libru brambor. Rád vymýšlím taková malá pravidla; usnadňuje mi život.

Nakrájejte cibuli až na tmavě zelenou plochu cibule.

Nyní popadněte pět nebo šest okurek. (Opět obvykle popadám stejný počet okurek jako zelená cibule.)

Nakrájejte je na velké kousky. Žádné malé kostky z okurky nebudou fungovat.

novéna naší fatimské paní

Náhodou jsem měl na zahradě trochu kopru a trochu ho rozsekal… ale to je naprosto, naprosto volitelné. Líbí se mi vzpoura používat sladké okurky s čerstvým koprem.

Mám příliš mnoho času na přemýšlení. Představuji imaginární vzpoury mezi příchutěmi jídla. Okamžitě pošlete pomoc.

Připravte si 1 1/2 šálku majonézy a asi 4 nebo 5 lžící hořčice, podle toho, jak hořčice máte rádi věci.

Teď používám mlýnek na jídlo, protože můj bramborář se nedávno setkal s předčasnou smrtí (moji chlapci se toho dotkli). Mlýn na potraviny a bramborovač však v tomto scénáři dosahují v zásadě totéž. A určitě je můžete také rozdrtit. Ale od té doby, co mi Peggy, moje kamarádka z kostela (která vyrábí božský bramborový salát), řekla, že používá ricer, jsem se k mačkání nikdy nevrátil.

Takto funguje mlýnek na jídlo: při natáčení rukojeti vytlačuje jídlo ze dna.

Vidíte nadýchanou strukturu brambor. Vypadá to skoro jako strouhaný sýr, že?

Brambory jsem mohl před vařením oloupat, ale mám malý problém: jsem líný.

Při zpracování brambor jsem tedy pravidelně vysypával slupku. Je to ode mě špatné chtít to solit a jíst to vidličkou? Miluji bramborovou slupku.

Brambory jsou připravené!

A tak jsou i vejce. Oloupejte čtyři z nich.

A dát jim hrubou sekání.

Nyní vhoďte hořčici a majonézu ...

Zelená cibule ...

A spousta soli a černého pepře.

Vhoďte nakládané okurky a vejce ...

biblický význam 57

A směs jemně složte.

(Aktualizace: Do receptu a na hlavní fotografii na této stránce jsem přidal kousky slaniny, ale je to volitelné!)

V tomto okamžiku to vždy ochutnám a podle potřeby přidám další koření. Tady jsem se rozhodl přidat trochu papriky. Poskytuje to jen trochu výhodu.

A protože vždy toužím mít to nejlepší z obou světů ...

Vrhám se do malého Dijonu.

Ale nemusíte, pokud nechcete.

Teď se nedívej ... ale věřím, že je to připraveno! Nezapomeňte ji ochutnat na samém konci a ujistěte se, že je dostatečně kořeněná! Nevím jak vy, ale moje brambory nejsou solené.

Ano, to uděláme. To absolutně, pozitivně!

Kropení koprem to pěkně završí. Takový by měl být bramborový salát! Nadýchané, lehké, chutné a plné lahůdek.

Doufám, že se vám to líbí!