How Make An Omelette
Zpověď: Moje první pokusy o výrobu omelety byly docela katastrofální. Chutnali skvěle, ale wow, byli někdy oškliví. Nemohl jsem je přimět, aby držely pohromadě, takže by náplň vytekla všude. Možná bych také vyráběl míchaná vejce!
Můj problém byl trojí:
- Do vajec jsem přidal příliš mnoho mléka.
- Snažil jsem se naplnit své omelety příliš velkou náplní.
- Pokusil jsem se hodit své omelety všechny fantazie, jako ty, které jsme dostali u místních strávníků.
Nakonec jsem si uvědomil, že jsem věci příliš komplikoval. Takže jsem zjednodušil svůj postup a najednou se moje hra s omelety nesmírně zlepšila. Toto nemusí být nejtradičnější způsob výroby omelety, ale pro mě to funguje dobře. Ukážu vám moji efektivní metodu!
Začněte s kvalitními surovinami. Moje oblíbené omelety obsahují sýr, nějaký druh masa a restovanou zeleninu. Všechny tyto přísady si můžete nechat předem připravit, abyste mohli celý týden jíst úžasné omelety. Moje plnící přísady vždy zmizí příliš rychle…
Hlavní složkou omelety jsou samozřejmě vejce. Používám 2 vejce na 10palcovou pánvi. Pokud dáváte přednost tenčí omeletě, můžete použít větší pánev, ale může být obtížnější omeletu složit.
Rád do svých vajec přidám špetku nebo dvě soli. Ujistěte se, že používáte lehkou ruku, pokud jsou vaše náplně přísady docela slané.
Můj otec vždy dával mléko do svých omelet, ale zjistil jsem, že to není nutné (přečtěte si: Jsem příliš líný na to, abych přidal další krok). Pokud máte rádi tenčí omeletu, můžete přidat asi lžíci smetany nebo mléka.
Nyní je čas rozšlehat vajíčka! Chcete je získat docela uniformní, ale nemusíte být nijak zvlášť vybíraví. Rád používám vidličku (to je praktické), ale pokud vám to bude lépe vyhovovat, můžete použít metličku.
444 anděl číslo láska
Rozpusťte dobré množství másla v 10palcové litinové pánvi na středně vysokém ohni. Doporučuji použít trochu více, než si původně myslíte. Omelety jsou žíznivé věci!
Vysypte všechna svá rozšlehaná vejce do pánve.
Tip: Vajíčko ihned vypláchněte. Jinak bude obtížné je později umýt!
Snižte teplotu na středně nízkou teplotu.
Vařte, dokud není omeleta téměř nastavená (vejce jsou stále trochu tekutá uprostřed). Pokud se zdá, že se vaše vejce nechtějí připravit, můžete pánev vždy naklonit, aby nevařená vejce narazila na horkou pánev a byla hotová dříve. Můžete je také jemně skočit na okraj špachtlí.
Jakmile vaše omeleta není zcela nastavena, můžete přidat své výplně. Rád začínám s mým sýrem, aby měl spoustu času na roztavení.
Pak to rád sleduji s nějakým druhem masa. Bacon je báječný.
Dokončuji to několika restovanými zeleninami. Přidejte VŠECHNY houby a cibuli!
Nyní je čas složit vaši omeletu. Špachtlí protáhněte prázdný okraj omelety a opatrně ji zvedněte ...
A rychle to složte! Podívejte se, jak to bylo snadné?
Někdy, pokud mám pocit, že horní okraj nebyl dostatečně uvařený, celou věc převrátím. Vždy však existuje riziko rozlití vašich ingrediencí!
Posypte několik čerstvých bylin přes vrchol (zde jsem použil pažitku ze své zahrady), aby to všechno bylo hezké a efektní.
Omelety jsou nejen úžasné na snídani, ale jsou také skvělé na rychlou, plnou oběd nebo večeři. Jsou skvělým jídlem pro ty dny, kdy nemůžete myslet na NIČ, co byste měli udělat, a večeře je za 10 minut (a vaše děti / manžel dostali hlad před 20 minutami).
pionýrská žena pomerančový vanilkový opičí chléb
Celkem:
- Intenzivně rozšlehejte 2 vejce se špetkou nebo dvěma solemi.
- Zahřejte 10palcovou litinovou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte dostatečné množství másla.
- Nalijte vejce do pánve a snižte teplotu na středně nízkou teplotu.
- Jakmile jsou vejce téměř usazená, přidejte výplně.
- Prázdnou polovinu omelety překlopte přes náplně.
- Vařte, dokud se sýr nerozpustí a vejce nenasadí.
Toto jsou moje oblíbené omeletové náplně:
- Syrový sýr čedar
- Slanina nebo klobása
- Restovanou cibuli, houby a červené papriky
Jaké jsou vaše oblíbené omeletové náplně? Zanechat komentář s vaší go-to kombinací - potřebuji nějaké nové nápady!
