8 Ways Froth Milk
Když mi bylo 5 nebo 6 let, můj otec dostal svůj první kávovar. Bylo to předání mého strýce, nadšence do kávy. Začal jsem pít latte, až když jsem byl teenager, ale můj táta měl někdy extra napařené mléko, které by dával nám dívkám. Osladil to trochou vanilkového sirupu. Nestalo se to příliš často, a tak jsme si vychutnali naše pěnivé mléko, když jsme ho dostali.
Poté, co jsem se oženil, jsem si nemohl ospravedlnit nákup velkého kávovaru na espresso: můj manžel pije kávu zřídka a já ji piji jen jednou týdně. Ale když si opravdu užívám šálek, líbí se mi, že se moje mléko napění - v mých ústech je silnější a krémovější. Takže jsem vymyslel několik metod, jak napěnit své mléko, aniž bych vlastnil objemný kávovar, o který se s vámi dnes podělím!
555 číslo anděla oddělení dvou plamenů
U všech následujících metod před napěněním zahřejte mléko na 60 až 68 stupňů Celsia (140 až 155 stupňů Fahrenheita). Pokud své mléko dostatečně nezahřejete, nebude to tak sladké. Pokud spálíte své mléko, nebude chutnat tak dobře ani jako pěna.
Pěna také může těžit z toho, že je upravená: klepnutím na napěňovací nádobu na pultu vyskočíte velké vzduchové bubliny, poté mlékem vířte, aby bylo rovnoměrnější.
1 - Třepání ve sklenici
První metoda je super jednoduchá. Vložte své zahřáté mléko do sklenice, velmi pevně zašroubujte víko a setřeste! Poznámka: pokud je vaše mléko docela teplé, můžete nádobu držet utěrkou, abyste si nespálili prsty.
Tato metoda vytváří pěnu s velkými bublinami. Není to nejlepší, pokud máte v plánu zkusit nalít latte art, ale funguje to tak trochu.
2 - Ruční šlehání
Zahřejte své mléko a rukou ho energicky rozšlehejte. Zjistil jsem, že pohyb tam a zpět je snazší než kruhový.
Pěna vytvořená touto metodou je o něco kvalitnější než metoda sklenice.
3 - Elektrický mixér
Zahřejte mléko. Pomocí ručního šlehače šlehejte mléko, dokud nedosáhne požadované pěny.
Tato metoda vytváří o něco lepší pěnu než jen ruční šlehání.
4 - Napěňovací hůlka
Zahřejte své mléko. Ponořte svou napěněnou hůlku do mléka a zapněte. Šlehejte a vytvářejte pěkný vír mléka, dokud se nezpění podle vašich představ.
Díky tomu je velmi pěkná pěna a hůlku můžete použít i pro jiné účely: šlehání malého množství krému na kakao, šlehání malého množství tekutých přísad atd. Je také velmi kompaktní, takže nezabere mnoho místo ve vašich skříních.
Tyto napěňovací tyčinky napájené baterií si můžete zakoupit online, v supermarketech, IKEA atd.
5 - Mixér
Nalijte teplé mléko do mixéru a míchejte při střední rychlosti do pěny. Ujistěte se, že víko mixéru zakryjete utěrkou - nechcete, aby vám po kuchyni poletovalo horké mléko!
Pěna je při použití této metody docela dobrá: bubliny jsou poměrně malé a rovnoměrné.
st jude devítidenní novéna
6 - Ponorný mixér
Zahřejte své mléko ve velkém, hlubokém hrnci. Umístěte mixér do mléka a ujistěte se, že jsou nože ponořené. Zapněte mixér a míchejte do pěnivosti.
Tato metoda vytváří pěknou pěnu, ale nemohu ji opravdu doporučit, protože je velmi špinavá! Mixér má tendenci plivat mléko všude a pokud nádoba, ve které mícháte své mléko, není dostatečně hluboká, přetéká všude (mluvím ze zkušenosti). Pokud se rozhodnete použít tuto metodu, použijte velmi hluboký hrnec!
7 - Napěňovač čerpadla
Můžete si zakoupit speciální napěňovač ve stylu čerpadla. Dělá krásnou krémovou pěnu.
Zahřejte mléko a nalijte do napěňovače pumpy. Dbejte na to, abyste jej nenaplnili příliš, protože mléko se při pěnění rozpíná. Pumpujte rukojeť energicky nahoru a dolů po dobu asi 10–15 sekund. Možná budete chtít použít horkou podložku, protože musíte držet víko napěňovače dolů a mléko je docela horké.
Před nalitím nechejte mléko odpočívat 1 minutu.
8 - francouzský tisk
Ve skutečnosti můžete používat francouzský lis, stejně jako speciální napěňovač speciální pumpy. To byl způsob, o kterém mi řekl můj švagr.
Zahřejte své mléko nad sporákem. Nalijte do vašeho francouzského lisu a energicky pumpujte nahoru a dolů a druhou rukou držte víko dolů po dobu 10 sekund. Znovu znovu nedoplňujte lis, protože mléko se po napěnění rozšíří. A dávejte pozor na rozlití!
Před nalitím nechejte mléko odpočívat 1 minutu.
Upřímně řečeno, trochu dávám přednost francouzskému tisku před svým specializovaným napěňovačem mléka. Slouží k více účelům (kávovar / čajník, napěňovač mléka atd.) A pěna, kterou vytváří, je pro latte art o něco lepší. Výtok je také užší, což usnadňuje nalévání umění.
Takže tady to máte: 8 způsobů, jak napěnit mléko, aniž byste si museli kupovat espresso!
Pokud bych měl doporučit jednu metodu, byla by to metoda francouzského tisku. Vytváří krásnou pěnu (přiblížil jsem se k nalití dobrého latte art pomocí francouzského tisku) a nejde o jednoúčelový nástroj.
Druhým místem by byla napěněná hůlka: je velmi kompaktní a můžete ji použít i k míchání dalších ingrediencí.
dobré tajemství santa dárky pod 10 dolarů
Ráda si napěním mléko na kávu, čaj, kakao, matcha lattes ... v podstatě kdykoli konzumuji zahřáté mléko!
Co ty? Jaký je váš oblíbený napěněný nápoj?
