Tvrdá omáčka

Hard Sauce

Tvrdá omáčka je báječné potěšení, které má být položeno na teplé koláče, pudinky, ševci a lupínky. Díky chlastu je to mimořádně chutné.

1. Míchejte máslo v mixéru s lopatkovým nástavcem, dokud nebude načechraný. Postupně přidávejte práškový cukr, dokud nebude zapracován, a během procesu dvakrát škrábejte strany mísy. Přidejte whisky a znovu porazte, škrábejte misku, abyste se ujistili, že je vše smícháno.
2. Lžící do misky a podávejte, nebo uchovávejte v lednici (vydrží celé dny pokryté plastovým obalem), dokud ji nepotřebujete.
3. Podáváme na teplém koláči. Mňam!

Tvrdá omáčka v ledničce ztuhne, proto ji alespoň před několika hodinami odstraňte. Tvrdá omáčka by měla být hladká a snadno lžící na dezerty.

Zveřejňuji tento recept v rámci přípravy na koláčový recept, který zveřejním v pondělí ráno - koláč, který musí jít na váš stůl díkůvzdání.

Jedli jste někdy tvrdou omáčku? Pokud ano, vaše oči se zavírají v blaženosti a pravděpodobně si právě teď olizujete rty. To je v pořádku! Pokračuj. Zcela rozumím.

jestli ty ne snědl tvrdou omáčku ... ach příteli. Váš život se brzy změní.

Tvrdá omáčka je měkká, lžíční poleva, která má být položena na horní část teplých (a důležitá je teplá část) dezertů, jako jsou koláče, pudink, ševci a lupínky. Má máslovou základnu, takže když narazí na teplý dezert, trvá to jeho vlastní sladký čas roztavením a stékáním po stranách toho, co dezert stane. Je absolutně mimo tento svět.

Tato dekadentní směs je obvykle vidět kolem svátků z jednoho důležitého důvodu: obsahuje chlast. Slavný, chutný chlast. Obvykle chodím s whisky - cítím se tvrdě - ale můžete použít brandy, rum nebo jakýkoli jiný jed. Mám tendenci tlačit na obálku a přidávat co nejvíce, aniž bych drasticky změnil konzistenci tvrdé omáčky, protože chci skutečně ochutnat chlast; a protože tvrdá omáčka konkuruje koláči (nebo jakémukoli dezertu, který zdobí), vyžaduje trochu silné tvrdé omáčky, aby vynikl chlast.

Takto to děláte. Je to nejjednodušší věc na světě.

Porazte tyčinku změkčeného másla. Jen stěží změkl; ne pokojová teplota a kašovitá.

dárky pro vaši šéfovou ženu

Přidejte práškový cukr a promíchejte, přičemž během procesu alespoň několikrát škrábejte po stranách mísy. Chcete, aby to bylo všechno rovnoměrně promíchané. Použil jsem na mixéru nástavec na pádlo a zdá se, že funguje nejlépe.

Nakonec přidejte chlast a míchejte, dokud nebude načechraný.

Lžící ji vložte do misky a odložte ji, pokud ji budete ten den používat, nebo ji nechejte v chladničce, dokud ji nepotřebujete! Tvrdá omáčka pokrytá plastovým obalem vydrží v chladničce několik dní a pravděpodobně týdnů. Nezapomeňte to nastavit na přepážce alespoň na pár hodin, než to budete potřebovat. Chcete, aby to bylo měkké a lžící. (I když je dezert dostatečně teplý, můžete nabrat studené a pevné věci přímo nahoře a bude to v pořádku.)

Podávejte teplé koláče , teplé pudinky, teplé ševci , teplé lupínky . Teplé, teplé, teplé. Klíčem je teplý.

Uvidíme se v pondělí ráno na koláč!