Zapékané zelí Edny Mae

Edna Mae S Escalloped Cabbage

Jeden z mých oblíbených receptů od jednoho z mých oblíbených lidí!

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo je pekáč o rozměrech 9 palců x 9 palců.

Přiveďte střední hrnec mírně osolené vody k varu. Klíčky zelí předvařte 1 - 2 minuty. Velmi dobře scedíme, odkrojíme jádra, poté vložíme připravenou zapékací misku.

Na nepřilnavé pánvi na středním ohni rozpustíme máslo. Vmíchejte mouku a vařte minutu nebo dvě. Rozšleháme mléko a vaříme, dokud nezačne hustnout. Vypněte oheň a zamíchejte Cheez Wiz. Posypeme solí a pepřem, poté vmícháme strouhaný pepřový jack. Nalijte zelí. Tečkujte plátky jalapeno a posypte nějakou paprikou. Pečte 20 minut nebo do zlatova a bublinky.

Poznámka: Díky tomu je dobré množství sýrové omáčky, takže na přání může stačit na více zelí.

Toto je verze receptu od milované babičky mého manžela Edny Mae. A to znamená jen jednu věc: Bude to skvěle chutné! Všechny věci od Edny Mae obecně jsou. Je to sýrový, uspokojující kastrol se zelím, který je ideální jako příloha k věcem, jako je hovězí hrudí nebo pečené kuře, a je také vynikající k salátům a kousku chleba.

Varování: V této pánvi je přísada, která by mohla být pro některé urážlivá. Ale může to být také chutné pro ostatní, takže se to nakonec všechno vyrovná! Ha.

Ale vážně ... to je vynikající! Budete milovat každé sousto.

Nejprve připravte několik zelných klínů! Potřebují jen pár minut.

Nechcete, aby byly úplně uvařené a měkké, jen mírně jemné.

Vyjměte je z pánve a poté odřízněte tvrdé jádro. Nechám to zapnuté, když vařím zelí, aby se klíny nerozpadly na kousky.

Tavte máslo na pánvi (nelepivé funguje dobře!)

Když je roztavená, posypeme moukou ...

Šlehejte kolem ...

Pokračujte v šlehání, dokud nezačne zlatavě hnědnout.

Nalijte trochu mléka…

Poté jej rozšlehejte a nechte vařit, dokud nebude hustý, asi minutu nebo dvě.

Pak (varování!) Prostě otevřete nádobu s Cheez Wiz (ano, Cheez Wiz! Říká to Edna Mae) a vrhněte ji přímo do pánve.

Nyní vím, že to není nejkrásnější pohled na světě.

Ale tady se to za minutu zlepší ... slib!

Posypeme trochou soli a pepře a vmícháme je ...

význam 9999

Pak přidejte strouhaný pepřový sýr…

A míchejte to, dokud nebude všechno skvělé a směšné.

Máslo na pečení ...

Položte klíny do pánve…

A jo ... uhodli jste! Nalijte lahodnou, sametovou sýrovou omáčku…

Po celém zelí.

Posypeme trochou papriky pro trochu barvy a chuti ...

Potom položte plátky jalapenos…

Všude nahoře. Jalapenos jsem nakrájel na plátky a poté vystřihl semena a blány, aby nebyly nesmírně pikantní. Pokud chcete, můžete také použít skleněné jalapenos! Nebo můžete úplně vynechat jalapenos. Volba je na tobě!

Pečte kastrol, dokud nebude horký, temperamentní a půvabný! A skvělá věc na tom je, že ji nemusíte nutně servírovat přímo z trouby. Pokud to trvá asi 20 minut, myslím, že to bude ve skutečnosti lepší a lepší.

A vím, že to má být příloha a všechno ...

Ale někdy to opravdu připadá jako jídlo samo o sobě.

Užijte si to, přátelé! Je to výbuch z minulosti, který obstál ve zkoušce času.