Grilled Vegetable Pizza
Dost možná moje nejoblíbenější pizza. Čerstvé pesto jako omáčka, grilovaná zelenina jako poleva, po upečení posetá kozím sýrem. Co může být lepší? Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:dvahodin0min Čas na vaření:0hodin25min Celkový čas:dvahodin25min SloženíPizza Crust 1/2 lžičky Aktivní suché droždí 3/4 c. Teplá voda 2 C. Univerzální mouka 1/2 lžičky Kóšer sůl 3 lžíce. Olivový olej Pesto 3/4 c. Listy čerstvé bazalky 1/2 c. Strouhaný parmezán 2 lžíce. Piniové oříšky dva stroužky česneku, oloupané Sůl a pepř na dochucení 1/3 c. Extra panenský olivový olej ZÁLIVKY: dva celé cukety, nakrájíme na diagonální řezy dva celý letní squash, nakrájíme na diagonální řezy Olivový olej na kartáčování 1 celá žlutá paprika 1 celá červená paprika 12 oz. váha Čerstvá mozzarella, nakrájená na plátky 4 unce. kozí sýr Extra bazalkové listy, na ozdobu Nastrouhaný nebo oholený parmezán, sypanýTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny pro přípravu krusty: Posypte droždí 3/4 šálku teplé (ne vlažné) vody. Nechejte několik minut odstát. V mixéru smíchejte mouku a sůl. Když mixér běží na nízké otáčky (s lopatkovým nástavcem), pokapejte olivovým olejem, dokud nebude smíchán s moukou. Dále nalijte směs droždí a vody a promíchejte, dokud se nespojí, a těsto se spojí do lepivé hmoty.
Samostatnou mixovací misku natřete jemným mrholením olivového oleje a z těsta vytvořte kouli. Vyhoďte těsto na olivový olej, poté misku pevně zakryjte igelitovou fólií a odložte ji na 1 až 2 hodiny, nebo ji uložte do chladničky, dokud ji nepotřebujete.
Příprava pesta: Přidejte do kuchyňského robotu nebo mixéru lístky bazalky, 1/2 šálku parmezánu, piniové oříšky a sůl a pepř. Zapněte stroj a poté promíchejte olivový olej. Pokračujte v míchání, dokud se nespojí, v případě potřeby přidejte olivový olej. Dát stranou.
Příprava zálivky: Cuketu a plátky letní dýně potřete olivovým olejem. Posypeme solí a pepřem. Grilujte na středním ohni, dokud zelenina není měkká a nemá pěkné grilovací značky. Dát stranou.
Celé papriky dáme na gril a necháme zčernat. Vyjměte z grilu a okamžitě vložte do velkého vaku na ziploc. Nechte asi 20 minut sedět, pak vyjměte papriky ze sáčku a oloupejte zčernalou kůži. Deseed papriky, pak nakrájíme na proužky. Dát stranou.
Předehřejte troubu na 475 stupňů. Umístěte rošt směrem ke spodní části trouby.
Sestavení pizzy: Vyklopte těsto na pizzu na pomoučeném povrchu; získejte to co nejtenčí. rozložte velkorysou vrstvu pesta po celém povrchu kůry. (Možná vám trochu zbude; pokud ano, uložte do ledničky.)
Na pesto položte plátky mozzarelly. Na mozzarellu uspořádejte grilovanou cuketu, tykev a papriky v hezkém vzoru. Pečte po dobu 15 až 18 minut, nebo dokud není kůrka zlatohnědá a sýr není bublinový (dávejte pozor, aby sýr příliš nezhnědl.)
Vyjměte z trouby a rozdrťte kozí sýr po celé horní části pizzy. Na vrchol položte listy bazalky, posypte parmezánem a ihned podávejte.
Byl jsem na pizze a do své příští kuchařské knihy zahrnuji ne méně než pět nových receptů na pizzu. Ve skutečnosti jsem jednoho dne před několika týdny připravil všech pět pizz po dobu čtyř hodin. Kuchyně v Chatě vypadala jako válečná zóna.
Ale určitě jsem se té noci dobře najedl.
Tady je malá pizza, kterou jsem toho dne našlehal - nádherná grilovaná zelenina s chutnou omáčkou z pestem. Je to jedna z mých oblíbených pizz ve vesmíru; Počkám, až pizza vyjde z trouby, abych to celé dotkl kozím sýrem, a to vždy skončí jako jedna z nejlepších věcí na tom.
Nádherná grilovaná zelenina. Měkký, teplý kozí sýr: věci, ze kterých se vyráběly sny.
nápady na dárky pro staré lidi
Začněte přípravou pesta. Určitě můžete použít pestem koupené pesto, pokud máte přístup k některým dobrým, čerstvým a zeleným. Pokud ne, vytvořte si vlastní! Doplněk můžete uložit do ledničky a za pár dní jej použít na něco jiného. (Pssst: Do quiche, které jsem připravil následující sobotu, jsem upustil velkou polévkovou lžíci. Neuvěřitelná chuť.)
Poznámka: Moje podrobné fotografie pesto si můžete prohlédnout v tomto příspěvku.
Pokud je na Zemi něco, co je slavnější než várka čerstvého pesta, ještě jsem to nenašel.
Zatímco grilováte zeleninu, pesto na chvíli odložte. Ten den jsem měl příliš mnoho věcí a zapomněl jsem fotit cuketu a žlutou tykev na grilu, ale podařilo se mi zachytit papriky! (Ignorujte, že je tu steak z sukně. To je pro něco jiného.)
Na grilu zčernejte červenou a žlutou papriku a poté je okamžitě utěsněte uvnitř velkého vaku na ziploc. Nechte papriky 20 až 30 minut odpočinout (dostatečně dlouho, aby se pokožka napařila), poté z paprik odstraňte zčernalou slupku. Papriky odřízněte, pak je nakrájejte na proužky.
Pak - a to je opravdu, opravdu důležité: snězte proužek červené papriky. Poté snězte proužek žlutého pepře.
Dobrá práce. Nyní můžete přejít k dalšímu kroku.
Až budete připraveni na pizzu, vyvařte těsto na pizzu (recept níže) co nejtenčí a přeneste jej na plech zalitý olivovým olejem. Poté po celém těstu rozetřete štědrou vrstvu pesta.
Nakrájejte čerstvou mozzarellu a kousky pokládejte na celé pesto ...
které obchody s potravinami mají o Vánocích otevřeno
Poté naaranžujte cuketu a střídavě promáčkejte celou pizzu. Také jsem neukázal krájení squashu, protože jsem multitaskingový nincompoop; v zásadě chcete krájet plátky na extrémní úhlopříčce, takže budou ležet naplocho na grilu ... a na pizze.
Mezi tykve pak naaranžujte proužky papriky.
Pomoz mi, má drahá, milá, drahocenná Rhondo. Vypadá to naprosto, pozitivně lahodně.
Všimněte si, že jsem opravdu zabalil výplně. S pizzou se mi hodně líbí.
Pečte pizzu v troubě o 475 stupních s roštem směrem dolů, aby sýr příliš nezhnědl, než se kůra upeče.
Jakmile vytáhnete pizzu, rozdrťte nahoře svazek kozího sýra a celé věci ozdobte několika lístky bazalky. (Oh, a vrhněte také spoustu oholeného parmezánu. Bude to plavit vaší lodí hlavním způsobem.)
Je to čistota. Je to barevné.
Ale víc než to, je to nad báječné. Chuť na maximum.
Jako úplně.
Tady je šikovný dandy pro tisk!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
