Grilovaný kuřecí sendvič s meruňkovou omáčkou

Grilled Chicken Sandwich With Apricot Sauce

Všechno nejlepší k výročí! Mám v plánu spoustu zábavných věcí, včetně receptů, skvělých dárků a skoku Jupitera! Jděte do toho a vykopněte si boty.

Zábavu začínám s tím báječným sendvičem, inspirovaným úžasnou Sárou Moultonovou, kterou jsem sledovala v televizi, když jsem kolem roku 2000 gestovala a kojila. Vzpomínám si, jak jsem ji viděl připravovat jídlo, které zahrnovalo rolování kuřete prsa kolem šalvějových listů a meruňkových konzerv - a myslím, že to bylo také kozím sýrem - a pečení v troubě. Každopádně, i když jsem byl příliš zaneprázdněn udržováním všech svých tělesných procesů ve funkčnosti, abych vytvořil to konkrétní jídlo, myslel jsem si, že to vypadá prostě božsky. A uvedlo mě to do kouzla párování kuřete a meruňky dohromady. Mňam!

Včera jsem prozkoumal obsah své kuchyně a skončil s malou hromadou věcí, které jsem potřeboval použít: pár syrových kuřecích prsou, bochník kváskového chleba a spoustu dětského špenátu (některé jsem použil minulý týden připravte si těstovinový pokrm z rajčatově modrého sýra.) Když jsem si uvědomil, že mám ve spíži plnou sklenici meruňkových konzerv, hluboce jsem se vyhrabal a našel ve mně Saru Moultonovou ... a udeřil tento sendvič, který vážně způsobil, že moje sukně vyletěla.

K mé hrůze se zdá, že několik malých, hnědých, načechraných tvorů s bílými kulatými ocasy (Králíci z pekla) se rozhodli pomoci si s mudrcem, kterého jsem za poslední měsíc pěstoval. Divoši. Místo toho jsem tedy použil čerstvou pažitku. Ale stačí vložit jakoukoli ol ‘bylinu, kterou máte po ruce.

Králíci Jsou prostě rozkošní. Dokud nesnesou mou šalvěj. A pak jsou toasty.

Začněte vykostěnými kuřecími prsy bez kůže, zbavenými tuku. Můžete je marinovat v marinádě zakoupené v obchodě, pokud máte čas (já ne), nebo můžete jen posypat trochou soli a pepře.

Umístěte každé prsa mezi dva kousky voskovaného papíru nebo plastového obalu.

Libru s těžkou železnou pánví nebo paličkou trochu zploštíte. Nesnažíme se tenký papír na prsou; právě vyrovnáno, takže maso je stejně silné.

Na rozpálenou grilovací pánev pokapeme trochu olivového oleje a hodíme kuře. Nahoře pokapeme olivovým olejem.

Kuře grilujte, dokud nebude celé upečené, a pak si připomeňte, abyste se pokusili najít někoho na Zemi, kdo vyrazí k vám domů a opraví ventilační systém na vašem sporáku, který byl rozbit přibližně devadesát let.

Stále to uvádím na konec seznamu priorit.

Seznam je v tomto okamžiku pokryt silnou sazí na vaření.

O grilovaném kuřecím masu. Pokud jste jedním z těch šťastných lidí na světě, který žije v civilizaci, najdete již grilovaná kuřecí prsa v lahůdkách a obchodech s potravinami. Vyzvedněte je! Budou fungovat dobře.

Ať tak či onak, chcete, aby bylo kuře chlazené / chladné. Nebojte se tedy grilovat kuře v dostatečném předstihu.

Pokud nejste já a neděláte vše ve svém životě na poslední chvíli, včetně sprchy.

Omáčka na sendvič je jednoduchá: stejné díly meruňkových konzerv, dijonská hořčice a majonéza.

Oh, a prosím, buďte opatrní: Pokud přinesete Miracle Whip kamkoli poblíž tohoto sendviče, rozezní se siréna.

Majonéza = dobrá. Zázračný bič = špatný.

Pamatujte, prosím, na tento kousek moudrosti, přátelé!

Hoďte přísady do misky. (Tip, pokud máte po ruce želé z jalapeňo, hoďte ho dovnitř! Nebo můžete také nakrájet trochu čerstvého jalapeňa - koření je tu opravdu pěkné!)

Všechno to zamíchejte…

Dokud se to úplně nespojí. Ochutnejte to a přidejte další, co se vám líbí - znovu, pokud máte rádi koření, přidejte nějaké jalapeno nebo dokonce pár pomlček kajenského pepře.

Tady přichází pažitka. Opět jsem měl v plánu nasekat trochu šalvěje ... ale nebylo to tak.

Hodit je do ...

A rozmíchejte to, abyste to spojili.

Až budete připraveni udělat sendviče, seberte všechny ingredience dohromady. Mmmmm. Kuře vypadá dobře.

Takže máme: grilovaná kuřecí prsa, meruňková omáčka, nakrájený kváskový chléb (jakýkoli křupavý chléb), špenát a nakrájená červená cibule.

Moje tchyně MILUJE surovou červenou cibuli. Nakrájí tlusté plátky a jen je svají.

Mohu je užívat jen v malých dávkách a nakrájím je velmi tenké.

Ale možná se jednoho dne dopracuji na její úroveň odvahy.

Naneste meruňkovou omáčku na jeden krajíc chleba.

Sidenote: Je mi to líto, ale nemohu si pomoci. Nevypadá to jako můj velšský rarbit?

Nic takového samozřejmě neochutná, ale přesto.

Prostě miluji, když svět dává smysl.

Zpět na sendvič: Položte jedno z kuřecích prsou na první krajíc chleba.

Nahoře se spoustou dětského špenátu.

V dnešní době jsem na skutečném špenátu.

proč michael odešel z kanceláře

Dále přichází červená cibule ...

A další krajíc chleba, který jste také natřeli meruňkovou omáčkou.

Mňam! To je naprosto chutné. A pokud máte chuť na něco takového, chléb můžete před sestavením sendviče opékat. Ale naservírujte to na talíř s hromadou bramborových lupínků vařených v konvici ... a získáte přátele a ovlivňujete lidi.

Jako, úplně.

Můžete ho také hodit na panini gril, pokud ho máte. Než ho dáte na gril, pokapejte gril - a vrchní část chleba - trochou olivového oleje.

Horní část zavřete velmi opatrně, aby se chléb neklouzal po horní části. A podívejte se na to kouzlo! To, co kape, je vlastně meruňková omáčka. Mňam.

A je tu. Dokonalost na pánvi na grilu!

Tenhle se vám bude líbit.

Užívat si!

Tady je tisk.