Drop sušenky a klobása omáčka

Drop Biscuits Sausage Gravy

Pozdě v sobotu odpoledne, poté, co se Marlboro vrátil domů s dívkami hrajícími fotbal, jsem se vrátil domů s chlapci hrajícími fotbal, a poté, co naše tři láhve dostaly své láhve, umyl jsem poslední špinavou misku v hoře nádobí, které jsem nechal v dřezu naskládané, když jsem v sobotu ráno odcházel z domu, rozhodl jsem se připravit sušenky a klobásovou omáčku.

jsou příbuzné dolly parton a miley cyrus

Ukázalo se, že to bylo dobré rozhodnutí.

Recept na sušenky a omáčku jsem zveřejnil ve velmi, velmi raných dobách tohoto webu - tehdy, když jsem si myslel, že je vhodné dostat se k fotoaparátu tak blízko k jídlu, že jste někdy nemohli říct, o jaké jídlo jde. V tomto tutoriálu jsem smažil klobásové placičky a odstranil je z pánve, než jsem připravil omáčku a podával obě složky zvlášť. Tak tady často dělám sušenky a omáčky.

Omáčku, kterou jsem vytvořil v sobotu, však byla pravá klobásová omáčka, kterou mám raději než normální. Částečně se mi to líbí, protože je to snadné: Stačí se rozpadnout a uvařit klobásu, pak na ní připravit omáčku. Ale také to dávám přednost, protože omáčka je prostě zatraceně ding dadgum dobrá: Klín plný klobásové nádhery a úžasné textury a srdečnosti.

Ať tak či onak, uděláte to, mějte na paměti, že sušenky a omáčka by se měly jíst jen jednou za devatenáct let. Je to nádherně plné!

Začněte tím, že uděláte sušenky, a přestože někdy ráda používám kuchyňský robot, funguje dobře použít vykrajovátko na pečivo a ručně je promíchat. Pokud se necítíte líní, což jsem byl v sobotu, když jsem vyráběl tyto sušenky.

Začněte moukou.

Pak prášek do pečiva a jen se podívejte, co se stalo dál ...

Přistál čtvercový uprostřed horní části čepele!

Čtverec uprostřed horní části?

Dobrý, Ree. Jasné a výmluvné jako vždy.

Pak jsem tedy hledal symboliku a význam ve skutečnosti, že prášek do pečiva přistál v dokonalém tvaru kopule. Určitě to muselo být znamení. Možná bych měl vzít své děti do Washingtonu, abych viděl Kapitol? Ale nebyl jsem si jistý. Takže jsem si řekl, že kdyby druhá lžíce prášku do pečiva přistála a zůstala na vrcholu první dokonale zaoblené lžíce, bylo by to ještě znaménko.

Dobře, tak to nešlo tak dobře.

Žádný výlet do Washingtonu pro mé děti! A za to může jen prášek do pečiva.

Máte tyto vnitřní dialogy se sebou, i když pečete sušenky, že?

Oh, sakra! Dobrý.

Dále přidejte sůl…

Poté nasaďte víko a pulzujte, aby se spojilo.

Dále přichází hůl a půl velmi studeného soleného másla! Rozkrojte to uprostřed ...

Pak jej otočte a znovu rozkrojte uprostřed…

Pak to otočte a nakrájejte máslo na kousky.

Vyhoďte kousky másla do kuchyňského robotu ...

A pulzujte, dokud se máslo nezpracuje na mouku. V tuto chvíli se rozhodnu, že vám neukážu fotku másla, které všechno zapracovalo do mouky, protože taková fotka neexistuje, protože jsem vzdušná hlava a přemýšlel jsem o něčem, co si nepamatuji, protože ... no, Airhead věc.

Ale v zásadě by měla mouka vypadat trochu jako kukuřičná mouka, jakmile bude máslo zapracováno.

Poté odměřte 1 1/4 šálku podmáslí…

A mrkejte, zatímco pulzujete.

To je asi v polovině podmáslí ...

A to je přidáno všechno kromě asi lžíce podmáslí. Jen sleduji, a když se těsto spojí a začne se pohybovat po misce ve velké hmotě, zastavím se. Nechci, aby to bylo drobivé, ale také nechci, aby to bylo příliš mokré.

Dále DROP (dostat to?) Malé shluky těsta na plech pomocí dvou lžící.

S tvarem se můžete trochu pohrávat, ale rád bych šel do volného tvaru. Žádné dva sušenky by neměly vypadat stejně!

Omlouvám se za křik!

Vyhoďte je asi na 15 minut do trouby.

A zatímco pečou, můžete pokračovat a připravit omáčku!

Omlouvám se za křik!

nejlepší způsob, jak uvařit vejce pro snadné loupání

Popadněte kila klobásy: J.C. Potter, Jimmie Dean, Modré zlato ... cokoli máte po ruce ... chlape.

Otevřete balíček…

Poté odtrhněte malé kousky a vložte je do jedné vrstvy v pánvi.

Dělám to místo toho, abych celé balení hodil do jednoho velkého kusu, protože chci, aby klobása byla pěkná a drobivá ... a aby se klobása rozbila lžičkou, je potřeba příliš mnoho tuku na lokty.

co to znamená, když vás svědí pravá ruka

Opečte klobásu, dokud není právě uvařená, a v tomto okamžiku existují dva způsoby, jak na to. Mohli byste klobásu vyjmout z pánve, pak připravit omáčku a poté klobásu hodit zpět do omáčky ...

Nebo můžete jednoduše začít dělat omáčku hned! Udělám to, protože klobása nevyprodukovala spoustu tuku - ne dost na to, aby se udělala dobrá jíška - a pokud klobásu vyjmu z pánve, vezmu spoustu hodně - potřeboval mastnotu se mnou.

Začal jsem tedy tím, že jsem klobásu posypal moukou ...

Pravděpodobně 3 až 4 polévkové lžíce.

Poté jsem klobásu míchal, dokud neabsorboval veškerou mouku.

Potom přišlo trochu více mouky. Chtěl jsem přidat co nejvíce, aniž by klobása byla příliš neohrabaná a suchá.

Po zamíchání klobásy obalené moukou a asi minutové vaření jsem nalil dobré množství plnotučného mléka.

Dělám to hmatem, ale na začátku jsem přidal dobrých 4 až 5 šálků. S množstvím mouky, kterou jsem přidal, jsem věděl, že toto množství mléka potřebuje.

Gravy intuice, rád to nazývám.

Vařte omáčku a míchejte ji po celou dobu, dokud nezačne hustnout.

Posypte dobrým množstvím černého pepře…

A zamíchejte to.

Pro trochu extra chuti…

Posypeme trochou kořeněné soli.

A hej, proč ne? Ještě trochu černého pepře.

A podívej! Sušenky jsou hotové. A voní božsky.

Mmmm. Začíná to být tlusté. Hezké a husté a chutné. Pokud je příliš tlustý, než budete připraveni jej servírovat, postříkejte trochu mléka. Gravy je tímto způsobem velmi odpouštějící.

Aha. To vypadá… perfektní.

SLOUŽIT

Servírování sušenek a omáčky je nyní velmi osobní věc. Jeden sušenku můžete naskládat na druhou ...

A popadněte pěknou horkou lžíci omáčky ...

A lžící to přímo přes sušenky.

nejlepší způsob, jak vařit celou hovězí svíčkovou

Svatí ... geewillikers.

Další způsob, jak to naservírovat, je roztrhnout sušenku nebo dva na kousky ...

A naaranžujte je na talíř.

Poté lžící omáčku po celé horní části.

Takto se to líbí Marlboro Manovi.

(Další zásah černého pepře je povinný.)

Myslím, že je také zábavné to servírovat tímto způsobem, s omáčkou v ramekinu vedle sušenek. Sušenky můžete namočit a sníst tak, nebo osoba, které je podáváte, může sušenky nalít omáčkou - ať už chtějí!

Ať už to podáváte jakkoli, užívejte si To je dobrý.

Tady je šikovný dandy pro tisk.