Pizza Rolls

Pizza Rolls

Pikantní malé zázraky!

Předehřejte troubu na 400 stupňů. Vyvařte těsto na pizzu na pomoučenou plochu, dokud nebude velký obdélník. Potřete trochou olivového oleje a posypte solí. Povrch natřete marinarovou omáčkou a poté velkoryse posypte parmezánem. Na omáčku položte několik vrstev plátků mozzarelly. Smažte pesto na celý sýr. Položte na jakékoli další přísady na pizzu (feferonky atd.), Které chcete.

Rozbalte provázkový sýr a položte jej do řady v horní části těsta. Roll to k sobě tak, aby se sýr navíjela uprostřed role těsta. Nakrájejte na 1 palec a vložte do pekáče nebo železné pánve. Nechejte rohlíky 20 minut kynout.

Pečeme 15 minut, dokud chleba není zlatavý a náplně nejsou bublinkové. Odstraňte a okamžitě podávejte s extra marinarovou omáčkou.

Mám několik odmítnutí odpovědnosti ohledně těchto šílených rolí, které jsem včera vyrobil z rozmaru, protože mi ze soboty zbyla polovina dávky skořicového těsta.

1. Pracoval jsem bez receptu a neměl jsem žádný plán. Myšlenka se sešla asi za 5 minut. Něco jako můj nápad založit blog před 10 lety.

2. Neměl jsem všechny přísady, které bych normálně chtěl: měl jsem málo správných sýrů, neměl jsem feferonky, žádné černé olivy atd. Jinými slovy, byl jsem připraven.

3. Nikde jsem nemohl najít svůj fotoaparát, nakonec jsem to vzdal a rozhodl jsem se k fotografování tohoto receptu použít svůj iPhone. Žádný přestupek vůči iPhonu, ale pokud na těchto fotkách chybí něco něco - něco, budete vědět proč.

4. Jak bylo uvedeno výše, výrobu těchto rolí jsem ukončil, protože v sobotu mi zbylo těsto ze výroby skořicových roliček, a to mi dalo nápad vyválit obdélník základního těsta, naplnit ho přísadami, srolovat, nakrájet a upeč to. Ale po celém zážitku jsem zjistil, že příště, když udělám tyto děti, použiji pravé těsto na pizzu s trochou většího žvýkání. Toto těsto bylo trochu příliš měkké, než aby se dalo pizzu. (Níže uvedený recept vyžaduje těsto na pizzu.)

Ale kromě toho všechno šlo úplně podle plánu! Ha.

To je polovina receptu na těsto a bylo v lednici asi 36 hodin. Nejlepší je připravit tento recept, když je těsto opravdu studené, takže pokračujte a položte jej na pomoučený povrch přímo z ledničky.

Rozbalte ho, dokud nebude velmi plochý ...

Potom pokapejte trochu olivového oleje a rozetřete jej do tenké vrstvy…

A posypeme kůru solí.

Popadněte sklenici marinary nebo pizzy ...

Kapejte lžíce po celé kůře ...

Poté ji rozetřete do jedné vrstvy a celou plochu posypte nastrouhaným parmezánem. Jak jsem již řekl, v ledničce mi úplně chyběly italské sýry - nevím, co se stalo! Málo parmazánu, málo mozzarelly a dnes jdu do obchodu. Nemůžu dopustit, aby se mi to už někdy stalo, protože mi to připadalo velmi děsivé.

Málo sýra? Mě? Do čeho svět přichází?!?

Díváte se na veškerou mozzarellu, kterou jsem nechal, a proto je tak hubená. Kdybych měl svůj pravidelný úkryt, dal bych na něj alespoň pár vrstev plátků - a pravděpodobně tři.

A pokud jde o mozzarellu: Toto je dobrý američanský krájený sýr mozzarella, ne jasně bílá čerstvá mozzarella prodávaná v kuličkách. Myslím, že ten druhý by byl pro tento recept trochu příliš vodnatý a mohl by mít za následek trochu drsného nepořádku, takže v tomto případě doporučuji hromadně vyráběné věci ze supermarketů!

V tomto okamžiku svého života byste mohli přidat další fixační prvky na pizzu: nasekané (nebo celé) plátky feferonek, vařená a rozpadaná italská klobása, nasekané černé olivy, bylinky ... seznam pokračuje! Snažil jsem se to zjednodušit, protože jsem si opravdu chtěl hrát.

Ale oh! Náhodou jsem měl v ledničce půl sklenice s pestem.

Basil se na mé zahradě ještě nesundal. Bude to asi dalších šest týdnů.

oblíbené dárky pro 13letého chlapce

Překlad: Bude to věčnost nebo tak.

Pospěšte si, bazalka! Potřebuji tě ve svém životě.

Rozmazejte to po celém sýru…

A pak jsem se rozhodl zkusit něco divného.

Rozbalil jsem několik kousků sýrového sýra a položil je do řady přes horní část těsta.

Opakuji: Nemám tušení, co dělám nebo jak to dopadne.

Ale je to chléb a sýr, přátelé. Co by se mohlo pokazit?

Počínaje koncem sýrového sýra vyválejte těsto směrem k sobě a snažte se, aby byl válec co nejtěsnější. Všimněte si, že jsem si našel čas, abych se dostal do tohoto bodu, a těsto už nebylo tak chlazené - a proto začalo být trochu měkké ... a těžké na manipulaci. Čím je těsto chladnější, tím lépe zůstanou rohlíky pohromadě!

Sevřete konce k sobě a potom těsto převalte tak, aby šev směřoval dolů.

Rozkrojte to na polovinu vpravo dole uprostřed, pak nakrájejte plátky silné asi 1 palec (nebo je také trochu tenčí!) K usnadnění řezání použijte zoubkovaný nůž.

Umístěte rohlíky řezanou stranou nahoru do pekáče (nebo železné pánve, pokud chcete být rustikální a okouzlující.)

Nechejte rohlíky chvíli sedět a kynout, zatímco předehřejte troubu na 400 stupňů.

Pečte je asi 15 až 18 minut, dokud nebudou horké a bublinkové ... takhle!

Nyní, zatímco sýrový sýr uprostřed je skvělý nápad a vše - myslím, je to sýr; nic víc se nedá říci - je tu malá komplikace v tom, že čím déle rohlíky po vyjmutí z trouby sedí v pánvi, tím více se sýr stále taje. Pokud budou sedět příliš dlouho, než je naservírujete, sýr se jen roztaví až na dno rolí a uprostřed každé role zůstane malá mezera. To v žádném případě není špatná věc - tavený sýr nikdy není - ale pokud chcete udržet sýr ve středu, pokračujte a servírujte je hned z trouby. Uvažoval jsem, že zmrazení sýrového sýru před jeho svinutím do závitků by mohlo trochu pomoci, protože by si to vyžádalo trochu více času, aby se chléb mohl dokončit, aniž by se sýr úplně roztavil. Zkusím to příště!

A já se budu snažit, dokud to nedokážu správně.

Je to pro umění.

Podávejte to se stranou teplé marinary…

A super vydatná chuť k jídlu!

Žádná přesná měření nebo množství - stačí použít to, co máte, a bavit se při tom!