Zapékané brambory a šunka

Scalloped Potatoes Ham

Využijte svoji zbylou velikonoční nebo vánoční šunku; vybičujte tento báječný komfortní kastrol. Se salátem na boku je to jídlo samo o sobě!

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Máslo velkou mísu.
2. Na velké pánvi zahřejte máslo. Přidejte cibuli a vařte 1 až 2 minuty, nebo dokud nezačnou být průsvitné. Přidejte šunku a vařte 3 až 4 minuty, dokud se důkladně nezahřeje. Sejměte z tepla a odložte stranou.
3. Zkombinujte půl na půl a smetanu v nádobě vhodné pro mikrovlnnou troubu a asi minutu na nuke, dokud už nebude chladno. Mícháme mouku a černý pepř, dokud se úplně nespojí. Dát stranou. (Můžete přidat sůl, ale sýr a šunka jsou slané, takže je přidávejte střídmě.)
4. Spojte dva strouhané sýry. Dát stranou.
5. Pomocí mandolíny nebo kráječe nakrájejte brambory na 1 / 8palcové plátky (velmi tenké). 1/3 plátků brambor navrstvte do misky na máslo. Posypeme 1/3 směsi šunky a cibule, poté 1/3 sýra, poté nalijeme na 1/3 smetanové směsi.
6. Opakujte to ještě dvakrát, končící posypáním sýrem a nalitím zbytku smetanové směsi. Misku přikryjte fólií a pečte 40 minut. Odstraňte fólii a pečte alespoň dalších 20 minut, nebo dokud nebude bublinková a horká.
7. Nakrájejte na čtverce a podávejte. Pokud chcete, posypte nasekanou petrželkou!
8. (Poznámka: Chcete-li proces trochu urychlit, můžete před sestavením kastrolu vařit nakrájené brambory po dobu 3 až 5 minut. Před sestavením jen vypusťte a mírně ochlaďte.)

Šťastný den po Velikonocích! Jaký byl tvůj víkend? Ano barvit velikonoční vajíčka ? Jedli jste čokoládu? Jedli jste šunku? Jaké je vaše číslo sociálního zabezpečení?

Dělám si srandu z té poslední části.

Ale když už mluvíme o Velikonoční šunka : jsou chutné, že? Každý, kdo vynalezl šunku, by měl být posvěcen. Myslím svatořečen. A to opravdu nemyslím; je to jen řečnická postava. Je to můj vlastní zvláštní způsob, jak to říci: Mám rád šunku.

Na velikonočních šunkách však záleží na tom, že jsou obrovské. A často vám zbyl zbytek.

Toto je jeden z mých - ale rozhodně mých dětí - nejoblíbenější způsob vyčerpání zbylá šunka . (Nebo šunka, když na to přijde.) Mohli by to jíst každý týden po zbytek svého života.

Tři libry brambor důkladně umyjte, vydrhněte, vykoupejte, vmasírujte a proveďte manikúru. Rusets jsou nejlepší, ale Yukon Golds fungují také plavecky.

Navíc jsou čisté.

Popadněte tam něco z toho velikonoční šunky.

Nebo šunka.

Nakrájejte to na proužky ...

Pak to na kostky.

Nakrájejte také cibuli. Užijte si dobrý očistný výkřik.

Pak popadněte pár lžící másla. Všechno to vylepší.

345 duchovní význam

Změřte půl a půl silného krému v džbánu a poté jej na minutu v mikrovlnné troubě (jak jinak byste něco nabil, Ree?), Jen aby se trochu zahřál. Potom přidejte 1/4 šálku mouky…

Trochu soli (rozhodně solte, protože v misce je sýr i šunka) ...

A spousta pepře.

Stačí to šlehat dohromady, takže je to všechno kombinované.

Nastrouhejte sýr. Použil jsem běžný a bílý čedar, ale čedar a Monterey Jack jsou skvělá kombinace.

Rozpusťte máslo na pánvi a poté vhoďte nakrájenou cibuli ...

Zamíchejte a vařte minutu nebo dvě…

Potom vhoďte šunku nakrájenou na kostičky ...

A vařte to další dvě nebo tři minuty, dokud se vše nezahřeje. Sejměte ji z ohně a odložte stranou.

Meet My Monstrous Mandoline. (To by měl být název hororu.) Mám ho od dob temna. No, stejně tak devadesátá léta. Pokud máte mandolínu, skvěle ... ale můžete také použít japonský kráječ (dnes se prodává v mnoha supermarketech), pokud k němu máte přístup. Myšlenkou je nakrájet brambory na tenké plátky, jak jen můžete, takže pokud nemáte kráječ, budete určitě potřebovat ostrý nůž.

Nakrájejte brambory ...

Dokud nemáte spoustu 1/8 palcových plátků.

A teď. Poznámka. Abyste bramborám pomohli, můžete je na pár minut ponořit do vroucí vody, abyste zahájili proces vaření. Vypusťte je a pokračujte v procesu montáže.

A teď. Další poznámka. Jsem příliš líný na to, abych to dělal většinu času. Jen se snažím zapéct kastrol dostatečně dlouho, aby se brambory upečly samy. Ale pokud máte čas, motivaci, sklon nebo intestinální sílu, pokračujte a nejprve je vařte.

Až budete připraveni na smažení, máslo a velký pekáč.

Na pánev navrstvíme třetinu bramborových plátků…

Následuje třetina směsi šunky a cibule, třetina sýra a třetina smetanové směsi.

Opakujte s další vrstvou brambor, další vrstvou šunky…

Další vrstva sýra a další třetina smetanové směsi.

co mohu použít místo melasy

Ukončete poslední vrstvou brambor…

Poslední vrstva šunky…

Poslední vrstva sýra…

A zbytek tekutiny!

Všimněte si, že jsem v tomto receptu šla lehce na množství sýra, takže byste neměli pokaždé očekávat silnou vrstvu sýra. To samé se šunkou - jen kropení!

Vrch posypeme ještě trochou pepře ...

Poté misku zakryjte hliníkovou fólií a pečte ji při 350 ° C po dobu 40 minut.

Po uplynutí této doby sundejte fólii a pečte ji ještě asi 20 minut, dokud nebude hezká, temperamentní, horká a dokonalá.

Takhle!

Nakrájejte to na čtverce, aby to sloužilo.

A vrch posypeme nasekanou petrželkou.

Mňam ... a mňam!

Užijte si to, lidi. Je to skvělé.