Glazed Easter Ham
Lahodná šunka se sladkou glazurou pro váš velikonoční brunch (nebo jakékoli jídlo!)
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:18porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:3hodin0min Celkový čas:3hodindvacetmin Složení1
celá plně vařená šunka na kosti (15-18 liber)
celé hřebíček
3 c.hnědý cukr
1/2 c.
pikantní hnědá hořčice
1může dr. pepř nebo koks
3 lžíce.jablečný ocet
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny
- Předehřejte troubu na 325 F.
- Vyhodnoťte povrch šunky diamantovým vzorem hlubokým asi 1/8 palce. Do každého diamantu vložte hřebíček. Vložte šunku do velké pekáče s roštem, stanujte ji alobalem a pečte 2 až 2 1/2 hodiny - nebo déle, podle pokynů v balení. (Některé šunky mohou při nižší teplotě vyžadovat 3 až 3 1/2 hodiny; stačí zkontrolovat balíček.)
- V malém kastrolu zahřejte hnědý cukr, hořčici, ocet a sódu, dokud nebude bublinková. Vařte, dokud nebude zredukovaný a trochu silnější, asi 15 minut.
- Asi po 2 hodinách pečení odstraňte fólii a ve 20 minutových intervalech na šunku naneste polevu (šunku vložte zpět do trouby, odkrytou, mezi nimi), dokud nebude hezká a lesklá. Vyjměte z trouby a nechte před řezbou 15-20 minut odpočívat.
Velikonoce se blíží, husa tučněla!
Počkejte. To jsou Vánoce.
Andělské číslo 115
A Vánoce nepřijdou. Alespoň ne dalších 272 dní.
Dobře, teď, když jsem všechny zmátl a deprimoval: Zde je recept na lahodnou glazovanou šunku, kterou jsem vyrobil na své show minulou sobotu - stejnou šunku, kterou budu vyrábět tuto neděli Velikonoční brunch . Je to naprosto snadné, mimořádně chutné a výsledkem je čistá a lesklá šunka, díky níž vaši hosté řeknou Oooooooh! s širokýma očekávanýma očima a doufejme, že i vydatnými chutěmi, protože tato šunka mohla nakrmit armádu.
Takto jsem to udělal.
Získejte velkou honkinovu kostní šunku. Plně vařené.
Použijte opravdu ostrý nůž k vyříznutí diamantového vzoru po celé ploše šunky: Nejprve vyřízněte čáry jedním směrem ...
Poté odřízněte opačným směrem.
co znamená 40 duchovně
Popadněte hrst hřebíčků a strčte je do středu každého diamantu ...
A pokračujte, dokud není celý povrch tečkovaný. Dělám to pro vzhled víc než pro chuť: jen si myslím, že to vypadá krásně a tradičně, když je pečení hotové.
biblický význam čísla 119
Šunku přikryjte fólií a poté ji vložte do trouby, aby se zahřála. Dělám 325 alespoň 2 až 2 1/2 hodiny, ale řekl bych, že se jen podívejte na pokyny na obalu a postupujte podle nich. Některé šunky říkají, že jdou 3 až 4 hodiny, jiné při nižší teplotě. Celým cílem je jen pomalé ohřívání šunky… a to chvíli trvá.
Zatímco je šunka v troubě, můžete udělat polevu: Hoďte 3 šálky hnědého cukru do hrnce…
Spolu s 1/2 šálku zrnité, kořeněné hořčice pro pěkný špek ...
3 lžíce jablečného octa na malé sousto…
A hvězda show!
Celá plechovka Dr. Peppera.
Můžete použít koks. Pravděpodobně byste mohli dokonce použít kořenové pivo. Ale prosím, pro lásku ke všem dobrým a zkaramelizovaným věcem nepoužívejte dietní pop.
anděl číslo 257
(Je to cukr, o který tu jde.)
Amen.
Přiveďte tuto směs k varu a poté snižte teplotu ...
A dusíme to dobrých 15-20 minut, dokud nebude tmavší a silnější.
Poté, co se šunka vaří 1 1/2 až 2 hodiny, povrch potřete trochou glazury. Poté jej odkrytý vložte zpět do trouby asi na dalších 20 minut.
Vytáhněte ji a potřete další glazurou a poté ji zasuňte zpět do trouby.
Pak ji vytáhněte a potřete další glazurou! Pokračujte v tom, dokud není šunka plně zahřátá a glazura je opravdu nádherná a lesklá.
Poznámka: V epizodě Food Network minulý víkend jsem ji zasklil jen jednou, protože jsem byl v kostele a nechtěl jsem přidávat příliš mnoho času, než jsme jedli. Bylo to stále naprosto chutné, ale glazování šunky 2 nebo 3 (nebo 4) krát opravdu vede k většímu mistrovskému dílu, pokud jde o nádherný povrch.
nápady na vánoční dárky pro dceru
Mmmm. Velikonoční hody!
Užívejte si, lidi. Tohle vás v životě zavede daleko.
