7 nejlepších náhrad za nové a sladké recepty

7 Best Allspice Substitutes

význam černého a oranžového motýla

Nové koření je jedním z těch koření, které lze jen těžko určit. Dodává chuť slaným pokrmům, jako je karibské kuřecí kuře a kari ze Středního východu, a používá se také v dezertech, jako je perník. Ale protože to není koření, po kterém často sáhnete, je snadné vám nové koření dojít a zapomenout ho vyměnit. Nikdy se nebojte: Nové koření je podobné ostatním ohřívacím kořením, takže je snadné ho nahradit kořením - a je pravděpodobné, že ve své skříni na koření už pravděpodobně máte po ruce několik jednoduchých náhrad koření.

Ale nejprve, co přesně je nové koření? Název je poněkud zavádějící: Mnoho lidí si myslí, že jde o směs několika různých koření díky slovu vše v názvu, ale nové koření je vlastně jeho vlastní odlišné koření. Roste jako bobule, která se poté suší a prodává celá i mletá. Kuchaři ji používají k zvýraznění chuti masa, ryb a drůbeže, jako je Ree Drummond’s. Také se běžně používá v pekárnách. Uvidíte také, že se používá v nápojích, jako je chai (ty jsou Reeho oblíbené!) A. Ree dokonce používá špetku nového koření, aby dala glazuře na její slavné něco navíc. Pokud připravujete jeden z těchto receptů a uvědomíte si, že nemáte žádné nové koření, není vše ztraceno! Čtěte dál a najděte nejlepší náhražku nového koření, která pro vás bude fungovat.

Jak chutná nové koření?

Chuť nového koření je podobná chuti ostatních hřejivých koření, jako je skořice, muškátový oříšek a hřebíček - a přesně tam se nové koření dostalo svého jména. První angličtí průzkumníci se rozhodli nazvat to nové koření, protože mělo příchuť tolika různých koření. Na rozdíl od některých ostatních koření má nové koření pepřový skus.

Jak dlouho vydrží nové koření?

Než použijete jakékoli koření, nejprve zkontrolujte, zda jsou s tímto užitečným stále dobré vodítko skříňky na koření . Nové koření nakonec ztratí svou chuť a vůni, takže mleté ​​nové koření by mělo být použito do dvou let. Celé bobule vydrží o něco déle, ale měly by být spotřebovány do tří nebo čtyř let. Skladujte koření na chladném tmavém místě, aby si zachovala svou chuť.

nosíš ponožky s uggs

Kde mohu koupit nové koření?

Nové koření nemusí být vaším nejpoužívanějším kořením, ale je dobré ho mít dobře zásobené. Podívejte se na to v uličce s kořením v obchodě. Celé bobule vypadají hodně jako sušené pepře, proto zkontrolujte, zda kupujete místo pepře nové koření! Pokud se rozhodujete mezi nákupem celého nového koření a mletého nového koření na skladě, zvažte, co nejčastěji vaříte: Pokud připravujete více slaná jídla, jako je chilli nebo dušená masa nebo svařené nápoje, vyberte celé bobule. Pokud jste více pekař a máte v plánu udělat něco sladkého, jako jsou sušenky nebo dýňový koláč, zvolte mletou.

Pravděpodobně máte tento ve své spíži! Použijte stejné množství mleté ​​skořice namísto mletého nového koření nebo přidejte skořicovou tyčinku k receptu, který vyžaduje celé nové koření. Recept, který připravujete, už možná vyžaduje skořici, tak přidejte trochu víc. Pokud vám chybí kousnutí nového koření, přidejte špetku pepře.

Koření z dýňového koláče obvykle obsahuje nové koření v kombinaci s dalšími hřejivými kořeními, jako je skořice, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček. Můžete jej použít místo nového koření do pečiva nebo smíchat dýňový koláč s kořením s mletým černým pepřem pro slané recepty: Použijte tuto kombinaci v chilli, dušeném masu nebo masu, které vyžadují nové koření.

anděl číslo 13

Teplá, kořeněná a sladká chuť nového koření je velmi podobná chuti pětikoričového prášku, směsi skořice, badyánu, fenyklu, hřebíčku a zázvoru nebo pepře. Místo mletého nového koření požadovaného v receptu použijte stejné části pětikráškového prášku - je to skvělé jak pro slané, tak pro sladké aplikace.

I když je nové koření samo o sobě, ne jako směs, je velmi snadné vytvořit směs podobné chuti s kořením, které již ve své kuchyni máte. Metla 3 & frac12; čajové lžičky mleté ​​skořice, 1 & frac14; čajové lžičky mletého muškátového oříšku a špetku mletého hřebíčku, pak použijte jako náhradu 1: 1 za mleté ​​nové koření v receptu. Tato směs funguje také místo celého nového koření - použijte & frac14; do & frac12; čajová lžička vaší DIY směsi na místě 6 celých kořenících bobulí.