Decorating Cinnamon Rolls
Když moje maminka vyrostla, vždy je vyráběla pro své dobré přátele na Vánoce a ze střech našeho města jste doslova slyšeli prvotní sténání čisté radosti. V průběhu let jsem pokračoval v tradici a získal jsem přátele a ovlivňoval lidi pouhým doručováním těchto rolí. Opravdu jsou tak dobří. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:8porce Čas přípravy:dvahodin0min Čas na vaření:0hodin30min Celkový čas:dvahodin30min Složení1 qt. Plnotučné mléko 1 C. Rostlinný olej 1 C. Cukr dva balíčky Aktivní suché droždí, 0,25 unce pakety 8 c. (Plus 1 Cup Extra, Reserved) Víceúčelová mouka 1 lžička (hromada) Prášek do pečiva 1 lžička (sotva) Jedlá soda 1 polévková lžíce. (hromada) Sůl Spousta rozpuštěného másla 2 C. Cukr Velkorysé sypání skořice _____ MAPLE FROSTING: 1 sáček práškového cukru 2 lžičky Javorová příchuť 1/2 c. Mléko 1/4 c. Rozpuštěné máslo 1/4 c. Vařená káva 1/8 lžičky. SůlTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Na těsto zahřejte mléko, rostlinný olej a cukr ve středním kastrolu na středním ohni, až těsně pod varem. Odložte a ochlaďte, aby se zahřáli. Na vrch posypeme droždí a necháme ho 1 minutu sedět na mléce. Přidejte 8 šálků mouky. Míchejte, dokud se nespojí, poté přikryjte čistou utěrkou a odložte na 1 hodinu na relativně teplé místo. Po 1 hodině ručník odstraňte a přidejte prášek do pečiva, sódu, sůl a zbývající 1 šálek mouky. Důkladně promíchejte, aby se spojily. Těsto ihned použijte nebo ho vložte do mísicí nádoby a nechte v chladu po dobu až 3 dnů. Pokud těsto stoupne na horní část nádoby, děrujte ho. (Poznámka: s těstem se snáze pracuje, pokud bylo předem alespoň hodinu chlazeno.)
Předehřejte troubu na 375 ° F.
Chcete-li sestavit rohlíky, vyjměte polovinu těsta z pánve / misky. Na pomoučené pečicí desce vyválejte těsto do velkého obdélníku, asi 30 x 10 palců. Těsto by mělo být velmi tenké.
Pro přípravu náplně nalijte povrch těsta 3/4 šálku na 1 šálek rozpuštěného másla. Prsty rovnoměrně rozetřete máslo. Velkoryse posypte máslem polovinu mleté skořice a 1 šálek cukru. Nebojte se pokapat více másla nebo více cukru! Gooey je cíl.
Nyní, počínaje od konce nejvzdálenějšího od vás, obraťte obdélník pevně k sobě. Používejte obě ruce a pracujte pomalu, dávejte pozor, aby byl válec napnutý. Nebojte se, pokud náplň při práci vytéká; to znamená, že role budou božské. Když dosáhnete konce, přitiskněte šev k sobě a otočte roli tak, aby šev směřoval dolů. Až skončíte, skončíte s jedním dlouhým máslovým, skořicovým, sladkým a mazlavým polem.
Zasuňte řezací desku pod roli a ostrým nožem vytvořte 1/2-palcové plátky. Jeden kmen vyprodukuje 20 až 25 rolí. Nalijte pár čajových lžiček rozpuštěného másla do jednorázových fóliových dortových forem a krouživým pohybem přikryjte. Vložte nakrájené rohlíky do pánví, dávejte pozor, abyste přeplnili. (Každá pánev pojme 7 až 9 rolí.)
Postup válcování / cukr / máslo opakujte s druhou polovinou těsta a dalšími pánvemi. Předehřejte troubu na 375 ° F. Zakryjte všechny pánve kuchyňskou utěrkou a před pečením je nechejte alespoň 20 minut kynout na desce. Sejměte ručník a pečte 15 až 18 minut, dokud nebude zlatohnědý. Nedovolte, aby se role příliš zhnědly.
Zatímco se rohlíky pečou, udělejte javorovou polevu: Ve velké misce smíchejte práškový cukr, mléko, máslo, kávu a sůl. Splash v javorové příchuti. Šlehejte, dokud nebude velmi hladký. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další javor, cukr, máslo nebo jiné přísady, dokud poleva nedosáhne požadované konzistence. Poleva by měla být poněkud silná, ale stále velmi nalitelná.
Vyjměte pánve z trouby. Okamžitě pokropte polevou. Ujistěte se, že je to všude kolem okrajů a přes vrchol. Když sedí, rohlíky absorbují část vlhkosti a chuti polevy. Postupem času se zlepšují ... ne že vydrží déle než pár sekund. Udělejte je dnes pro přátele! Zapečetí to vztah na celý život. Slibuji.
S Hyacintem jsme se léta scházeli v době Vánoc, abychom pro naše přátele vyráběli skořicové rolády. Ona vezme některé, já některé a snažíme se je nepřekrývat a doručovat je stejným lidem, protože sdílíme stejné přátele Začali jsme s tradicí, když byly naše (osm) dětí malé; všichni přišli a my s Hy jsme vyrobili trojitou (někdy čtyřnásobnou) dávku rolí, zatímco děti buď běhaly po kuchyni, nebo šly ven a hrály si s kravskými placičkami. A Hy a já bychom nechali naši továrnu na skořicovou rolku kupředu: postavil jsem těsto a náplň a pečení do čela; postarala by se o polevu a zabalení pánví k dodání.
Náš styl zavinování se v průběhu let vyvíjel, počínaje igelitovou fólií a curlingovou stuhou (někdy jsme se procházeli divokou stranou a používali červenou AND zelenou) a procházeli jsme fólií a pozlátkem ... celofánovou a saténovou stuhou ... pytlovinou a motouz.
Letos přišel Hyacint s tímto krásným nápadem a ukázalo se, že je to můj oblíbený, ale vzhledem k tomu, že moje vlastní kreativita při zdobení stále nepokročila za curlingovou stuhu.
Hyacint to udělal takto:
1. Budete potřebovat čtverec šátkové látky (nebo můžete použít jakoukoli látku) o rozměrech přibližně 24 ″ x 24 ″. Před stříháním látky však látku protáhněte nahoru a kolem fóliových pánví, které budete používat pro skořicové rolky, abyste se ujistili, že je dostatečně velká, aby vytvořila oblak.
2. Budete také potřebovat tekutý látkový škrob (ne škrob ve spreji). Po rozřezání látkových čtverců postupujte podle pokynů na láhvi a omyjte je těžkým škrobem.
3. Jakmile jsou čtverce tkaniny suché, těsně před žehlením je navlhčete rozprašovací lahví s vodou. Žehlete je tak, aby byly svěží a poněkud tuhé.
4. Nechte pánve skořicových rolád vychladnout, poté jednotlivé pánve zakryjte několika vrstvami igelitu.
5. Položte látkový čtverec vzhůru nohama a uprostřed položte pánev s rolkami. Shromážděte látku kolem pánve a zajistěte ji provázkem uvázaným v přídi. Pak už jen přivázat rafinovanou stuhu, nějakou ozdobnou stuhu a připevnit nějaké bobule nebo jiné zábavné věci.
Bez kroku tekutého škrobu by byla látka poddajná a smutná. Podívejte se, jak pyšně a krásně to vypadá!
Na konci zavažte malé dárkové štítky rafií.
Zde si je můžete vytisknout. Jsou velmi roztomilé!
Tisknutelné štítky na sváteční dárky pro skořicové rolky.
(Děkuji příteli Amy za jejich vytvoření!)
Pak pořiďte fotografii! A děkujte za kreativní přátele jako Hyacint a Amy.
Tady je příspěvek s podrobnými pokyny pro skořicové rohlíky, které maminka vyrobila celý můj život, a skořicové rohlíky, které teď dělám, aka Nejlepší skořicové rohlíky v celém stvoření.
Skořicové rolky
A tady je příspěvek s různými poznámkami o těstě a přípravou skořicových rolí předem:
Poznámky k skořici
Nyní jděte a dobývejte! Pokud jste role už udělali, vyzkoušejte tuto metodu zdobení. Můžete použít jakoukoli látku, kterou chcete (sortiment šrotu by byla zábava) a stuhy můžete ozdobit nejrůznějšími malými ozdobami.
Pokud jste ještě neudělali skořicové rohlíky ... zkuste to letos! Nebojte se droždí. Toto těsto nemusíte hnětet a absolutně to nemůžete pokazit.
A rohlíky jsou dokonalým způsobem, jak říci Veselé Vánoce.
Milovat,
Průkopnická žena
