Čokoládový jahodový dort Nutella

Chocolate Strawberry Nutella Cake

Super snadný čokoládový dort s lahodností jahod a šlehačky (s trochou Nutelly!)

Předehřejte troubu na 350 stupňů. Vyložte 2 kulaté pekáče pergamenem, poté pergamen nastříkejte sprejem na pečení.

Ve středním kastrolu rozpustíme máslo. Přidejte kakao a míchejte do hladka. Nalijte vroucí vodu, nechte směs asi 20 sekund bublat, pak ji vypněte a odložte stranou.

V odměrném džbánu nebo misce smíchejte podmáslí, sódu bikarbónu, vejce a vanilku. Dát stranou.

Ve velké misce smíchejte cukr, mouku a sůl. Míchejte směs horké čokolády a jemně ji míchejte, dokud nebude do poloviny spojená a méně horká. Nalijte směs podmáslí a pokračujte v jemném míchání, dokud se těsto nespojí.

Nalijte těsto do pánví a pečte je po dobu 17–20 minut, dokud nejsou právě připravené. Vyjměte je z pánví a odložte je, aby úplně vychladly.

Mezitím připravte jahody mícháním s cukrem a vanilkou. Nechejte je 15 minut macerovat, poté vypusťte přebytečnou šťávu.

Smetanu vyšleháme s práškovým cukrem.

Při sestavování otočte jednu vrstvu vzhůru nohama na servírovací talíř. Rozložte polovinu Nutelly po celém povrchu. Nanášejte na polovinu šlehačky a nahoře na polovinu jahod. Druhou vrstvu položte na hlavu a opakujte se zbytkem Nutelly, šlehačky a jahod. Udržujte chlazené až do podávání. Řez zubovým nožem!

Poznámka: Neshromažďujte více než hodinu před podáváním.

Tento dort jsem vyrobil z rozmaru. Neměl jsem chuť dělat ganache, a tak jsem v zoufalství sáhl po napůl sežrané vaně Nutelly, kterou jsem schoval na horní polici naší spížky, abych se vyvaroval špinavých rukou svých dětí, a použil jsem ji na čokoládu vrstva námrazy. Pravděpodobně vám nemusím říkat blaženost, která následovala.

Nakonec jsem to udělal v první epizodě nové sezóny mé show Food Network, která začíná zítra ráno. Protože jsem se cítil nepříjemně, rozhodl jsem se zdvojnásobit původní recept a udělat čtyřvrstvou obludnost, která byla lahodná a veselá zároveň.

Lahodné, protože ... no, uvidíte, až si přečtete recept.

Veselé, protože ... no ...

To se stalo.

Ale to je jiný příběh na jindy!

Pokud se budete držet níže uvedené dvouvrstvé verze, bude vše v pořádku se světem.

Umístěte 2 tyčinky másla do hrnce na střední teplotu.

Nechte to roztát ...

mohu místo husté smetany použít tuhou smetanu ke šlehání

Pak přidejte 4 lžíce kakaového prášku ...

A míchejte to dohromady, dokud nebude hladké.

Přidejte 1 šálek vroucí vody, nechte ji asi 30 sekund bublat a poté ji vyjměte z ohně.

Ve velké misce smíchejte mouku, cukr a sůl.

Nalijte čokoládovou směs a míchejte ji, dokud nebude zhruba v polovině.

Smíchejte podmáslí, vejce, vanilku a sódu bikarbónu, dokud nebude hladká ...

Poté jej vmíchejte do směsi čokolády a mouky, dokud se to nespojí. Toto je základní recept na čokoládový dort, který používám roky, ten, který mi svokra podala s mrknutím a kývnutím, když jsem se zasnoubil s jejím synem. Je to nejlepší univerzální čokoládový dort v galaxii Mléčná dráha.

Řádek 2 9palcové kulaté dortové formy s kulatým pergamenovým papírem…

Poté pergamen nastříkejte nelepivým sprejem na pečení.

Nalijte těsto rovnoměrně do pánví…

A pečte je po dobu 18 až 20 minut, nebo dokud přestanou třást ve středu.

Otočte koláče z pánví ...

Pečlivě odlepte pergamen a odložte je, aby úplně vychladly.

Mezitím připravte polevy: Oloupejte a nakrájejte jahody ...

Poté posypeme cukrem ...

Přidejte vanilku ...

A míchat je kolem.

Nechte je sedět a macerovat 15 minut ...

Poté vypusťte přebytečné šťávy.

Silnou smetanu vyšlehejte s cukrem do tuha. Nyní je čas sestavit dort!

Jednu vrstvu dortu položte vzhůru nohama na stojan na dort, aby byla horní část dokonale plochá.

Popadněte 3/4 šálku Nutelly…

A rozdělit to do jedné vrstvy.

Na vrch dejte polovinu šlehačky ...

sen o tarantulích

A rozdělit to do jedné vrstvy.

Poté posypeme polovinou jahod.

Položte druhou vrstvu koláče vzhůru nohama na bobule ...

(A mimochodem, na některých z těchto fotek se objevuje, že dort je spálený, ale rozhodně to tak není. Je to jen moje dílčí fotografické dovednosti.)

(Amen.)

Pak přidejte další vrstvu Nutelly…

Zbytek šlehačky ...

A zbytek jahod.

Báječný!

Pomocí zoubkovaného nože nakrájejte plátky a servírujte je! To je šíleně dobré, člověče.

Variace
Rozdělte všechna množství na polovinu a připravte jednovrstvý dort, pokud byste chtěli něco trochu menšího.
Zdvojnásobte všechna množství a připravte čtyřvrstvý dort, pokud chcete udělat dojem! (Upozornění: Viz fotografie v horní části tohoto příspěvku.)
Nahraďte jahody borůvkami, ostružinami nebo malinami (nebo jejich kombinací).

Tady je šikovný dandy pro tisk: