Best Tips Storing Baking Supplies
Jednou z nejlepších částí pečení je to, že když máte kolem sebe všechny sponky (jako je mouka, cukr, máslo a vejce), vždy můžete něco udělat. To je obzvláště výhodné vzhledem k povaze toho, jak chutnají chutě na věci, jako jsou čokoládové sušenky nebo sušenky - což je pro mě obvykle náhle a silné.
(To je důvod, proč myšlenka na zestárlé těsto na čokoládové lupínky jde jen tak daleko se mnou).
V dnešním příspěvku si projdu mnoho standardních pečicích potřeb a sponek a podělím se o to, jak je ukládat. Některé pečicí potřeby z obchodu jsou uloženy přímo v mé spíži přesně tak, jak jsem je koupil, zatímco jiné pečicí potřeby okamžitě vyjmu z původního obalu a uložím do něčeho jiného. Začněme!
Vejce
Vejce jsou obvykle skladována v lednici, ale jedna věc, kterou je důležité vědět o skladování vajec, je, že je chcete uchovávat v kartonu, do kterého vejdou.
Existuje několik opravdu rozkošných keramických pokrmů, které si můžete koupit na vejce, jako je ten, který je zobrazen níže z mého příspěvku Easy to Peel Eggs, ale měl by být pouze pro zobrazení.
Vaječné skořápky jsou velmi porézní, takže jsou náchylné k absorpci pachů a chutí z okolí. Uchovávání vajec v původním uzavřeném kartonu zajistí, že vejce chutnají svěží a bez vůně chladničky.
Ořechy a ořechové mouky
V ideálním případě by ořechy a ořechové mouky měly být skladovány v mrazáku. Díky tomu mají matice nejdelší trvanlivost a zabraňují žluknutí. Po pravdě řečeno, prostor v mém mrazáku je omezený, ale poté, co jsem několikrát musel vyhodit ořechy, které při pokojové teplotě několikrát zmizely ($$$), vytvořil jsem pro ně ve svém mrazáku trvalý prostor.
Ořechy skladujte ve vzduchotěsné nádobě (sáček, který přicházejí, je obvykle v pořádku), protože pokud nejsou správně uzavřeny, mohou absorbovat příchutě z mrazničky.
Prášek na pečení
Některé potřeby na pečení, které získáte v obchodě, mohou jít přímo do spíže v původním obalu. Skvělým příkladem je prášek do pečiva, který se obvykle dodává v kovové plechovce a těsném víku.
Kukuřičný škrob a kakaový prášek
co dělat s grilovaným kuřecím masem
Dalšími příklady jsou kukuřičný škrob a kakaový prášek, které se rovněž dodávají ve skvěle vzduchotěsných obalech, které chrání produkt před světlem. Není nutná žádná další práce, tito mohou sedět ve spíži po delší dobu.
Prášek do pečiva
Na druhou stranu jedlá soda se často dodává v krabici, kterou nelze znovu uzavřít. Je lákavé otevřít krabici nahoře, jak se říká, a nechat ji ve spíži, ale všimnete si, že jedním z navrhovaných způsobů použití sody na pečení je umístit otevřenou krabici do ledničky, aby absorbovala pachy a příchutě. Oy!
Z tohoto důvodu doporučuji jedlou sódu skladovat v samostatné vzduchotěsné nádobě. Jen používám skleněnou nádobu, protože moje spíž je tmavá.
Vanilkový extrakt
Vanilkový extrakt by měl být skladován při pokojové teplotě na tmavém místě, jako je spíž. Kvalitní vanilkové extrakty se často dodávají v tmavém skle, které chrání vanilku před světlem.
Čokoláda
Čokoláda by měla být skladována při pokojové teplotě na suchém a tmavém místě, jako je spíž.
Pro snadnost rád ukládám čokoládové lupínky ve vzduchotěsných skleněných válcích místo sáčků, takže vidím, kolik mám, a také mohu snadno vybírat měření čokolády.
Cukr
Skladuji všechny své cukry, ať už granulované, hnědé, cukrářské, demerarské atd., Ve vzduchotěsných plastových válcích ve spíži při pokojové teplotě. Nejen, že to chrání škůdce, ale také to usnadňuje nabírání než ponechání cukru v původních papírových pytlích.
Zdá se, že z těchto papírových pytlů všude také unikají malé granule cukru!
Mouka
Stejně jako cukr chcete zabránit škůdcům v zásobování moukou, takže skladování mouky ve vzduchotěsných nádobách je také dobrý nápad.
Většinu mouky uchovávám při pokojové teplotě, ale výjimkou je celozrnná mouka, kterou se snažím skladovat v mrazáku kvůli tomu, jak často ji používám. Celozrnná mouka snadno žlukne a má mnohem kratší trvanlivost než jiné mouky. Podle toho, jak často jej používáte, jej možná budete chtít uložit také do mrazničky.
Kukuřičná mouka
Druhým oblíbeným škůdcem je kukuřičná mouka, proto ji doporučuji skladovat ve vzduchotěsné nádobě. Některé značky mají vzduchotěsný buben jako originální obal, zatímco jiné výrobky přicházejí v neprodyšných plastových sáčcích a měly by být přeneseny do jiného kontejneru.
Kukuřičnou mouku je možné uchovávat ve spíži, ale pokud je v ní místo, je lepší ji skladovat v mrazáku, protože kukuřičná mouka může ztuhnout.
Tady to máte, všechny způsoby, jak udržet své pečicí potřeby čerstvé a připravené na domácí pečivo. Níže se můžete podělit o jakékoli další dotazy nebo o další tipy, které byste chtěli sdílet. Šťastné pečení!
