Caesar Salad Spears
Podávejte tento salát s tolik dresinkem a sýrem, kolik si jen přeje vaše srdce!
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6 - 8porce Čas přípravy:0hodin30min Celkový čas:0hodinpadesátkamin Složení pro krutony:4 lžíce.
solené máslo
1/4 c.extra panenský olivový olej
8 c.francouzský chléb na kostičky
2 lžičky
italské koření
1/2 lžičkyvločky z červeného pepře
1 lžičkakóšer sůl
1 lžička
Černý pepř
K obvazu:1/2 c.extra panenský olivový olej
dvastroužky česneku, mleté
4filé z ančoviček
1 polévková lžíce.Dijonská hořčice
1 polévková lžíce.balzámový ocet
1 lžičkaworcestrová omáčka
Šťáva z 1/2 citronu
Košer sůl a černý pepř, podle chuti
1/4 c.strouhaný parmazán
K salátu:3srdce římského salátu, ořezaná a podélně rozřezaná na čtvrtky
1/2 c.hobliny parmezánu
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Pro krutony: Předehřejte troubu na 250˚. Na malém hrnci na mírném ohni rozpustíme máslo s olivovým olejem. Hodte kostky chleba do velké mísy. Mrkejte směs másla a olivového oleje a házejte je, dokud nejsou všechny obalené. V malé misce promíchejte italské koření, vločky z červeného pepře, sůl a černý pepř, směs posypte všemi kostkami chleba a promíchejte. Rozložte chléb v jedné vrstvě na plech a pečte, dvakrát hoďte, dokud nejsou krutony křupavé, asi 25 minut. Odložte úplně vychladnout.
- Na dresing: Olivový olej a česnek smíchejte v mixéru. Přidejte ančovičky. (Nenechte se vydělat! Ani nevíte, že tam jsou.) Dále přidejte hořčici, ocet, worcesterskou omáčku a citronovou šťávu a dochuťte solí a pepřem. Míchejte obvaz, dokud nebude zcela hladký, poté přidejte parmezán a znovu rozmixujte, dokud nebude hladký.
- Na salát: Rozložte římskou na talíř. Mrkejte většinou obvazem. Navrch dejte krutony a posypte oholeným parmezánem. Podáváme se zbývajícím dresinkem na boku.
