Patsy S Wild Rice Salad
Salát z divoké rýže
Slouží 8
& frac12; lžička soli
1 šálek divoké rýže (pravá divoká rýže; nepoužívejte směs divoké / bílé)
Sklenice marinovaného artyčoku o objemu 1 až 6 uncí, vyčerpaná a rozpůlená
1 - 6 unce může hrášek, vyčerpaný (použil jsem hrášek začátkem června)
1/3 šálku nakrájené zelené papriky
1 šálek cherry rajčat, rozpůlený
Přiveďte 2 šálky vody k varu a přidejte sůl a rýži. Dobře promíchejte, snižte teplotu na minimum, zakryjte a duste 50 minut.
Zkombinujte vařenou rýži, srdce artyčoku, hrášek, zelený pepř, rajčata a & frac12; obvazu. Hodit dobře, přikrýt a ochladit. Těsně před podáváním znovu promíchejte. Pokud se vám zdá suchý, přidejte další obvaz. Možná budete chtít před podáváním posypat praženými mandlemi.
Obvaz
Zkombinujte následující přísady a dobře je protřepejte. Chladnička.
1 1/3 šálku řepkového oleje
& frac12; šálek bílého octa
& frac14; šálek strouhaného parmezánu
1 lžíce cukru
1 čajová lžička soli
1 čajová lžička celeru
& frac12; lžička mletého bílého pepře
& frac12; lžička suché hořčice
& frac14; lžička papriky
