Jak si vyrobit krutony

How Make Croutons

Domácí krutony se snadno vyrábějí, ať už dáváte přednost peci nebo pánvi na varné desce. Mohly by být tím nejchutnějším na vašem salátu.

Od Joanne Ozug z Fifteen Spatulas.

Pro krutony s troubou:
Předehřejte troubu na 375 ° F.

Ve velké misce smíchejte chléb, olivový olej, parmazán, česnekový prášek, sůl a pepř. Hodit dobře rozdělit přísady.

Rozložte kostky chleba na plech a nechte jim dostatek prostoru. Pečte kostky chleba asi 10 minut, nebo do mírně zlatavě hnědé a křupavé. Pamatujte, že čím je chleba starší a starší, tím rychleji zhnědne, takže barva je dobrým ukazatelem toho, kdy je hotový.

Vyjměte krutony z trouby a užívejte si!

Pro krutony s pánevní metodou:
Rozpusťte máslo ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte roztrhané kousky chleba na pánev a posypte sušeným tymiánem. Nechte kostky chleba sedět na pánvi několik minut, dokud nebudou alespoň na jedné straně zlatohnědé, pak je můžete rozproudit. Vařte celkem asi 10 minut, dokud nebudou krutony zlaté a svěží. Užívat si!

Skladování: Krutony vydrží ve vzduchotěsné nádobě několik dní při pokojové teplotě. Před uložením se ujistěte, že jsou krutony úplně vychladlé.

Poznámka: Doporučeným chlebem pro krutony je jakákoli odrůda křupavého bochníku, jako je kvásek, ciabatta, boule atd.

Poprvé, co můj manžel měl jeden z mých domácích krutonů, řekl: WOW. Nyní že je kruton, který stojí za to jíst. Je to jako měkká sušenka křupavosti místo tvrdé skály.

Je ohromující, o kolik lepší jsou domácí krutony než v obchodě. Krutony s výkupem jsou tvrdé a suché a nemají čerstvou chuť, jakou má domácí kruton.

Když se kousnete na domácí kruton, rozbíjí se a drtí se vám tak ochotně na zuby. Jsou tak dobří, že si budete chtít udělat salát jen jako záminku, abyste je mohli jíst!

Domácí krutony se vyrábějí velmi snadno a já vám ukážu, jak je vyrobit dvěma různými způsoby.

Chcete-li začít, máte pro své krutony několik možností textury.

Chléb můžete buď nakrájet na kostky.

Nebo můžete chléb roztrhnout na drsné kousky.

Kostky mají robustnější křupavost, zatímco drsný roztrhaný chléb je jemnější. Roztrhaný chléb je můj oblíbený k jídlu, ale myslím, že kostky jsou hezčí. Můžeš říct, že se snažím nevybírat strany?

Chcete-li připravovat krutony metodou trouby, předehřejte troubu na 375 ° F.

Vložte kostky chleba do misky a dochuťte solí a čerstvě popraskaným černým pepřem.

Poté posypeme česnekovým práškem.

A čerstvě strouhaný parmezán.

Nakonec to pokapeme olivovým olejem.

Házejte všechno dohromady, dokud nejsou kostky chleba dobře obalené. (Toto je místo, kde se můžete rozhodnout vplížit kousek chleba, protože je obalený v báječné dobrotě).

Rozložte krutony na plechovou pánev a dejte krutonům dostatek prostoru, aby mohly zhnědnout.

Pečte asi 10 minut, pak budou zlaté, křupavé a chutné.

Chcete-li připravit krutony metodou pánve, rozpusťte v pánvi čtyři lžíce másla.

Přidejte roztrhané kostky chleba na máslo a nechte krutony několik minut odležet, aby na dně mohly mít zlatohnědou barvu.

Pokud je to žádoucí, přidejte do krutonů sušený tymián nebo jiné koření.

Vařte celkem asi 10 minut, dokud nebudou krutony ostré a lehce zlaté.

Krutony jsou nyní připraveny na salát nebo na jídlo.

Ať už děláte své kostky nebo roztrhané krutony v troubě nebo na pánvi, jsou vždy vynikající! Nebojte se experimentovat s různými kořením, nebo je nechejte na holičkách, pokud si to přejete. Možnosti jsou nekonečné.