Kulinářské kino

Culinary Cinema

Podle Miz Booshay .

Nedávno jsem sledoval tři velmi zajímavé kulinářské dokumenty. Rozhodně nejsem gurmán, ale nevíte to, jak moc jsem MILOVAL všechny tři tyto filmy. Myslím, že jsem je miloval kvůli příběhu každého kuchaře, kvůli jejich vášni a protože mi připadaly všechny tak sympatické a zajímavé.

První chod

Byl jsem jen jednou na sushi a ochutnal jsem malý kousek z talíře mé dcery. Myslel jsem, že je to rybí. Představte si tedy moje překvapení nad tím, jak moc jsem miloval Jiro Dreams of Sushi.

Jiro Ono z Japonska může být největším sushi kuchařem na světě. Jeho restaurace si vysloužila pozoruhodné tři michelinské hvězdy. Sushi je jeho svět, jeho život. Sledovat ho, jak připravuje sushi, je okouzlující. Vidět, jak on a jeho syn vybírají ryby, je fascinující a sledovat, jak Jiro servíruje své malé kousky umění hrstce zákazníků, bylo neskutečné. Je to svět, který nikdy nenavštívím, ale stále mi připadal podmanivý.

Význam čísla 707

Druhý kurz

Stejný režisér, který vytvořil Jira, David Gelb, přichází skvělý kousek s názvem Spinning Plates.

Tento dokument sleduje jedinečné kuchaře z velmi odlišných světů. Dostaneme intimní pohled na Granta Achatze, Mika a Cindy Breitbachové a Franciska a Gabby Martineze.

Tohle je Gabby. Je to Franciscoova manželka. Francisco si myslí, že je nejlepší kuchařka vůbec. Otevřeli restauraci v Tusconu Gabby's Kitchen . Jejich příběh je příběhem tvrdé práce, lásky a rodiny.

svatý Patrik devátý

Restaurační podnikání je pozoruhodně obtížné a úspěch je vzácný. Tento příběh vám umožní nahlédnout do tohoto světa.

průkopnice vroubkované brambory se šunkou

Nechybí ani nejstarší restaurace v Iowě. Breitbach je provozována rodinou Breitbachů a podniká již více než 100 let. Sedí na kopci v severovýchodní Iowě s nejkrásnějším výhledem, jaký jste kdy viděli. Jsou proslulí svým kuřetem, bufetem pro matku a koláče. Tuto rodinu budete také milovat. Jsou to dobří lidé.

Místní chlapci chodí každé ráno na snídani. Otevřou restauraci a zahájí kávu. Je to jako Mayberry - jen menší.

Zatřetí potkáte Granta Achatze. Volala jeho restaurace v Chicagu Zarovná dostal tři michelinské hvězdy. Je to vizionář a pán. Achatz otevírá úžasné restaurace a současně bojuje proti rakovině.

Jen pozoruhodné.

Třetí kurz

Netflix má novou sérii nazvanou Chef’s Table. Šest různých epizod se šesti zajímavými a fascinujícími kuchaři z celého světa.

čím se dá nahradit máslo

Potkáš;
Ben Shewry z Austrálie
Magnus Nilsson ze Švédska
Francis Mallmann z Argentiny
Niki Nakayama z Kalifornie
Dan Barber z NY
Massino Bottura z Itálie

Moc se mi líbily Massino Bottura, Dan Barber a Magnus Nilsson.

jak vyrobit popcorn s olejem

Všechny tři z těchto úžasných dokumentů jsou k dispozici na Netflixu a / nebo Amazonu. Prostě jsem je miloval a doufám, že i vy! Sdílejte prosím, pokud jste viděli také některou z těchto možností.

Dobrou chuť!

Miz Boo