Quinoa Mushroom Stuffed Acorn Squash
modlitba svatého cestování
Nejlepší na tom je, že můžete použít jakékoli houby, které chcete, nebo směs svých oblíbených druhů!
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:6porce Čas přípravy:0hodin35min Celkový čas:1hodina0min Složení3
velká dýně žaludu, podélně rozpůlená a nasazená
1 polévková lžíce.olivový olej
1 1/2 lžičky.kóšer sůl
7 lžíce.
solené máslo
1/3 c.javorový sirup
2 lžíce.čerstvý rozmarýn, jemně nasekaný
1 C.
quinoa
1velká šalotka, jemně nasekaná
12 oz.houby shiitake a / nebo cremini, odstraněné stonky a tenké plátky
1/2 c.čerstvá petržel, jemně nasekaná
1/2 c.strouhaný parmazán
1/2 c.solené pražené mandle, hrubě nasekané
1/2 lžičkyČerný pepř
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Předehřejte troubu na 400˚. Umístěte dýně na velký plech s okrajem, potřete celý olivovým olejem a posypte 1/2 lžičky soli. Pečeme řezem dolů do měkka, asi 30 minut.
- Mezitím v malé pánvi na mírném ohni rozpustíme 5 lžící másla s javorovým sirupem a rozmarýnem. Odložte stranou, dokud nebude squash hotový.
- Otočte squash řezem nahoru a potřete 2 lžícemi javorového másla; zbývající javorové máslo si vyhrazte na servírování. Vraťte dýně do trouby a pečte, dokud nebude mírně karamelizovaná a velmi jemná, dalších 5 až 10 minut.
- Mezitím quinoa uvaříme podle pokynů v balíčku.
- Rozpusťte zbývající 2 lžíce másla ve velké litinové pánvi na středně nízké teplotě. Přidejte šalotku a za stálého míchání vařte 8 až 10 minut, dokud nezměknou a nezlatnou. Zvyšte teplotu na středně vysokou; přidáme houby a 1/2 lžičky soli. Vařte za stálého míchání do zlatova 4 až 6 minut. Odstraňte z tepla.
- Smíchejte quinoa, petržel, parmezán, mandle, houbovou směs a 1/2 čajové lžičky každé soli a pepře ve velké misce a promíchejte. Naplňte polovinu tykve a pokapejte zbývajícím javorovým máslem.
