Lahodné krájení a pečení cookies

Yummy Slice Bake Cookies

Miluji těsto na krájení a pečení, protože mi připomíná časy během mého prvního ročníku na vysoké škole, kdy jsme si s přáteli na koleji kupovali tuby z nakupovaných věcí a jedli je přímo z trubek plastovými lžičkami. Netuším, proč jsem toho roku dal patnáct liber.

Dobrá zpráva! Ztratil jsem svého prváka patnáct, jen abych se později oženil, měl děti a získal to zpět. Počkejte. Je to dobrá zpráva? Nebo je to špatná zpráva? Nebo je to neutrální zpráva?

Dovolte mi začít znovu: Dobrá zpráva! Domácí těsto na krájení a pečení si můžete připravit sami. Většinu vašich receptů na těsto na sušenky lze nalít lžící na plastový obal nebo voskovaný papír, pevně stočit, poté ochladit a použít podle potřeby. Líbí se mi tento přístup, protože můžete nasekat tolik cukrovinek, kolik potřebujete, a pečou opravdu úhledně a uklizeně. A ve většině případů můžete rohlíky těsta zmrazit, pokud jsou dostatečně zabalené / chráněné.

Toto je báječná dávka, kterou jsem vyrobil včera v noci. Přidal jsem pár báječných ingrediencí, díky nimž byly cookies báječné. Připravte je brzy!

(Brzy = dnes. Jen pro případ, že by vás zajímalo.)

Zde je to, co potřebujete. V podstatě jsem vešel do své spížky, zavřel oči a odstranil tolik věcí, kolik jsem mohl.

Začněte tím, že do misky vložíte 2 1/4 šálku univerzální mouky.

Potom si vezměte čajovou lžičku instantní kávy…

A hodit to do mouky.

Přidejte lžičku jedlé sody…

Lžička soli ...

A promíchejte to společně pomocí odměrné lžíce, protože nechcete přejít k zásuvce a získat běžnou lžičku.

Lžíce je lžíce je lžíce, že?

Ano.

Nyní si vezměte pekanové ořechy ...

337 číslo anděla dvojplamen

A rozsekejte je.

Ale tady je to, co dávám přednost pekanům v pekárnách.

Mám je opravdu rád, opravdu dobře. Zejména v sušenkách krájených a pečených. Je-li pekanový ořech obrovský, při krájení může pekan roztrhat těsto a zničit vám život.

Nedovolte, aby se vám to stalo.

Ve stejné linii si vezměte pár M&M…

A trochu je rozsekejte, aby se rozbily celé kousky.

Už jste někdy sekali M&M? Je to veselé cvičení, ale pokud máte velmi ostrý nůž, pomůže vám to M & M od střelby přes celou místnost, odrazit se od zdi a zasáhnout vás v Adamově jablku.

Nesnáším, když se to stane!

Je středa a víte, co to znamená: Je čas na těsto! Přidejte dvě tyčinky změkčeného másla do misky mixéru.

Vůbec netuším, co má s tímhle středa společného.

Odměřte 1 1/4 šálku hnědého cukru…

A vhoďte to dovnitř.

sen o velkém černém pavoukovi

Poté odměřte 1/4 šálku běžného cukru a nalijte ho také!

Jejda. Právě jsem použil vykřičník!

Jejda. Prostě jsem to udělal znovu!

Fuj!

Přestaň, Ree!

Smažte máslo společně s cukry a jednou jednou škrábejte po stranách.

Crack ve dvou vejcích ...

Přidejte lžíci vanilky…

A dobře to promíchejte a znovu škrábejte po stranách.

A teď se to stává divným. Přidejte dvě lžíce arašídového másla. To nepřidává ohromující chuť arašídového másla! Přidává to jen kousek ... no, něco. Dodává těstu cookie hloubku a rozměr, aniž by se z něj stalo cookie s arašídovým máslem.

Musíte věřit Pioneer Woman.

Nyní musíte znovu důvěřovat Pioneer Woman a přidat 2 lžíce Nutelly!

Budete rádi, že jste to udělali, Maynarde.

Promiň, že jsem ti říkal Maynard. Někdy se prostě nemohu zastavit.

Nyní promíchejte, oškrábejte a znovu promíchejte.

Poté přidejte moukovou směs ve čtyřech krocích a po každém přidání jemně promíchejte. Nevyhazujte sakra z těsta; jen lehce promíchejte.

Omlouvám se za panovačnost.

Miluji život. Můj bože.

Nyní přidejte nasekané pekanové ořechy ...

A trochu nasekané M&M.

A míchejte to dohromady, dokud se to nespojí.

Božský!

Nyní natáhněte jeden dlouhý (nebo dva kratší, který se snadněji vejde do vaší ledničky) kousku plastového obalu a lžíte těsto do linky.

Snažte se ze všech sil toto těsto nejíst lžící.

Děkuji vám za pozornost věnovanou této záležitosti.

Opatrně vyhrňte těsto uvnitř plastového obalu (a mimochodem, voskovaný papír také funguje skvěle. Byl jsem právě z voskovaného papíru)…

druhy suchého bílého vína na vaření

A zkuste pevně obalit, aby tam bylo těsto zabalené a pevné.

Dobře, tak jsem měl jít se dvěma kratšími kousky. Příliš jsem se nadchl.

V každém případě konce pevně zabalte a nechte těsto v chladu, dokud ho nepotřebujete! Po asi 20–30 minutách v ledničce natáhněte a trochu ho převalte / vytvarujte, abyste se ujistili, že při chladu zůstane v pěkném válcovitém tvaru. Těsto ochlaďte nejméně tři nebo čtyři hodiny, dokud nebude hezké a pevné.

Můžete také udělat to, co jsem udělal, a držet to v mrazáku asi 20 minut.

Když jste připraveni je péct, předehřejte troubu na 375 stupňů a rozkrojte těsto.

Ach jo.

Plátky těsta položte na list cookie a nechejte mezi nimi malý prostor. Ty se upečou docela hladce, takže se docela dost roztáhnou.

Nebo je to: Tyto se budou poměrně hodně rozkládat, takže se upečou pěkně naplocho.

Pokračujte, dokud nevykrojíte tolik sušenek, kolik chcete, pak zabalte těsto a znovu ho nalepte do ledničky, dokud ho nepotřebujete. Všimněte si, že by to mohlo být velmi dobře uprostřed noci. Cookies jsou tak dobré.

Mmmm. Dobrý!

Skvělá chuť těsta: základní příchuť sušenky, ale zvýšený hnědý cukr, Nutella a arašídové máslo mu dodávají opravdovou báječnost. Jemně nasekané ořechy jim dodávají příjemnou chuť a chrumkavost ... a díky M&M si život samozřejmě stojí za to žít.

Tady. Ukážu ti.

Ta-Da!

Užijte si to, přátelé.