Co je High Tea? Plus, Tipy pro hostování odpoledního čaje doma

What Is High Tea Plus

Pokud se najednou zdá, že všichni pijí čaj, nejste sami v takovém pocitu! Díky dramatu Netflixu Bridgerton , všichni jsme byli uchváceni šťavnatými drby, pastelově zbarvenými šaty a extravagantními čajovými večírky londýnské éry Regency. Na první pohled si možná budete myslet, že tato elegantní setkání s jemnými šálky a malými sendviči jsou tím, čemu někteří lidé říkají vysoký čaj, ale to není technicky správné. Ve skutečnosti je tradice bohatého čajového času se všemi upevňovacími prostředky vlastně to, co Britové nazývají odpoledním čajem. Co je vysoký čaj a jak se liší od odpoledního čaje? Nedělejte si starosti - prolomíme rozdíl mezi vysokým čajem a odpoledním čajem a řekneme vám vše, co potřebujete vědět o pořádání vlastní čajové párty inspirované Bridgertonem právě včas sezóna dvě .

Ať už plánujete Aktivita ke Dni matek , hostování tematické svatební sprchy nebo jen hledáte zábavnou výmluvu pro setkání s přáteli, budete chtít vypuknout čajová konvice a nasměrujte svou vnitřní nizozemštinu Spolu s báječnými lahůdkami a slanými kousky existují nápady na stůl, které promění vaše jídlo na krásný odpolední čaj.

Pokud jde o správný anglický čaj, musíte vědět několik pravidel - Ree Drummond se to naučil těžce. Když byla mladá, navštěvovala se svou matkou a kmotrou odpolední čaj v hotelu Plaza v New Yorku. Nikdy předtím jsem neměl odpolední čaj - moje máma mi musela připomínat, že mám ztišit hlas, protože jsem byl příliš hlasitý! vzpomíná. Navzdory požadované etiketě však pořádání čajového večírku nemůže být jednodušší a je ideální na jaro.

Připravte si stůl jako královský s těmito Essentials Tea Party

Co je vysoký čaj?

Navzdory tomu, co si možná myslíte, vysoký čaj není skvělá porcelánová událost, kterou propaguje mnoho hotelů a restaurací. Tradičně byl vysoký čaj neformálnějším jídlem dělnické třídy, které po dlouhém pracovním dni sestávalo z vydatných pokrmů. Žádné krustové sendviče na prsty! Místo toho vysoký čaj často zahrnoval těžké masové pokrmy, pečené fazole a brambory. Použití slova vysoký odkazuje na jídelní židle s vysokými opěradly, kde by si lidé sedli k jídlu, ve srovnání s křeslem nebo pohovkou s nízkými opěradly, které se často nacházejí u odpoledního čaje. Zatímco obě události jsou soustředěny na pití čaje, oba pojmy jsou ve skutečnosti úplně jiné. Zmatek pochází z mnoha upscale hotelů a restaurací, kteří často zneužívají výraz vysoký čaj. Dnes mnoho míst (dokonce i ve Velké Británii) používá výraz vysoký čaj a odpolední čaj zaměnitelně.

Ree je velká pijanka kávy, ale když byla požádána, aby nasměrovala svůj britský televizní štáb, řekla: „Mám raději anglickou snídani a Earla Greye!“

mohu použít citronovou šťávu místo citronového extraktu

Co je odpolední čaj?

Odpolední čaj je vše, na co si myslíte, když si představujete věže sendvičů s prsty, koláčky a krajkový dekor. Legenda říká, že odpolední čaj sahá až do 40. let 18. století, kdy se holandská Bedfordová ocitla mezi obědem a večeří hladová. To, co začalo jako jednoduché občerstvení a šálek čaje, se proměnilo v módní společenské setkání, které sdílela s přáteli. Odpolední čaj podávaný kolem 15:00 do 16:00, se stal oblíbeným mezi anglickou aristokracií, kteří si často pochutnávali na jídle v salonech nebo obývacích pokojích (jako ty, které vidíte v Bridgertonu). Na rozdíl od vysokého čaje, kde lidé seděli vzpřímeně v jídelních židlích, odpolední čaj lidem umožňoval místo toho obývat pohodlné, nízko posazené židle. Z tohoto důvodu někdy uvidíte odpolední čaj označovaný jako nízký čaj.

Druhy odpoledního čaje:

Věděli jste, že existuje více než jeden způsob, jak uspořádat odpolední čaj? Bez ohledu na to, jaké menu si vyberete, nezapomeňte každému dát čajovou konvici.

1. Smetanový čaj: Tato jednoduchá forma odpoledního čaje zahrnuje spárované zadní menu koláčků a smetany.
2. Jahodový čaj: Když jsou jahody v sezóně, můžete je přidat do jídla pro jahodový čaj.
3. Lehký čaj: Přidejte na stůl další sladkosti, například koláče a sušenky, a máte lehký čaj.
4. Plný čaj: Plný čaj je nejkompletnějším jídlem partie. Zahrnuje slaná jídla, jako jsou sendviče, následují sladkosti a koláčky.
5. Královský čaj: Chcete udělat svůj čajový dýchánek ještě extravagantnějším? Některá místa nabízejí verzi odpoledního čaje, zvanou Royal Tea, podávanou se sklenkou šampaňského.

Jak uspořádat čajový dýchánek?

Vyberte si jídlo a pití:

Jakmile se rozhodnete pro typ čajového večírku - ať už jde o lehký čaj pouze se sladkostmi nebo plný čaj s celou pomazánkou - můžete naplánovat menu s klasickým i kreativním čajovým občerstvením. Vyzkoušejte různé pokrmy z prstů a mini čajové sendviče, které lze připravit předem. Pro tradiční čajové sendviče bez kůrky vyzkoušejte náplně, jako je vaječný salát, kuřecí salát, uzený losos nebo plátky okurky.

Tyto chutné občerstvení jsou ideální pro čajový dýchánek

Nezapomeňte na jemné koláčky, sražený krém a sladkosti velikosti kousnutí! Podávejte to vše na odstupňovaném podnosu s vašimi oblíbenými druhy čaje: cokoli od Earl Grey přes anglickou snídani až po heřmánek.

Vyzkoušejte jeden z těchto chutných čajů

• Den matek
• Nápoje
• Jídlo 101
• Cowgirl jídlo
• Jaro
• Jídlo a vaření
• Jak uspořádat chutnou a nezapomenutelnou brunch party
• Jak (bezpečně) hostit výměnu vánočních cukrovinek
• Jaký rok jste absolvovali na střední škole?
• Napětí je vysoké
• Co jsem přišel domů
• Co to bylo?