Turkey Gravy
Dobře, udělali jsme Turecko. Nyní je SKVĚLÝ ČAS! Proč nemohu vyslovit slovo omáčka, aniž bych se ušklíbl a dal hlas Elvise? Potřebuji terapii.
Nejdříve nejdříve: pamatujete si na ty podivné vaky s orgány, které jsme vytáhli z Turecka? Musíme je opláchnout a pak je dát do malé pánve. (Dobře, dobře, vím, že to vypadá hrubě. Ale je to prostředek k dosažení cíle.)
Podlejte je vodou, přiveďte k varu a vařte asi patnáct minut, nebo dokud nebudou důkladně uvařeny.
Po uvaření vypněte oheň a odložte stranou. Budeme je potřebovat (a vodu) později.
Poté, co vyjmete krůtu z pekáče, zbývá tohle. Pokud jde o chuť díkůvzdání, lidi, tohle je Fort Knox.
Nalijte všechny kapky do samostatné nádoby. Nechte to tam sedět a chvíli se oddělte.
Andělské číslo 101
Toto je pánev poté, co vylijete odkapávání. Někteří lidé teď rádi vyčistí některé z těchto malých kousků, ale rád bych to nechal tak, jak je. Chuť, chuť, chuť. Nyní položte pekáč na sporák (používám dva hořáky) a zapněte ho na mírném ohni.
Jakmile se tuk oddělí od odkapávání, odstraňte jej z horní části ...
A dejte to do samostatné mísy.
Míval jsem jednu z těch šikovných naběraček na oddělování tuků, ale moji chlapci ji přivázali na konec golfové hole a používali ji k chytání humrů v našem rybníku. Nevadí, že v našem rybníku nejsou humři.
Ve spodní části našeho rybníka je však šikovná naběračka na oddělování tuků, pro případ, že by si ji někdo chtěl půjčit.
Nyní vložte 3 nebo 4 lžíce tuku zpět do pekáče.
svatý pro bezpečné cestování
Nyní vezměte 5 nebo 6 lžící mouky ...
A posypeme to do pánve.
Vareškou (I L-O-V-E tato plochá metla na výrobu omáčky) vmíchejte mouku do tuku a seškrábněte všechny kousky ze spodní části pánve.
žlutý význam v bibli
Stále míchejte, dokud se nespojí. Chcete, aby to bylo pastovité (více moučné než mastné), ale stále míchatelné.
Pokud přidáte příliš mnoho mouky a stane se moučníkovou a suchou, přidejte další lžíci tuku.
Vaříme jíšku (směs tuku a mouky) na mírném ohni, dokud se barva hnědé nezhlubne, asi 4 nebo 5 minut.
Nyní si dejte 1 plechovku kuřecího vývaru LOW SODIUM. Neměl jsem už ve své spíži, takže pro účely této ukázky jsem musel použít běžné věci. Ale použil jsem horká růžová písmena ve snaze zdůraznit naprostý význam používání kuřecího vývaru LOW SODIUM. Ve skutečnosti je to spíše malinový odstín. Ale dostanete nápad. Pokud k výrobě omáčky nepoužíváte kuřecí vývar LOW SODIUM, bude omáčka příliš slaná. Použijte prosím kuřecí vývar LOW SODIUM.
Nyní, když je teplo stále zapnuté, nalijte do pánve kuřecí vývar s NÍZKÝM SODÍKEM a šlehejte.
Rychle pracujte, aby se všechny doušky smíchaly s kapalinou.
Nyní přidejte asi 1 šálek krůtích kapek (ne tuku - kapek).
Zmínil jsem, jak jsou tyto věci nabité lahodnou chutí?
Nyní ji zašlehejte a promíchejte, jak se omáčka důkladně zahřeje a zhoustne.
V tomto okamžiku, pokud chcete, aby omáčka byla méně skvrnitá nebo špinavá, můžete v horní části sbírat malé sítko. To to trochu uklidí. Nebo to můžete prostě nechat a ujistit se, že bude chutnat perfektně.
Tato fáze omáčky je velmi důležitá; musí se vařit několik minut (i více), aby zhoustla a dosáhla požadované konzistence. Jedná se o velmi organický proces a vůbec není obtížný, pokud máte v rukávu několik triků.
Nejprve, pokud omáčka příliš brzy zeslábne, můžete ji vždy trochu ztenčit trochou vody na drť. Je chutný, aniž by byl slaný.
Můžete také pokračovat v přidávání dalších krůtích kapek, pokud si myslíte, že omáčka potřebuje trochu větší chuť.
smetanový sýr na zakysanou smetanu
A nezapomeňte na černý pepř - přidávejte, kolik chcete!
co dělat ve vzduchové fritéze
Prostě nepřidávejte sůl bez rozdílu, aniž byste nejprve ochutnali.
Nyní jsme mluvili o tom, co dělat, když se vaše omáčka stane příliš tlustý zatímco se vaří. Ale co když omáčka vaří a vaří, ale zůstává příliš tenká? Kus dortu! Stačí smíchat 2 nebo 3 lžíce mouky s dostatečným množstvím vody, aby byla míchatelná, a vmíchat ji. Pomalu začne omáčka hustnout.
Nyní, když je omáčka téměř dokonalá, nakrájejte droby, které jste vařili dříve. Rád používám žaludky, když jsou šedavě / hnědé orgány. Játra jsou červeno-růžový orgán. Myslím. Vlastně nevím, o čem mluvím.
Přidejte je do omáčky. Můžete přidat tolik nebo málo, kolik chcete; je to osobní preference. Husí maso má lahodnou - ale silnou - příchuť, takže pokud si nejste jisti, ochutnejte, jak jdete.
Mimochodem ochutnávka za pochodu je klíčem k dobré omáčce. Ochutnejte, poté upravte a poté znovu ochutnejte.
A voila! Právě jste udělali krůtí omáčku, zlato. Elvis by na tebe byl tak pyšný.
Samozřejmě by chtěl, abyste to lžili přes arašídové máslo a banánový sendvič ... ale to je mimo rozsah této série díkůvzdání.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
