Pork Chops With Apples Creamy Bacon Cheese Grits
Nejsmutnější lahůdky ze sýra, jaké jsem kdy ochutnal. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodin5min Čas na vaření:1hodina0min Celkový čas:1hodina5min Složení8 plátky pravidelné slaniny, nakrájené na 1/2-palcové kousky 1 celá žlutá cibule, nasekaná 2 C. Kamenná drť; Čím hrubší, tím lepší! 4 c. Kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku 2 C. Voda 2 C. Heavy Cream (omlouvám se) 1 1/2 c. Strouhaný sýr (Monterey Jack atd.) 1 pomlčka Cayenne, pro teplo Sůl podle potřeby Černý pepř na chuťTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny V těžkém hrnci několik minut vařte slaninu na středním ohni, aby ztuhla. Přidejte cibuli a vařte se slaninou několik minut, nebo dokud slanina nebude žvýkat a cibule nebude zlatohnědá. Přidejte krupici, kuřecí vývar a vodu. Mícháme dohromady a přivedeme k varu. Snižte teplotu, aby se vařila, přikryjte hrnec a vařte 30 až 40 minut, občas promíchejte a ujistěte se, že je hladina kapaliny v pořádku. Pokud krupice začne vysychat, přidejte trochu více teplého vývaru.
Po 30-40 minutách vaření nalijte smetanu. Zakryjte hrnec a pokračujte v mírném ohni po dobu dalších 30 minut, nebo dokud nebude hotová krupice. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl, pepř a kajen. Odstraňte z tepla a vmíchejte do něj nastrouhaný sýr. Udržujte v teple a podávejte.
Jedním slovem: Jo. A to do značné míry shrnuje.
Upřímně řečeno. Snažil jsem se přijít na to, co říct na začátku tohoto receptu (což jsou vlastně dva recepty v jednom), ale je toho příliš mnoho na pokrytí. Samotná krupice vás pošle na oběžnou dráhu i ke zpovědi.
A tehdy víte, že je něco opravdu dobré.
A chystal jsem se hrát na Petera Bradyho a nazvat to Vepřové kotlety a jablečnou omáčkou (ne jablečnou omáčkou; jablečná omáčka), ale nechtěl jsem cítit ten hrozný pocit, který cítím v poslední době, kdykoli udělám pop odkaz na kulturu z konce šedesátých / začátku sedmdesátých let a potkal jsem cvrčky, protože lidé kolem mě jsou příliš mladí a mají orosenou pleť, aby věděli, o čem mluvím. Všiml jsem si, že se to v poslední době děje stále více.
Páni. Je dobré, že jsem neudělal odkaz na Petera Bradyho, že?
Zpět k jídlu: V polovině srpna to bylo naprosto chutné, letos na podzim to bude ještě víc. Chutné, vydatné a oh, tak uspokojivé. Pojďme to společně!
GRITS
Nejprve uděláme neuvěřitelně směšné štěrky, kde směšné znamená zázračné. Nakrájejte cibuli.
Nakrájejte několik plátků pravidelné slaniny na 1/2-palcové kousky.
228 andělské číslo
Smažte slaninu na pár minut, aby se trochu tuku…
Poté vhoďte cibuli.
Toto promíchejte a několik minut vařte na středním ohni, dokud cibule není měkká a slanina žvýká, ale není křupavá.
Vaše kuchyně právě teď voní opravdu dobře. To je normální.
Nyní. Chci, abyste se podívali na tyto krásné kamenné drti. Helene přinesla mi je z Charlestonu na její nedávné cestě do Lodge pro její macaronskou dílnu a myslím, že by to mohly být ty nejkrásnější krupice, jaké jsem kdy viděl v mém životě.
Určitě způsobují, že kartonový válec s rychlou drť v mé spíži je teď trochu hloupý.
Charlestonská krupice. Najít je. Vařte je. Vychutnejte si je. Již brzy.
Nechápejte mě špatně, miluji všechny krupice. Lidé v Charlestonu by se mě mohli zříci, když to řeknu, ale budu jíst rychlou krupici každý den v týdnu a osmkrát v neděli.
Ale kdybych měl tyto krupice před sebou, pokaždé bych si je vybral jako první.
Ke dvěma šálkům suché krupice přidejte čtyři šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku a dva šálky vody.
Přiveďte jej k varu, pak ho vařte a vařte zakryté asi 30 až 35 minut za stálého míchání, aby se všechny nelepily na dno hrnce.
UPOZORNĚNÍ: To, co se chystáte vidět, vás může šokovat.
Určitě mě to šokovalo a já jsem ten, kdo to nalil.
anděl číslo 305
Přidejte trochu silné smetany.
Myslím hodně silné smetany.
Takže jsem v podstatě mimo kontrolu. Ale opravdu dobrým způsobem! Nyní jen znovu přikryjte hrnec a za občasného míchání duste na velmi mírném ohni 20 minut. Během procesu vaření sledujte, zda je hladina kapaliny v pořádku; pokud krupice začne mít málo tekutin, přidejte trochu teplého vývaru.
Prostě nebudete věřit, jak dobré to bude.
Dobře. Blížíme se. Drť je mírně pevná, ale rozhodně připravená.
Chuť. Je to nad představivost.
A to je, když je čas se vrhnout na strouhaný sýr. Monterey Jack, farmářský sýr ... jakýkoli krémový sýr vystačí.
Dobrá zpráva je, že tyto krupice obsahují slaninu, smetanu a sýr. Špatná zpráva je ... tyto krupice obsahují slaninu, smetanu a sýr.
Ale trochu jde dlouhá cesta!
Dobře, přilepte víko na krupice a udržujte je v teple. Je čas udělat vepřové kotlety.
(Poznámka o krupici: musíte je opravdu vyzkoušet. Ukázalo se, že jsou v pořádku. Kamenné mleté krupice jsou natolik podstatné, aby držely pohromadě a skutečně si udržely svoji strukturu, dokonce i se všemi krémy a sýry.)
Vepřové kotlety
Začněte nasekáním dvou jablek: nakrájejte kolem jádra…
jak usnadnit nedbalé joes
Poté kousky nakrájejte na proužky a nakrájejte na kostky.
Zahřejte těžkou pánvi a rozpusťte trochu másla s trochou olivového oleje.
Sůl a pepř, vykostěné vepřové kotlety. Ani příliš tlustý, ani příliš tenký. Přesně uprostřed.
Vložte je do rozpáleného másla / oleje.
Smažte je do zlatova z obou stran.
Bude to trvat asi 2 minuty na každou stranu, pak je stačí vyjmout z pánve a postavit na talíř.
Pak - to je velmi, velmi důležité - musíte jít sníst čtyři lžíce krupice.
Pokračuj. Máš čas.
Když se vrátíte ze slavnosti, hodte nakrájená jablka na pánvi.
Chvíli je promíchejte a začněte proces vaření ...
Potom nalijte bílé víno ...
A trochu jablečného octa.
Nechte to probublávat a vařte několik minut, nechte kapalinu zredukovat asi na polovinu.
Zatímco se to děje, dejte krupici další chuť, abyste se ujistili, že nejsou jedovaté.
Dlužíte to svým blízkým.
devátá sv rita
Dále trochu snižte teplotu a nalijte trochu pravého javorového sirupu.
Mmmm. Okamžitě voní božsky.
Nechte tuto bublinu nahoru a vařte minutu nebo dvě. Přidejte trochu soli.
Pak ztlumte teplo…
A zasuňte vepřové kotlety a ujistěte se, že máte z talíře všechny šťávy.
Nikdy nenechávejte šťávy na talíři.
Nikdy nikdy nikdy!
Jablka trochu rozdrobte kolem kotletek, aby byla co nejvíce ponořena do tekutiny na vaření. Pak jen zakryjte pánvi a nechte to vařit dalších 10-20 minut.
Nyní samozřejmě můžete překrývat vaření krupice a vaření vepřových kotlet. Ukázal jsem dva recepty zvlášť, abych to zjednodušil, ale překrýval jsem to sakra.
SLOUŽIT
Chcete-li sloužit této svůdné směšnosti (směšné svůdnosti? Začínám ztrácet přehled), popadněte velkou lžičku krupice.
(Podívejte se na tu krásnou strukturu. To nezískáte rychlou drť. Připomeňte mi, že jsem řekl, že příště vylomím kartonový válec, ano?)
jídlo otevřené na nový rok
Lžíce krupice na talíř ...
Poté položte na krupici vepřové kotlety a na talíř nasypte spoustu jablek spolu s trochou omáčky.
Podívejte se na to. Krásná. A tak chutné, zvláštní a uspokojující. A vepřové kotlety a jablečná javorová omáčka by samozřejmě byly vynikající na bramborové kaši nebo máslových vaječných nudlích. Ale s těmito krupicemi?
Tyto krupice.
TOTO ... GRITS!
Připravte si toto jídlo brzy, přátelé. Budete to absolutně milovat.
Tady je recept na vepřové kotlety. Recept na krupici bude za chvíli hotový.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
