Pimiento Cheese Buns
den otců, kdy je den otců
Tento pikantní buchtový recept lze použít s tolika různými náplněmi - ale v této sýrové, krémové verzi pimienta je něco příjemného.
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:1hodina0min Celkový čas:dvahodin40min Ingredience Na slané kynuté těsto:1 C.
plnotučné mléko
1/4 c.rostlinný olej
1/4 c.cukr
po nasolení krůty opláchněte1 lžička
aktivní suché droždí
2 1/4 c.univerzální mouka
1/4 lžičky.prášek na pečení
1/4 lžičky.
prášek do pečiva
1 lžičkakóšer sůl
biblická modlitba za bezpečné cestováníPro náplň sýra pimento:1
dávkové těsto na pikantní buchty
1 C.strouhaný ostrý sýr čedar
3 lžíce.majonéza
přírodní barva na černé vlasy2 lžíce.
sušené nakrájené papriky
1 lžičkaomáčka adobo (z plechovky chipotles), volitelně
Košer sůl a černý pepř, podle chuti
5 lžíce.solené máslo
Univerzální mouka na prášení
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Vytvořte slané těsto na buchty: Mléko, rostlinný olej a cukr zahřejte ve velké pánvi na středním ohni, dokud není směs teplá a cukr se nerozpustí, asi 2 minuty (nevařte). Odložte vychladnout na vlažné. Posypte droždí nahoře a nechte sedět, dokud mírně nebublá, asi 1 minutu.
- Přidejte 2 šálky mouky do směsi droždí a míchejte, dokud se nespojí. Zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechte kynout na relativně teplém místě, dokud se těsto nezdvojnásobí, asi 1 hodinu.
- Rozšleháme prášek do pečiva, sódu, sůl a zbývající & frac14; hrnek mouky v malé misce. Přidejte do těsta a promíchejte, potom hněte rukama, dokud se úplně nespojí a těsto je elastické a ne příliš lepivé, asi 2 minuty. Těsto ihned použijte nebo vložte do čisté mísy, přikryjte igelitovou fólií a vložte do chladničky až na 3 dny. Pokud těsto vystoupá na horní část mísy, děrujte ho.
- Zatímco těsto kyne, připravte náplň: Smíchejte čedar, majonézu, pimientos, omáčku adobo (je-li používána) a špetku soli a pepře ve střední misce. Dát stranou.
- Rozpusťte 3 lžíce másla v malé pánvi a zahřejte. Na pomoučeném povrchu vyvařte těsto do obdélníku 10 x 15 palců s dlouhou stranou směrem k vám. Rovnoměrně rozložte směs sýra pimiento na těsto.
- Počínaje nejvzdálenější stranou od sebe, oběma rukama pomalu válejte těsto směrem k sobě, přičemž pečlivě držte rohlík pevně (je to v pořádku, pokud náplň trochu vytéká). Když dosáhnete konce, přitiskněte šev k sobě. Přeneste na prkénko a ostrým nožem nakrájejte na 12 plátků. 9-palcovou kulatou dortovou formu nebo hlubokou misku na dorty potřete 2 lžícemi rozpuštěného másla. Umístěte buchty řezanou stranou nahoru do pánve. Vrchní strany housek potřete zbývající lžící rozpuštěného másla.
- Pánev zakryjte kuchyňskou utěrkou a nechejte kynout při pokojové teplotě, dokud nebude nafouklá a téměř dvojnásobná, alespoň 20 minut. Mezitím předehřejte troubu na 375 ° C.
- Odkryjte buchty a pečte do zlatova 20 až 25 minut. (Nedovolte, aby se buchty příliš zhnědly.) Zatímco se buchty pečou, rozpusťte zbývající 2 lžíce másla. Když buchty vyjdou z trouby, velkoryse pokapejte máslem, aby se dostalo po všech okrajích a přes vrchol.
