Petite Vanilla Scones
Tak blízko k malým potěšením Starbucks, jak jsem jen mohl! Jedná se o báječné malé pochoutky plné chuti vanilkových bobů --- ideální pro odpolední šálek kávy. Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodindvacetmin Celkový čas:0hodin40min SloženíSCÉNY 3 c. Univerzální mouka 2/3 c. Cukr 5 lžičky. Prášek na pečení 1/4 lžičky. Sůl dva tyčinky (1/2 libry) NESOLENÉ máslo, chlazené 1 celé velké vejce 3/4 c. Heavy Cream (více v případě potřeby) dva celé vanilkové lusky GLAZURA 5 c. Práškový cukr, prosívaný 1/2 c. Plnotučné mléko, více, pokud je potřeba k ředění 1 celé vanilkové lusky Pomlčka soliTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 350 stupňů. Rozdělte podélně vanilková zrna a vyškrábejte veškerý vanilkový 'kaviár' uvnitř. Kaviár zamíchejte do smetany. Odložte na 15 minut.
Proosejte společně mouku, 2/3 šálku cukru, prášek do pečiva a sůl.
Studené máslo nakrájejte na kousky a poté pomocí kráječe na pečivo nebo dvou nožů nakrájejte máslo na mouku. Pokračujte, dokud směs nebude připomínat drobky.
Smíchejte vanilkový krém s vejcem a poté smíchejte s moukou; jemně promíchejte vidličkou, dokud se nespojí.
Těsto otočte na pomúčenou plochu a lehce ho k sobě přitlačte, dokud nevytvoří hrubý obdélník. (Směs bude dost drobivá.) Pomocí válečku se převalte do obdélníku o tloušťce asi 1/2 palce až 3/4 palce. Je-li to nutné, pomáhejte rukama s formováním.
Pomocí nože ořízněte symetrický obdélník a poté obdélník nakrájejte na 12 symetrických čtverců / obdélníků. Dále rozřízněte každý čtverec / obdélník na polovinu úhlopříčně a vytvořte dva trojúhelníky.
Přeneste na pergamen nebo pečící podložku pod pečení a pečte 18 minut a vyjměte je z trouby těsně předtím, než začnou zlatat. Nechejte 15 minut vychladnout na plechu cookie, poté přeneste do chladicího stojanu a úplně vychladněte.
VANILKA GLAZE
Chcete-li udělat polevu, rozdělte jednu vanilkovou fazoli na polovinu podélně a vyškrábejte kaviár. Míchejte kaviár do mléka; nechte chvíli sedět. Smíchejte práškový cukr s vanilkovým mlékem, přidejte případně více práškového cukru nebo mléka, abyste získali konzistenci správné tloušťky. Míchejte nebo šlehejte, dokud nebude zcela hladký.
Po jednom opatrně namočte každé chlazené koláčky do glazury a v případě potřeby ji obraťte. Přeneste na pergamenový papír nebo do chladicího stojanu. Nechte glazuru úplně tuhnout, asi hodinu. Koláčky zůstanou několik dní, pokud budou zasklené.
V dnešní epizodě pořadu Food Network mám téma snídaně. Jednou z věcí, které jsem se rozhodl udělat, byly tyto báječné malé vanilkové koláčky, které jsem vyrobil po návratu z cesty do města před několika lety. Chtěl jsem dnes příspěvek posunout dopředu pro případ, že byste si chtěli znovu prohlédnout krok za krokem. Báječný!
Původně publikováno v dubnu 2010.
Když jsem minulý týden šel do velkoměsta, abych se pokusil zčervenat vlasy Lucille Ball, zastavil jsem se ve Starbucks, abych si koupil tři cappuccina Venti s polovinou kavárny - jedno na pití domů, druhé na tu noc a druhé vložte do ledničky a užijte si další ráno. Předpovídám, že jednoho dne začnu kupovat desítky cappuccinos najednou a zmrazím je, abych mohl mít cappuccino Starbucks 365 dní v roce. Stále se snažím přesvědčit Starbucks, že by bylo mnohem jednodušší, kdyby právě dali franšízu na naši sennou louku ... ale už neberou moje volání.
klíčový limetkový koláč recept průkopnice žena
Když jsem byl ve Starbucks, vyzvedl jsem si také pár jejich malých vanilkových fazolí. Zjistil jsem, že jsou naprosto rozkošné, chutné a méně závazné než větší koláčky, které nabízejí.
O několik dní později jsem vytvořil svou vlastní verzi malých kočiček. Počítám, dokud Starbucks nevykročí na talíř a nevybuduje své místo na jižní Hay Meadow, to je moje jediná možnost.
Zde je to, co potřebujete. Mouka, cukr, nesolené máslo, celé vanilkové lusky, vejce, prášek do pečiva, sůl a smetana.
První věcí, kterou musíte udělat, je rozepnout pár vanilkových bobů a vyškrábat dobré věci.
Už jsem to řekl a řeknu to znovu: Vanilkové lusky by měly být posvátné.
Mmmm. To je dobrá věc.
Kdokoli nejprve rozbil vanilkovou lusku a přišel na krásu, která je uvnitř, je geniální. Skvělý génius!
anděl 411 význam
Vložte kaviár do silného krému a promíchejte ho, poté ho nechte 15 až 20 minut odležet, aby krém získal trochu vanilkové příchuti. (Obvykle tam hodím také seškrábané fazole, jen abych z toho získal co největší chuť.)
Po chvíli prosejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Studené máslo nakrájejte na kousky a přehoďte přes vrchol.
Pomocí cukrářského mixéru nakrájejte máslo na mouku, dokud směs nevypadá jako strouhanka. Obvykle to trvá asi pět minut - nespěchejte!
Mezitím ... ahhhhh. Podívejte se na ten krásný krém!
Vejce rozšlehejte do samostatné misky a nalijte tento vanilkový krém.
Můžete vidět, že některé z vanilkových kaviárů byly opravdu lepkavé a nerozptylovaly se v celém krému. ŠPATNÝ vanilkový kaviár. Špatný!
Smíchejte smetanu a vejce, poté je nalijte do směsi mouky a másla a míchejte vidličkou, dokud se nespojí.
Těsto otočte na čistý povrch. Bude to velmi drobivé - to je dobré!
Rukama jej vypracujte do hrubého obdélníku a poté jej válečkem posypte moukou
Použijte ostrý nůž a ořízněte boky, aby byl obdélník pěkný a symetrický.
Řezané plátky v jednom směru ...
Potom nakrájejte plátky v opačném směru, abyste skončili s dvanácti čtverci / obdélníky stejné velikosti.
A THEE-yun, rozřízněte každý čtverec na diagonále na polovinu. Dostanete 24 roztomilých malých trojúhelníků!
Koláčky opatrně přeneste na plech vyložený pergamenem nebo podložkou na pečení.
walmart Štědrý den hodin provozu
Budou trochu drobiví, ale to je dobré. Neměly by být jako cukroví.
Dále je prostě vložte do trouby asi na 18 minut.
Mezitím se podívej na nepořádek, který jsi způsobil, a pláčeš opravdu dobře.
Zpět ke koláčkům. Jakmile je vytáhnete z trouby, musíte je nechat úplně vychladnout. Zatímco se ochlazují, můžete začít s polevou. To je 1/2 šálku plnotučného mléka s kaviárem jiného vanilkového lusku. Můžete to nechat sedět a stát se lahodným, zatímco koláčky ochlazují.
Poté, když koláčky vychladnou, prosejte trochu práškového cukru do misky.
Nalijte směs vanilky a mléka.
Míchejte to dohromady a podle potřeby přidejte více mléka, aby to bylo míchatelné.
Ráda bych lazury úplně natřela glazurou. Jeden po druhém položte koláčky - vzhůru nohama - do glazury.
Stiskněte koláčky trochu dolů ...
Poté jej převraťte, aby pokrylo spodní část. (V mé glazuře uvidíte několik větších skvrn; to jsou jen malé kousky vanilkové lusky, které se zachytily o můj nůž; pokud chcete, aby věci vypadaly trochu dokonaleji, buďte trochu opatrnější než já.)
Význam čísla 606
Odstraňte koláč a nechte přebytečnou glazuru odkapat zpět do mísy…
Poté je položte na chladicí rošt, aby se nastavily.
Tento přístup můžete také použít, pokud chcete místo celoplošného povlaku jen trochu zakrýt glazurou.
Ale mám rád celoplošnou glazuru. Dodává koláčům úžasnou sladkost a zdá se, že trochu utěsňuje svěžest - udržuje je vlhké!
Užívat si!
Milovat,
Průkopnická žena
