Koláč s pekanovými ořechy

Pecan Pie

Když ochutnáte sladkou, krémovou, sladkou, téměř karamelově dobrou dobrotu tohoto koláče, vaše oči se vám mohou vrátit zpět do hlavy.

1. Nejprve rozšlehejte koláčovou krustu pomocí Sylviny Perfect Pie Crust.
2. Předehřejte troubu na 350˚. Dále v misce smíchejte cukr, hnědý cukr, sůl, kukuřičný sirup, máslo, vejce a vanilku.
3. Nalijte nasekané pekanové ořechy na dno nepečené skořápky.
4. Nalijte sirupovou směs na vrch. Zakryjte horní část a lehce / jemně krustujte fólií. Pečte koláč po dobu 30 minut. Odstraňte fólii, poté pokračujte v pečení po dobu 20 minut a dávejte pozor, abyste nespálili kůru nebo pekanové ořechy. POZNÁMKA: PIE BY NEMĚLI BÝT PŘESVĚDČENĚ JEMNÉ, KDYŽ ODSTRANÍTE Z TROUBY. Pokud se hodně otřásá, přikryjte fólií a pečte dalších 20 minut nebo do tuhnutí. Zdá se, že požadovaná doba pečení se u tohoto receptu velmi liší. Někdy to trvá 50 minut; někdy to trvá 75!
5. Nechejte několik hodin nebo přes noc vychladnout. Podávejte v tenkých pramenech.

Když jsem byla malá holka, bála jsem se Pecan Pie. Vážně. Bylo to na dlouhém seznamu pokrmů a přísad, o kterých jsem si opravdu myslel, že mě zabijí, když je ochutnám. Na seznamu byl také hrášek. Sloppy Joes mě vyděsil k smrti. Kdybych viděl pizzu, křičel bych. A Miracle Whip, banány a čaj mi způsobily noční můry.

Byl jsem divné dítě. Měl jsem rád sendviče na bramborové lupínky.

A stejně mi Miracle Whip, banány a čaj pořád dělají noční můry. Ale jako dospělý jsem schopen nezabývat se negativy ve svém životě. Je to všechno o zralosti se mnou.

Zázračný bič, banány a čaj stranou, budu navždy vděčný za to, že Pecan Pie byl úspěšně vyřazen ze seznamu. Začal jsem to ochutnávat večeře díkuvzdání asi před deseti lety - to by bylo správné v době, kdy jsem zažíval prudký nárůst těhotenských nebo laktačních hormonů, takže to pravděpodobně vyžadovala moje chuť k jídlu - a pomalu, ale jistě, vyletělo na samý vrchol mých nejoblíbenějších koláčů všech dob na této zemi.

Milujete Pecan Pie stejně jako já? Nebo patříte mezi nešťastné lidi, kteří nikdy zkoušel Koláč s pekanovými ořechy? Vím, že jste venku, a pokud posloucháte, prosím, poslouchejte mě: udělejte z toho Den díkůvzdání. Pokusit se. Je to jednoduché. Je to vydatné. Je to základní. A je to prostě tak dobré.

* Autor tohoto příspěvku není odpovědný za tvorbu sedlových tašek a rukojetí lásky, což bude mít za následek 93% případů.

* Ale dnes si s tím nebudeme dělat starosti. Z toho si budeme dělat starosti zítra ... nebo alespoň 28. listopadu.

Poznámka: Měl bych vás varovat, že jsem včera v noci měl barevnou, zippovou náladu, když jsem to vybičoval, a tak jsem pro tyto fotografie přešel přes barvu a kontrast. Cítil jsem se úplně příliš vážně a potřeboval jsem trochu vyzvednout. Odpusť, pokud ti ublížili oči.

Nejdříve první: připravte si jeden recept Perfect Pie Crust. Získá dvě krusty a druhou můžete uložit v ledničce na tento jablečný koláč nebo na druhý koláč, který tento týden připravíme.

Ne, moje ruka obecně není tak růžová.

Obsazení postav: kukuřičný sirup, máslo, cukr, hnědý cukr, sůl, vanilka, sekané pekanové ořechy.

Nakrájím pekanové ořechy na jednotné kousky, ale také tam dostanu pár opravdu malých kousků. Malinké, drobné kousky pomohou krizi později.

Začněte mícháním tří vajec v malé misce.

Nyní do samostatné misky přidejte cukr…

Hnědý cukr a sůl.

Poté odměřte 1 šálek kukuřičného sirupu. Je hustá, sladká a výživná.

Dobře, takže to není úplně výživné.

V každém případě do misky nalijte kukuřičný sirup.

Dále rozpusťte máslo a nalijte ho do směsi.

nápady na dárky pro 13letého chlapce 2017

Mmmm ... máslo. Dělá to lépe.

A promiň můj růžový prst. Říkal jsem ti, že jsem se zbláznil barvou a kontrastem.

Teď to jen rozhýbejte a ujistěte se, že jsou všechny ingredience dobře kombinovány.

A nelízejte vidličku. Není to jako dáma.

Dále nalijte rozšlehaná vejce.

A míchejte to dohromady.

Dále oční bulva asi 1/4 čajové lžičky vanilkového extraktu.

Někdy se prostě nemohu obtěžovat s natahováním svých odměrných lžiček.

Někdy se prostě nemohu obtěžovat dosáhnout.

Někdy mě prostě neobtěžují.

Někdy prostě nemůžu.

Teď přestanu.

Nepřehánějte to s vanilkou, protože to může převzít velmi rychle.

Dejte tomu poslední rozruch.

A nesměj se mé krustě. Charlie mi pomohl s hranami. Jeho tlapky jsou trochu trapné.

Vysypte nasekané pekanové ořechy přímo na dno skořápky.

Roztáhněte je do rovné vrstvy…

(Nyní přichází ta zábavná část.)

Dále jen pomalu přelijte směs kukuřičného sirupu a vajec.

A jakmile nasypete celou směs, důkladně se podívejte na koláč. Protože jakmile je upečený, opravdu to nebude vypadat takto. Stejně jako vůbec nic.

Ale to je v pořádku! Život je hlavně o změně, že?

Dívej se! Během deseti sekund začaly pekanové bity plavat na vrchol.

(Mimochodem chcete, aby se to stalo.)

Nyní ji opatrně přeneste do trouby a pečte ji při teplotě 350 asi 50 minut. A zkontrolujte to do poloviny; pokud se zdá, že vnější kůrka koláče příliš brzy zhnědne, opatrně omotejte kolem okraje fólii.

Udržuji však hranu docela silnou, takže obvykle tento krok neudělám. Zejména při 350 stupních nebude okraj kůry příliš snadno hořet.

Jo. Tady je koláč. Když ji vytáhnete z trouby, měla by být jen nepatrně rozkolísaná. Pokud je to příliš křehké, nechejte to v troubě ještě chvíli. ALE ... dávejte pozor, abyste pekanové ořechy nespálili. Vážně, mohou hořet, pokud se na pět sekund otočíte zády.

Všimli jste si, jak se malé kousky pekanového ořechu usadily nahoře a vytvořily pěknou vrchní kůru? Proto používám nasekané pekanové ořechy místo polovin pekanových ořechů, jak to používá mnoho lidí. Poloviny pekanových ořechů jsou příliš těžké, příliš masité ... moc. Používáte-li pekanové bity, vytvoří se více konzistentní vrchní vrstvy, která při řezání vydá příjemný zvuk.

Další VELMI důležitý krok: po upečení vy musí koláč nechte vychladnout na pokojovou teplotu. I když jej lze podávat teplý, Pecan Pie je nejlepší, když je kompletně připravený. Velmi často udělám svůj Pecan Pie noc před Dnem díkůvzdání; do dalšího dne je to perfektní. Jedinou těžkou částí je držet vidličku mimo pánvi, dokud nepřijdou hosté.

Ale Hádej co? Je jen 16. listopadu. Hosté nepřijedou déle než týden. Tento koláč není pro Den díkůvzdání. To je pro tebe.

Prostě mám rád tento web.