Hráškový salát

Pea Salad

Oblíbený z dětství! Hráškový salát s velkými kousky sýra a kousky slaniny. Chutný!

1. Smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, sůl, pepř a ocet a připravte dresink. Přidejte více soli a pepře podle chuti.
2. Míchejte 2/3 obvazu do hrášku, dokud nebude hrášek obalen. Jemně vmíchejte slaninu, cibuli, sýr a petržel, dokud se vše nespojí. Ochutnejte a upravte koření. Zakryjte igelitovou fólií a 2 až 4 hodiny před podáváním vložte do chladničky. (Doplňkový obvaz vysuňte také do ledničky.)
3. Vyjměte z ledničky a zbytek zálivky zamíchejte podle svých představ. Před podáváním posypeme další petrželkou.

Nejdříve nejdříve: Je velikonoční týden, takže pokud chcete začít plánovat víkendové vaření, je zde celý můj archiv Velikonočních receptů.

Když jsem vyrůstal, moje rodina chodila několikrát do roka na nedělní brunch a stále si pamatuji, jak jsem procházel bufetovou linkou a nakládal na ... no, všechno. Od šunky přes vejce požehnaný přes vafle přes bramborovou kaši přes ovocný salát až po dezerty - všechny ty nedělní brunchové lahůdky budou navždy vryty do mé paměti komfortního jídla. Před pár lety, když jsme se sestrou šli do našeho rodného města a měli nedělní brunch s naším tátou, měli byste raději věřit, že všechny ty samé zázraky brunchů tam stále byly ... a raději byste věřit, že jsem naložil stejně jako já jako dítě. Bylo to přece jen o nostalgii!

212 anděl číslo láska

Oh, a já jsem měl opravdu, opravdu hlad.

Navzdory všem ostatním pokrmům, které soutěžily o pozornost na nedělním brunchu, si nejvíce pamatuji lahodný hráškový salát s velkými kousky sýra, kousky červené cibule a lehkým krémovým dresinkem. Nechci ani pomyslet na to, kolik metrických tun věcí jsem za ta léta musel spotřebovat, ale miloval jsem to ... a stejně to miluji dodnes. Je to zábavný, jednoduchý salát, který je skvělý na jarní nebo letní posezení, ale je obzvlášť vhodný na Velikonoce, protože je plný krásného zeleného hrášku.

Takto to dělám! Nic na tom nebylo komplikované.

Začněte s hráškem! Mražený hrášek je skvělý a tady je to, co dělám: Nechám ho trochu rozmrznout při pokojové teplotě, ale nenechám ho jít úplně. Chcete, aby zůstali příjemní, chladní a pevní, aby se při míchání salátu nerozesmáli a nezakusili.

Zatímco se hrášek trochu rozmrazuje, osmažte slaninu. Velmi doporučuji počkat, až váš manžel odejde z domu, aby se setkal se svým tchánem ohledně problému s plotem, než to uděláte. Jinak by slanina neskončila v hráškovém salátu. Bude to končit v jeho ústech.

Pro supah flavah nakrájejte červenou cibuli (jinak známou jako fialová cibule) na polovinu a odstraňte divné jádro, pokud je takto velké.

Poté nakrájejte cibuli co nejtenčí.

To je mnohem víc, než potřebuji na salát, ale pokud se chystám nakrájet červenou cibuli (jinak známou jako fialová cibule), nakrájím červenou cibuli (jinak známou jako fialová cibule). Dostanu amen?

Netuším, co jsem právě řekl.

Jednou z hlavních ingrediencí v hráškovém salátu, který jsem vždy miloval, jsou pěkné kousky sýra po celou tu zatracenou věc. Nyní o tom nemohu mluvit s autoritou, protože jsem nikdy nesledoval, jak nedělní brunch kuchař připravuje hráškový salát, ale jsem si 80% jistý, že sýr použitý v tom hráškovém salátu byl americký sýr. Prostě to mělo tu unapologetic americkou kvalitu sýra. Měl bych tam někdy anonymně zavolat a předstírat, že provádím průzkum venkovských klubů po celé zemi a zeptat se jich, jaký druh sýra používají ve svých hráškových salátech.

(A když už jsem u toho, zeptám se jich, jestli jim běží lednička ...)

(Člověče, miluji žertovné volání. Je to škoda, je to slábnoucí umělecká forma.)

Pokud jde o mě, používám ostrý čedar, jen abych byl vzpurný.

Monterey Jack by byl taky pěkný!

633 dvouplamen

Nakrájejte sýr na plátky ...

Potom nakrájejte plátky na tyčinky…

A tyčinky nakrájejte na kostky.

Zatímco máte nůž po ruce, nakrájejte slaninu na malé kousky ...

A popadněte petržel a rozsekejte ji.

Dále pro obvaz změřte několik majonéz…

A trochu zakysané smetany ...

A dejte je do mísy s trochou octa, soli a pepře.

A míchejte to, dokud nebude hezké a hladké.

modlitba k sv

Vložte hrášek do misky a položte asi na 3/4 obvazu, zbytek si vyhrazte na později, pokud si myslíte, že to potřebuje.

Míchejte, dokud nebude hrášek obalen…

Potom přidejte červenou cibuli ...

Slanina…

A sýr.

Míchejte to dohromady, dokud není celý potažený ...

Potom posypeme petrželkou…

lze chlebovou mouku nahradit univerzální moukou

A míchejte, dokud to není všechno smíchané. Ochutnejte a upravte koření - přidejte více soli a pepře, pokud to potřebuje ...

Poté ji zakryjte plastovou fólií a alespoň na pár hodin vložte do chladničky.

Když ji vytáhnete z ledničky, rozruchte a ochutnejte a ujistěte se, že je vše v pořádku. Přidejte trochu obvazu, pokud to potřebuje (někdy obvaz trochu zmizí, když sedí v ledničce), a pokud to potřebuje, určitě přidejte více soli a pepře.

Podávejte to v hezké misce se vším, co je na vašem velikonočním stole! (Poznámka: Salát je ještě lepší, pokud ho před podáváním necháte asi 30 minut sedět při pokojové teplotě.)

Mmmmm. * Téměř * stejně dobrý jako originál!