Jak si vyrobit Royal Icing bez pusinky

How Make Royal Icing Without Meringue Powder

Tato jednoduchá královská poleva od Bridget Edwardsové z Bake at 350 je vyrobena z pasterizovaného vaječného bílku namísto pusinky.

co mohu použít místo prášku do pečiva

1. Do misky elektrického mixéru prosejte cukr. Přidejte zbývající přísady. Pomocí nástavce na pádlo promíchejte, dokud se nezačne přidávat cukr. Zvyšte rychlost na střední a porazte 5 minut. Zkontrolujte pevné špičky.
2. V případě potřeby zvyšte rychlost na středně vysokou a pokračujte v bičování námrazy a pečlivě sledujte ztuhlé vrcholy. Jakmile se vytvoří tuhé špičky, přeneste námrazy na misky a přikryjte plastovou fólií a přitlačte obal na námrazu, aby se zabránilo tvorbě krusty.
3. V tomto okamžiku může být poleva zbarvena potravinářským barvivem gelové pasty. Polevu lze také ředit vodou, aby se vyplnily obrysy potrubí.

Královskou polevu jsem vytvořil stokrát, možná tisíckrát. Po zdobení cookies po více než 15 let si myslím, že by to můj mixér dokázal bez mě.

The recept to je můj standardní požadavek na pusinky. Prášek z pusinky se skládá z kukuřičného škrobu, sušeného bílku, cukru, kyseliny citronové a některých stabilizátorů. Je ideální pro výrobu královské polevy.

Řekněme, že žijete, oh, v prérii uprostřed Oklahomy a za rohem nemáte Sur la Table. Nebo jste počkali do poslední minuty a na odeslání ještě není čas pusinky z Amazonu Prime . Můžete si udělat královskou polevu - s vaječnými bílky!

Pamatujete si, když jsme mluvili o pasterizovaných vejcích? Tady je další aplikace pro ně. Recept nemůže být jednodušší: práškový cukr, pasterizovaný vaječný bílek a citronová šťáva. A je to!

pták vletěl do okna význam

Spojíte ingredience a necháte svůj mixér na chvíli působit magicky. Pokud máte stojanový mixér, použijte lopatkový nástavec. Šlehací nástavec může někdy bičovat příliš mnoho vzduchu a způsobit suchou, šupinatou polevu.

Po pěti minutách bude vaše poleva vypadat lesklá a hladká. Spadne do tlustých stužek z šlehače.

V tomto okamžiku zvýšíte rychlost mixéru a budete pokračovat v bití a budete hledat tvrdé vrcholy.

Toto nejsou vrcholy, které hledáte. (Promiňte, Hvězdné války na mozek.)

Tady to je, krásný tuhý vrchol. Když šlehač trochu zatřepete, vrchol zůstane na svém místě.

(Banner na tabuli v pozadí zní Aww jo, a to je přesně to, co byste měli říct, až vaše poleva dosáhne této fáze.)

Nyní jste připraveni zdobit! Použijte královskou polevu a sestavte a ozdobte Perníková chaloupka , nebo na výzdobu výřezu nebo perníčky .