How Make Matcha Latte
Krásně jemný, ale bohatý nápoj. Vyrobte si ho doma a ovládejte jeho chutě! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:1porce Čas přípravy:0hodin5min Čas na vaření:0hodin5min Celkový čas:0hodin10min Složení1 lžička (2 odměrky) prášek Matcha 1 1/2 lžíce. Voda 1 lžička Syrový med, nebo ještě více ochutnat 1/4 lžičky. Pasta z vanilkových bobů 1/2 c. Plnotučné mléko 1/4 c. Plus 2 lžíce silného krémuTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Umístěte prášek matcha do hluboké misky nebo hrnku. Zahřejte vodu na 70 ° C (160 ° F) a nalijte na prášek matcha. Pomocí metličky matcha nejprve veškerý prášek zakopejte pod vodu, poté energicky šlehejte pohybem tam a zpět, dokud se matcha úplně nerozpustí. Přidejte pastu z medu a vanilkového lusku a šlehejte, dokud nebude zapracována.
Mléko a smetanu zahřejte na malé pánvi, která je nastavena na středně nízkou teplotu. Mléko / smetana by měly mít teplotu mezi 60–70 ° C. Napěňte mléko / smetanu. Nalijte rozpuštěný matcha.
Když jsem poprvé slyšel o matcha (a viděl cenovku), pomyslel jsem si: No, šukání. Umím to udělat sám otevřením sáčku zeleného čaje a mletím v mlýnku na kávu!
Byl jsem vážně zklamaný. A z dobrého důvodu.
Matcha prášek je mnohem víc než rozemleté listy zeleného čaje. Je jemně pěstováno, sklízeno a zpracováváno. Výsledkem je krásná, hluboká a bohatá chuť. Ano, má travnaté podtóny, ale dobrý matcha není příliš hořký.
Pokud byste chtěli pít zelený čaj, velmi doporučuji začít s matchou. A matcha latte je konečným zážitkem.
Jedná se o přísady a nástroje, které rád používám k výrobě matcha latte doma:
- hrnek dvojnásobné velikosti (velikost 12 uncí)
- bambusová metla a lopatka (můžete také použít čajovou lžičku místo tradiční lopatky)
- matcha prášek
- mléko a smetana (ano, to je technicky breve)
- Miláček
- pasta z vanilkových bobů
Je také užitečné mít infračervený laserový teploměr (který jsem ukradl vypůjčený od mého manžela) nebo teploměr s okamžitým odečtem.
Do hrnku dejte 2 odměrky (nebo 1 čajovou lžičku) prášku matcha. Můžete také použít speciální misku na matcha, ale zjistil jsem, že hrnek funguje dobře (a neznečistí tolik nádobí).
Zahřejte trochu vody na 160 ° F (70 ° C). Rád vytápím důl trochu nad 160 ° F, protože se ochladí, když připravím všechno ostatní.
putovní modlitby za milosrdenství
Přidejte vodu do prášku matcha.
Nyní k šlehání!
Vešejte metličkou všechen prášek matcha pod vodu. Poté energicky šlehejte přímým pohybem nahoru a dolů a tam a zpět. Udělejte to asi minutu nebo dokud se prášek matcha úplně nerozpustí.
Rád bych zakončil přepnutím mezi kruhovým pohybem, pohybem tam a zpět a W.
Není to krásné?
dárky pro 90 letého muže
Dále přidejte pastu z vanilkových bobů ...
A zlato. Používám surový med od tátových včel. Je to docela zvláštní.
Znovu šlehejte, dokud nebude začleněna medová a vanilková pasta.
Nejsem si jistý, jestli je to správné, ale rád bych měl po ruce misku se studenou vodou, abych si propláchl metlu, aby se neznečistila matchou.
Dále je čas napěnit mléko. Pokud máte to štěstí, že vlastníte kávovar na espresso s napěňovačem páry, použijte jej!
Jinak si zahřejte mléko v hrnci na sporáku. Ideální teplota pro napěnění je mezi 60 a 70 ° C.
Poté, co se vaše mléko zahřeje, napěňte ho a nalijte do rozpuštěného matcha.
Pokud máte zkušenosti s výrobou latte art: máte štěstí! Pověz mi všechna svá tajemství!
Pokud nejste tak zruční (jako já), ale přesto byste chtěli udělat svůj matcha latte hezký, můžete na mléčnou pěnu posypat trochu dalšího matcha prášku.
Některé varianty:
- Pokud je latte s dvojnásobnou velikostí příliš mnoho na pití, můžete použít jediný hrnek (velikost 8 uncí) a použít 1 odměrku (nebo 1/2 čajové lžičky) prášku matcha, malou lžíci vody, 1 / 8 lžiček vanilky, 1/2 až 1 čajovou lžičku medu a 1/2 šálku půl na půl.
- Pokud si nejste jisti, že vám chutná chuť zeleného čaje, můžete začít s polovičním množstvím prášku matcha a odtud se připravit. Takže použijte 1/2 čajové lžičky na dvojitý šálek nebo 1/4 čajové lžičky na jeden šálek.
- Lze použít i plnotučné plnotučné mléko (místo mléka a smetany), ale vaše latte nebude tak bohaté a zasněné.
- Můžete také použít javorový sirup pro sladidlo (nebo jakékoli jiné sladidlo, opravdu) a vanilkový extrakt místo prášku z vanilkového lusku. Myslím si však, že pasta z vanilkových bobů dává nejlepší chuť.
- Ve svém matcha latte nemusíte používat sladidlo ani vanilku. Dal jsem latté jen s mlékem a smetanou a byly vynikající. Mějte na paměti, že čím kvalitnější je matcha, tím lépe bude chutnat bez cukru.
jak udělat vejce natvrdo vařená snadno oloupat
Slovo o kvalitě matcha: Matcha je hodnocena pro kvalitu a vkus. Osobně jsem vyzkoušel tři různé stupně matcha: kulinářský, latte a ceremoniální. Kulinářská známka je nejdostupnější, pak latte a ceremoniální je nejdražší.
Pokud najdete kvalitní kulinářský matcha, bude chutnat krásně, když do svého latte přidáte sladidlo a příchuť. Pro ten nejvznešenější matcha zážitek jděte na vysoce kvalitní a dobře hodnocené ceremoniální matcha.
Pokud máte nežádoucí účinky na kofein v kávě, doporučuji zkusit matchu. Jsem docela citlivý na kofein, ale matcha mi nedává nervozitu jako káva. Mám pocit, že je to jemnější uvolnění kofeinu.
Navíc je to jeden z nejchutnějších nápojů, jaký jsem kdy měl.
