Jak nalít sůl

How Infuse Salt

Napuštěné soli jsou stejně snadné jako napuštěné cukry a ještě všestrannější. Mohou být použity nejen na slané recepty, ale také na sladkosti! A jako vyluhovaný cukr jsou kombinace příchutí omezeny pouze vaší fantazií.

Rád dělám vyluhované soli a sdílím je s ostatními jako skvělé domácí dárky. Sbalím je pěkně a pak obvykle přidám koktejlový recept. Například si myslím, že upustit láhev sůl s pomerančovou solí s receptem na brusinkovou margaritu by bylo krásné. Pak je tu sůl espressa, která by byla úžasně posypaná cookies z tmavé čokolády. Nebo bych mohl udělat něco exotičtějšího, jako rozmarýnovou sůl s receptem na jehněčí kýtu. Opět popusťte uzdu své fantazii!

Stejně jako vyluhovaný cukr může úplné naplnění vaší soli trvat až týden, ale udrží se dobře až 3 měsíce.

Pokyny jsou také docela podobné. Chcete-li připravit tuto poutavou sůl, stačí začít s košer solí a čistou, zcela suchou vzduchotěsnou nádobou. Chtěl bych chybět na menší straně pro soli. Pak už jen přidáte bylinu (mám raději čerstvou) nebo koření (používám suché mleté ​​koření) do soli - čím je sušší, tím méně se sůl shlukuje.

Kde se liší vyluhovaný cukr a vyluhovaná sůl, je poměr. Nejlepší poměr pro napuštěnou sůl se zdá být asi 1 čajovou lžičku koření nebo sušených bylin na 1/4 šálku košer soli . S něčím čerstvým, jako je citrusová kůra nebo čerstvé bylinky, můžete být štědřejší.

dárek pro 80letého muže

Zde jsou některé z mých oblíbených odrůd infuzované soli a jak bych je použil:

Chipotle a limetková kůra: To dělá před grilováním úžasné vepřové, hovězí nebo kuřecí maso a bylo by skvělé i na okraji krvavé mary.

Cayenne: Skvělé pro posypání cookies z tmavé čokolády nebo čokoládových lanýžů. Je také skvělé na čerstvém ovoci, jako je mango, meloun nebo čerstvé jicama s limetkovou šťávou.

Citron, limeta a pomeranč: Margaritas! Také krásné sypané na ryby a vařenou zeleninu, nebo dokonce v receptu na křehké pečivo.

jak staré jsou děti ree drummonds

Kari: To je úžasné pro koření rýže a polévek.

Rozmarýn a citron: Skvělé koření pro jehněčí nebo ryby, což by také znamenalo krásný doplněk křehkého nebo cukrového cookie.

Vyjádřený: Nasypte to na čokoládu z hořké čokolády nebo čokolády. Nebo možná dokonce přes čokoládové sušenky?

Šalvěj: Posypte máslem, které natřete na horké rohlíky, nebo ho použijte k dochucení vepřových kotlet.

nejlepší jet černá barva na vlasy pro afroamerické vlasy

Fenykl: Úžasné na rybách nebo krevetách nebo k dochucení salátu.

Porcini: Vyrobeno z mletých sušených hříbků (nejlépe v kuchyňském robotu), je neuvěřitelně posypané míchanými vejci nebo se používá k ochucení brambor.

Česnek: Vyrobeno z dehydrovaného česneku, použijte k ochucení avokádového toastu, polévek, brambor, rýže nebo jej posypte vařenou zeleninou.

Červené víno: To je o něco složitější, protože to vyžaduje snížení lahve vína, ale za nádhernou barvu to stojí za to! Chcete-li snížit víno, přineste 2 šálky červeného vína k varu a pak vaříme na středním ohni, dokud víno není téměř úplně uvařené, asi 15 minut. Budete mít asi 1 lžíce vinného sirupu vlevo, odjet. Nechte to vychladnout a poté přidejte 1 1/2 šálku košer soli . Dobře promíchejte a poté v mělké vrstvě rozložte na plechovou desku lemovanou pergamenem. Nechám to v teplé troubě se zapnutým zapalovacím světlem, dokud nevyschne, což může trvat několik dní. Je skvělé sypané na grilované červené maso, pečené jehněčí nebo na cokoli čokoládu!

Máte nějaké návrhy příchutí nebo použití napuštěné soli? Rád je slyším!