Green Goddess Potato Salad
Tento barevný bramborový salát, nabitý čerstvými bylinkami a pikantním dresinkem z máje, bude hitem na vašem příštím pikniku. Nešetřete na nasekaných celerových kouscích - přidávají lahodnou chuť.
Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:4 - 6porce Čas přípravy:0hodin30min Čas na vaření:1hodinapatnáctmin Celkový čas:1hodinaČtyři pětmin Složení2 lb.
malé červené brambory (asi 12), rozpůlené nebo na čtvrtky
1 1/2 lžičky.košer sůl a ještě více do vody
co podsunout na jedlou sodu4 unce.
hrach, oříznutý
3
stonky celeru, nasekané, plus 1/2 šálku celeru
1/2 c.majonéza
1/2 c.čerstvá petržel, plus nasekaná petržel na polevu
1/4 c.
podmáslí
1/4 c.nasekanou čerstvou pažitku a další na polevu
2 lžíce.čerstvá citronová šťáva (z 1 citronu)
2 lžíce.nasekaný čerstvý estragon
dvafilé z ančoviček
dvastřední šalotka, hrubě nasekaná
co jíst na večeři na díkůvzdání1
malé zralé avokádo
Černý pepř, podle chuti
Tento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny- Vložte brambory do velkého hrnce a přidejte tolik vody, aby pokryly 1 palec. Dochutíme solí. Přiveďte k varu na vysokou teplotu a vařte, dokud nebudou brambory vidličkově jemné, asi 10 minut. Brambory vyjměte štěrbinovou lžící a vložte je do velké mísy.
- Přidejte hrášek do vroucí vody a vařte, dokud nebude křehký, asi 1 minutu. Vypusťte a poté tence nakrájejte na úhel. Přidejte do misky s bramborami; přidejte nasekaný celer.
- Mezitím připravte dresink: Smíchejte majonézu, petržel, podmáslí, pažitku, citronovou šťávu, estragon, ančovičky, šalotku, avokádo, listy celeru a 1 čajovou lžičku soli v mixéru a promíchejte do hladka.
- Jakmile brambory mírně vychladnou, přelijte zálivku na zeleninu, dochuťte zbývajícími 1 a 2 čajovými lžičkami soli a několika mletými pepři a dobře promíchejte. Zakryjte a nechte vychladnout, dokud nevychladne, alespoň 1 hodinu nebo přes noc. Znovu promíchejte bramborový salát a před podáváním nahoře přidejte petržel a pažitku.
