Fancy Mac Cheese
Jeden z mých oblíbených receptů z mé druhé kuchařky. Podávejte to se salátem nebo se šťavnatým středně vzácným steakem. Má to zemřít. (Upraveno z mého starého receptu Fancy Macaroni.) Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:12porce Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodin40min Celkový čas:1hodina0min Složení16 oz. váha Bílý knoflík nebo houby Cremini, na čtvrtiny Olivový olej, pro mrholení Košer sůl a černý pepř podle chuti 8 plátky silně nakrájené slaniny dva celá žlutá cibule, oloupaná, rozpůlená a tenká na plátky 5 lžíce. Máslo, plus více za máslo na pánvi 1/2 c. Strouhaný parmezán 1/2 c. Strouhaný sýr Gruyere 1/2 c. Strouhaný sýr Fontina 4 unce. hmotnost kozího sýra (chevre) 1 1/2 lb. Makaróny 1/4 c. Univerzální mouka 2 C. Plnotučné mléko 1/2 c. Půl na půl dva celá vejce, zbitá 4 unce. váha Rozdrobená Gorgonzola nebo jiný modrý sýrTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny Předehřejte troubu na 425 stupňů. Houby pokapejte olivovým olejem a posypte je solí a pepřem. Pečte je v troubě do sytě hnědé barvy, 20 až 25 minut. Dát stranou. Poté smažte slaninu, dokud nebude žvýkací, ale ještě není křupavá. Nasekejte slaninu na kousky a odložte stranou.
Na velké pánvi na mírném ohni restujte cibuli na 1 lžíci másla a za občasného míchání asi 15 minut do zlatova. Dát stranou.
Nastrouhejte sýry parmezán, gruyere a fontina. Rozbalte kozí sýr.
Vařte makarony, dokud nejsou právě nedopečené. Vypusťte a odložte stranou.
Chcete-li připravit omáčku, rozpusťte zbývající 4 lžíce másla ve velkém hrnci na středním ohni. Posypeme mouku a mícháme, aby se spojila. Roux necháme asi minutu vařit a neustále šleháme. Nalijte mléko za stálého šlehání a poté vařte bílou omáčku po dobu 3 až 5 minut, nebo dokud nebude hustá a bublinková.
Poté přidejte polovinu a půl, 1 čajovou lžičku soli, dostatek černého pepře a promíchejte.
Nalijte asi 1/4 šálku horké bílé omáčky do malé misky s rozbitým vejcem. Vejce za stálého míchání míchejte vidličkou. Po smíchání nalijte směs do hrnce s bílou omáčkou. Přidejte veškerý sýr a promíchejte, aby se rozpustil.
Přidejte vařené makarony a promíchejte. Podle potřeby stříkejte trochu mléka nebo horké vody.
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Velkoryse vypečte pekáč 9 x 13 palců.
Na dno pánve položte polovinu vařené cibule, poté polovinu makaronů, polovinu pražených hub, polovinu gorgonzoly a polovinu slaniny. Opakujte vrstvy, končící slaninou. Pečte 20 až 25 minut, nebo dokud nebudou bublinkové a horké. Lahodné!
Toto je jeden z mých nejoblíbenějších receptů všech dob a připravuji ho na zítřejší epizodu mé show Food Network. Objevuje se také v mé druhé kuchařce a byl mírně upraven z mého starého receptu Fancy Macaroni ze starých časů roku 2009. Chtěl jsem se s vámi o něj dnes podělit (s obrázky kuchařky, které jsou novější než příspěvek z roku 2009) pro případ, že nikdy jsi nedostal šanci to zvládnout.
Říci, že tento recept na mac-and-cheese je lahůdkou, je divoké podceňování. Je to tak dobré, že to rozplače dospělé muže. Poté, co jsem to zvládl v den, kdy jsme natáčeli zítřejší představení (ten čas se mi kazí v hlavě), sdílel jsem to s kameramany. A ve skutečnosti plakali. S britskými akcenty také!
Úžasné na tomto receptu na mac-and-cheese je, že je dokonale lahodný sám o sobě, se salátem ... nebo jako delikátní příloha se šťavnatým středně vzácným steakem.
Další úžasná věc na tom je, že žádná dvě kousnutí nejsou nikdy stejná. Překvapení přetékají!
Vysoce, velmi, velmi, vysoce doporučeno.
Takto to děláte.
Nejprve zaplaťte nějaké makarony.
Andělské číslo 307
Poté smažte slaninu, dokud nebude hezká a žvýkací ... ale ne křupavá! Pečou se později, takže se chcete ujistit, že má místo.
Pak to nakrájejte na kousky. Odložte to stranou.
Potom popadněte houby a nakrájejte je na čtvrtiny.
Pokvapkejte je olivovým olejem a poté posypte solí a pepřem. Hodte je rukama a potom je pečte v troubě asi 20 až 25 minut, dokud nejsou sytě zlatohnědé. Během doby pečení je jednou na pánvi protřepejte, aby se kuchař rovnoměrně ujistil. Odložte je stranou.
Dále přidejte cibuli na 1 polévkové lžíci másla na mírném ohni asi 15 minut, dokud nejsou hezké a zlatohnědé a zkaramelizované. Také je odložte stranou.
Mimochodem, můžete samozřejmě překrývat přípravu těchto ingrediencí; stačí přejít z jedné věci na druhou!
Někde tam nastrúhejte parmezán, sýry Gruyere a Fontina a rozbalte kozí sýr. Připravte také nivou a připravte ji do jídla!
Chcete-li připravit omáčku, rozpusťte ve velkém hrnci na středním ohni 4 lžíce másla.
Když je roztavená, posypeme moukou ...
boondock svatí rodinná modlitba
A šlehejte, dokud nebude pěkný a hladký.
Nalijte trochu plnotučného mléka a neustále míchejte, poté nechte směs vařit a bublat po dobu 3 až 5 minut, dokud nezačne být hezká a hustá.
Když trochu zesílí, nalijte trochu půl na půl pro extra bohatství ...
Spolu se solí…
A pepř. Promíchejte to a ujistěte se, že je to hezké a horké.
Dále rozšlehejte pár vajec a popadněte 1/4 šálku horké omáčky. Mrkejte horkou omáčkou, zatímco ji mícháte vidličkou. To vejce temperuje, takže se nebudou hýbat, když je hodíte přímo do hrnce.
modlitba ke svaté ritě novéně
Pak už jen za stálého míchání nasypte vaječnou směs. Vejce dodává celé věci extra bohatost, protože toto jídlo není jinak ani trochu bohaté.
Jen si dělám srandu.
Dále - a to je moje oblíbená část - vhoďte všechny sýry!
Míchejte to, dokud se sýr nerozpustí ...
Poté vhoďte makarony a promíchejte je, aby se spojily.
Mám na vás otázku: Jak dobré to podle vás chutná?
No, řeknu vám: Chutná to tak dobře ... no, prostě tomu neuvěříte.
Ale počkej! Ještě jsme neskončili!
221 číslo anděla dvojplamen
Máslo na pečení ...
Potom položte na polovinu vařené cibule ...
Polovina makaronů…
Polovina hub ...
Polovina niva a polovina slaniny ...
Poté opakujte všechny vrstvy, končící vrstvou slaniny.
Potom pečte makarony asi 20 až 25 minut, dokud nebude pěkné a temperamentní a slanina nahoře bude svěží.
Pak to servírujte!
Nemůžeš ... nemůžeš to vědět.
Mac-and-cheese není o moc lepší než toto.
13 andělské číslo láska
Doufám, že se vám zítra bude líbit, hoši! Je plný věcí, které miluji, a je spousta a spousta legrace.
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
