Čokoládový koláč

Chocolate Pie

Velmi oblíbený čokoládový koláč mého manžela všech dob: základní krusta, náplň z čokoládového pudingu. Hotovo!

1. Smíchejte cukr, kukuřičný škrob a sůl ve středním kastrolu. Míchejte nebo šlehejte společně.
2. Nalijte mléko a vaječné žloutky a společně je rozšlehejte.
3. Míchejte na středním ohni, dokud se směs jen stěží přivede k varu a nezhustne, asi 6-8 minut (možná méně, možná více; jen to sledujte!) Druhá začne bublat a hustnout (poznámka: Měla by být hustá jako pudink!) odstavte jej z ohně. Přidejte čokoládu, vanilku a máslo a míchejte, dokud se vše krásně nespojí.
4. Nalijte pudink do kůry koláče (pokud je něco navíc, lžíte ho na malé misky) a vložte do chladničky odkryté po dobu 4 hodin.
5. Nakrájejte na plátky a podávejte se šlehačkou!

Kdykoli si můj manžel, hřebec, kterému říkám Marlboro Man, představí čokoládový koláč - a já si představuji, že si ho představuje často, protože je to jeden z jeho oblíbených dezertů - nemyslí na Francouzský hedvábný koláč nebo Chocolate Chiffon Pie nebo Chocolate Chess Pie nebo jakákoli jiná variace. Myslí na tohle. To je prostě dobrý základní, nemůžu se pokazit, každý to miluje, super-snadno vyrobitelný, navždy navždy čokoládový koláč s pudingovou náplní a můj milovaný mohl vážně sníst plátek každý den svého života a nikdy se nudit.

Mohl bych také, mohl bych přidat.

A když už mluvíme o tom: Tento koláč je vždy jednou z těch věcí, které mě vedou domů k rozdílům mezi Marlboro Man a mnou, a dovolte mi vysvětlit: V žádném vesmíru by nikdy nebyl, vůbec Zvažte, jak svůj čokoládový koláč ozdobit čímkoli. Ani šlehačka, ani ovoce, ani ořechy, ani omáčky ... nic. Pro něj by to narušilo nádhernou jednoduchost tohoto svůdného dezertu a nevidí pro to absolutně žádný logický důvod.

Já na druhou stranu budu stále přidávat věci na vrchol svého čokoládového koláče, dokud nebude moje lednice prázdná, moje spíž je vyčištěna a krávy přijdou domů.

Díky rozdílům se svět rozběhne!

Prvním krokem k výrobě tohoto domácího koláče je vložit do trouby zmrazenou krustu. Ha. Alespoň to jsem udělal. Byl jsem ze svých zmrzlých krust a neměl jsem chuť si jeden vyrobit na místě, tak jsem použil zmrazený v obchodě.

Nestydím se.

Nyní, pokud opravdu chcete udělat dojem na své přátele, zapomeňte na koláčovou krustu a přibližte se k jejímu spálení, jak jsem to udělal výše.

Budou ohromeni vaším talentem!

Na to všechno však brzy zapomenete, když si uděláte tuto lahodnou výplň koláčů, což není nic jiného než čokoládový pudink. (Považujte to tedy také za recept na čokoládový pudink!) Začněte tím, že do hrnce dáte cukr…

S nějakým kukuřičným škrobem…

Jako zahušťovadlo.

Přidejte trochu soli (asi čtvrtinu čajové lžičky; nenechte se odhodit mírou 1/2 čajové lžičky, kterou zde vidíte, protože jsem přidal jen polovinu. Nebuďte jako já) ...

Jemně to promíchejte - říkám jemně, protože když to prudce nebo energicky mícháte, vytvoří se ve vaší kuchyni oblak kukuřičného škrobu! A kdo to potřebuje?!?

Nyní nalijte trochu plnotučného mléka. Za normálních okolností bych řekl, nebo můžete použít 2% nebo odstředěné mléko, ale v tomto případě absotivně a důrazně trvám na tom, abyste používali plnotučné mléko! Musíš! Dělá koláč krémovější a dodává mu potřebnou strukturu. Odtučněné mléko můžete na Wheaties zítra kdykoli použít!

Omlouvám se za to, že jsem panovačný.

Oddělte čtyři vejce ...

Nalijte žloutky…

Poté to spolu promíchejte a začněte je zahřívat na středním ohni za velmi jemného, ​​ale stálého míchání.

Recept na čokoládový dort s podmáslím

Bubliny se uklidní a začne se zahřívat a hustnout. Zpočátku to bude vypadat navždy ...

nápady na dárky k důchodu pro šéfa

Ale pak, než se nadějete, začne bublat / vařit! Hned poté, co začne vřít a zhoustnout, musíte ji vyjmout z ohně.

Ach! Zapomněl jsem ti to říct dříve, popadl jsem hořkosladkou čokoládu ...

A nasekal to opravdu jemně.

(Poznámka k čokoládě: Zkoušel jsem tento koláč s kakaovým práškem, s polosladkou čokoládou, s neslazenou čokoládou ... a mám raději hořkou. Můžete si hrát s různými čokoládami, abyste zjistili, co se vám líbí.)

Je důležité mít čokoládu předem nasekanou a připravenou, protože když druhou vytáhnete náplň / pudink z ohně, budete ji chtít hodit přímo do ...

S trochou vanilky ...

A promíchejte to a začněte tavit čokoládu, což se stane téměř okamžitě kvůli tomu, jak je horká a krásná.

Více lahodných dezertů na vás čeká v Ree's Bestseller Cookbooks 🍫

Posledním krokem je samozřejmě přidat trochu másla pro hedvábnost, chuť a bohatost ...

A míchejte to, dokud se nerozpustí. To by opět mělo trvat jen asi 4,2 sekundy.

Nalijte to do pečené (a ochlazené!) Skořápky ...

Poté jej vyhlaďte, olízněte, co použijete k vyhlazení, a koláč vyklopte do lednice (odkryté) alespoň na 3-4 hodiny. Chcete, aby to bylo naprosto cool a připravené!

Toto množství náplně je dostatečné pro krustu s hlubokými pokrmy, takže když používám standardní krustu, vždy mi zbyla trochu náplně. Takže jsem to nabral do malých šálků ...

A ty držte v lednici. Ready-to-go pudink!

Konečně! Koláč je chlazený a připravený. A nádherné. A svůdné. A neodolatelný.

Stejně jako Marlboro Man.

Heh heh.

(Promiňte.)

Vyřízněte pěkný, velký klín ...

A pokud to servírujete mému manželovi, prostě to nalepte na talíř.

Pozitivně perfektní koláč!

Pokud to budu jíst, však? A co třeba šlehačka se šlehačkou a malina?

andělé uzdravující modlitba

Co takhle čokoládový sirup?

Vlastně jsem se přinutil se tam zastavit, ale mohl jsem z toho udělat ořechy (doslova): Nasekané pekanové ořechy, nasekané vlašské ořechy ... a chlape, chlape, mrholení karamelové omáčky by bylo prostě dekadentní.

Udělejte to ještě dnes! Je to nejjednodušší koláč, jaký existuje. (Všimněte si, že byste to mohli změnit a udělat Oreo nebo Graham cracker kůru - také naprosto chutné.)

Užívat si!