Chocolate Chip Cookie Sweet Rolls
Dekadentní zvrat na sladkých rolích. Jeden je asi tolik, kolik jíte! Reklama - Pokračujte ve čtení pod výnosy:24porce Čas přípravy:1hodina30min Čas na vaření:0hodindvacetmin Celkový čas:1hodinapadesátkamin SloženíRolls 4 c. Plnotučné mléko 1 C. Cukr 1 C. Řepkový olej 9 c. Univerzální mouka dva balení (4 1/2 čajové lžičky) Aktivní suché droždí 1 polévková lžíce. (hromada) Sůl 1 lžička (sotva) Jedlá soda 1 lžička (hromada) Prášek do pečiva 1 hůl máslo 2 lžičky Vanilkový extrakt 1 C. Hnědý cukr 1/2 c. Cukr 1 lžička Sůl 1 1/2 c. Čokoládové lupínky nebo kousky čokolády 1 C. Nasekané pekanové ořechy (volitelně) Námrazy 1 balení 8 unce smetanového sýra 3 c. Práškový cukr 1 tyčinka másla, změkčená 1 C. Plnotučné mléko 2 1/2 lžičky. Vanilkový extrakt 3/4 lžičky. SůlTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny V hrnci smíchejte mléko, 1 šálek cukru a řepkový olej. Zahřívejte, dokud není velmi teplé, ale ne vařící. Nechejte vychladnout, dokud nebude mírně teplejší než vlažné. Posypte droždí povrch kapaliny a poté přidejte 8 šálků mouky. Jemně promíchejte, dokud se úplně nespojí. Směs bude velmi vlhká a lepkavá. Zakryjte utěrkou, uchovávejte na místě bez průvanu a nechte 1 hodinu sedět.
Po 1 hodině přidejte další šálek mouky a také sůl, sódu a prášek do pečiva. Míchejte, dokud se nespojí. Chladené těsto zakryjte, dokud ho nepotřebujete. (Chlazení těsta usnadňuje manipulaci.)
Předehřejte troubu na 375 stupňů. Rozpusťte rozpuštěné máslo na dno pekáčů nebo pekáčů o rozměrech 9 x 13 palců.
Rozdělte těsto na polovinu. Polovinu skladujte v lednici pro další použití. Otočte druhou polovinu těsta na pomoučenou plochu. Roll do velkého obdélníku, asi 24 palců široký a 10 až 12 palců hluboký. Přidejte vanilku do rozpuštěného másla a poté směs pokvapkejte po celém povrchu těsta. Prsty rovnoměrně roztáhněte. Smíchejte cukr a sůl a rovnoměrně to posypte máslem. Následujte hnědý cukr, čokoládové lupínky a nasekané ořechy.
Počínaje od nejvzdálenější strany od vás, vyvařte těsto směrem k sobě, dokud nebude mít tvar pevného kmene. Zatlačte okraje, aby se utěsnily. Nakrájejte na plátky o tloušťce 1/2 až 3/4 palce a položte řezanou stranou dolů do máslem vypečených pokrmů. Nechejte 20 minut kynout, poté vložte do trouby a pečte 15 až 20 minut, nebo dokud nebude nahoře sytě hnědá.
Vytvořte polevu: Smíchejte 1 tyčinkové máslo, smetanový sýr, práškový cukr, mléko, vanilku a sůl v elektrickém mixéru nebo do hladka a tekutosti.
Vyjměte rohlíky z trouby a počkejte pět minut, než pokropíte celé rohlíky polevou. Ujistěte se, že máte polevu po všech okrajích a pokrýváte povrch, aby byly pěkné a vlhké! Posypte vrcholy extra nasekanými ořechy.
Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
Mám problém se sladkou rolkou.
Viním své původní skořicové rolky. Protože jsou zlí. A musí být zničeny.
Odtamtud jsem vyrobil tyto oranžové marmeládové rohlíky. Triumf.
Potom jsem s nulovou hanbou v duši vyrobil tyto karamelové jablkové rohlíky.
Pomoc.
O víkendu jsem na kostelní neděli vyrobil spoustu skořicových rolí na Cookie Sunday. Cookie Sunday se dříve říkalo Linger Longer a předtím si myslím, že to byla šťastná hodina, která mohla evangelikály zapálit kvůli odkazu na zlevněný chlast ... ale já jsem presbyterián a nikoho to nezajímalo.
Odložil jsem trochu těsta ze skořicového pečiva a rozhodl jsem se vyzkoušet ještě další variaci sladkých závitků. Odvrátil jsem se od všeho, co mělo co do činění s ovocem nebo skořicí ... a dostal jsem se do malých potíží.
Jen se posuňte. Uvidíte, co tím myslím.
Celý svět mých skořicových rolí začíná tím: čtyři šálky plnotučného mléka.
To je velký okamžik, lidi.
Nalijte to do holandské trouby nebo jiného hrnce.
Přidejte šálek cukru…
A šálek oleje.
Míchejte to dohromady a zahřejte je na střední teplotu. Nenechte to vřít. Vypněte zdroj tepla a nechejte jej trochu vychladnout. Chcete, aby to bylo teplé, ale ne příliš teplé pro droždí.
Když je dostatečně vychladlý, posypeme droždí.
Nechte to několik minut sedět na povrchu teplé tekutiny.
Poté přidejte osm z devíti šálků mouky.
Jemně to promíchejte, aby se to spojilo. Bude to super mokré a přilnavé.
A to je to, co chcete.
Poté pokličku položte na hrnec a nechejte jednu hodinu sedět na místě bez průvanu.
Miluji používání těžkých litinových hrnců na kvasnicová těsta, protože mají tendenci se zachytávat v teple a dávat kvasnicím více prostředí pro kvasinky.
Tady je o hodinu později!
Groovy, člověče.
Je čas přidat další šálek mouky ...
Dobrá lžíce soli (to nevynechávejte!)
Hromada čajové lžičky prášku do pečiva…
A malá lžička jedlé sody.
Rozmíchejte to…
Dokud se to nespojí. Úplné začlenění bude chvíli trvat.
Poté, co je vše zkombinováno, můžete buď pokračovat v rolích NEBO zakrýt těsto a nechat ho chvíli v lednici. S těstem se opravdu snáze pracuje, pokud je chladnější ... ale na tento krok jsem obvykle příliš netrpělivý.
V každém případě, až budete připraveni na rohlíky, rozdělte těsto na polovinu. Z těchto rolí můžete udělat dvojitou dávku NEBO můžete udělat jinou variantu: skořicové rolky, karamelové jablkové rolky, oranžové rohlíky. Změňte věci!
Roztopte tyčinku másla. Přidejte 2 čajové lžičky vanilkového extraktu.
Potom vyvařte těsto do velkého obdélníku: asi 24 palců dlouhý a 10 až 12 palců hluboký.
Nalijte máslo na těsto a poté ho prsty rovnoměrně potřete po celém povrchu.
To je jeden velký obdélník těsta.
Na vrch posypeme směsí bílého cukru, hnědého cukru a soli.
Stejně jako čokoládové sušenky!
Všechno to teď dává smysl.
Druh.
Popadněte nějaké čokoládové lupínky nebo (v mém případě) kousky čokolády. Můžete si koupit kousky tak, jak jsou (zkratka), nebo si můžete koupit čtverečky polosladké čokolády a sami si je rozdělit.
Mmmm. Vypadá to velmi slibně.
POZNÁMKA: V níže uvedeném receptu vyzývám k přidání nasekaných pekanových ořechů v tomto kroku. Zcela volitelné!
Dále začněte na straně těsta nejvzdálenější od vás a začněte těsto válcovat do dlouhého kmene. Vaše prsty budou v jistém smyslu fungovat jako psací stroj; půjdeš úplně dolů, kutálíš se, jak jdeš, pak zpět opačným směrem, stále se kutálíš, jak máš.
To je asi 3/4 provedeného způsobu.
Když je úplně svinutý, přitiskněte šev, aby se utěsnil.
Hotovo!
Nyní ostrým nožem nakrájejte plátky o průměru 1/2 až 3/4 palce ...
Poté je položte do máslové formy na koláče, dortové formy nebo obdélníkové pekáče.
Svatý. gerard novéna
Zakryjte to utěrkou…
A jděte žít život, ve kterém jste se narodili, abyste žili! Vylezte na každou horu! Hledejte nahoře i dole! Sledujte každou odbočku - každou cestu, kterou znáte!
Ale jen asi 20 minut.
(Pojmenujte ten film.)
Po 20 minutách je vložte do trouby o teplotě 375 stupňů a pečte je, dokud nebudou hezké, zlaté a temperamentní.
Ale zatímco se pečou ... udělejte polevu. Budete je chtít nalít, dokud jsou rohlíky ještě teplé.
Musíte věřit Pioneer Woman.
Práškový cukr (prosévaný, pokud máte motivaci; neposévaný, pokud jste jako já), změkčené máslo, změkčený smetanový sýr, vanilka, sůl a mléko.
Sůl, protože jinak zemřete na sladkost.
Míchejte, dokud není velmi sypký. Nejen roztíratelné - nalitelné.
Jakmile jsou rohlíky z trouby ...
Nalijte to přes vrchol.
Mmmm. Teplé závitky s polevou ze smetanového sýra.
Není nic lepšího. Nic.
Úplně utopte rohlíky v námraze - chcete, aby v nich plávaly pozitivně. Roztaví se a stéká do trhlin a štěrbin rolí a váš život bude mít konečně, dlouho a dlouho, smysl.
Řeknu vám, že s touto experimentální dávkou polevy jsem zpočátku přidal jen 3/4 šálku mléka. To je várka, kterou tady vidíte, a já jsem skončil s tím, že ji musím roztáhnout nožem. Nakonec jsem zjistil, že je zapotřebí dalších 1/4 šálku mléka, aby se zabránilo nutnosti šíření. Správné množství najdete v tisknutelném receptu níže.
Posypte topy více nasekanými ořechy, pokud jste na takové věci, pak je odstraňte a podávejte!
Nebo je můžete nechat vychladnout a poté je nechat vychladnout do dalšího dne. Prostě je zlikvidujte, než je sníte.
Je to správná věc.
Mmmm. Tady jsme.
Byly to báječné. I když nic nemůže překonat původní skořicové rolky, jednalo se o zábavné, čokoládové rozptýlení.
A čím více zábavných, čokoládových odboček v mém životě, myslím, tím lépe budu.
Užijte si to!
Tento obsah je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku, aby pomohl uživatelům poskytnout jejich e-mailové adresy. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na piano.io Reklama - Pokračujte ve čtení níže
